想泡好武夷岩茶_没有那么容易
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武夷岩茶最大的特点是具有“岩韵”，品过茶后，回味久久留在口中，韵味悠长，很多爱茶人士都喜欢岩茶。可是想泡好一杯岩茶，却没有那么容易，因为在武夷岩茶的冲泡过程中，很多地方都有讲究。
茶器泡武夷岩茶的茶器，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗因为传热快，发挥茶性最好，如今已成为很多人泡饮岩茶的首选茶器。而其他色泽、非瓷质的盖碗，只要用起来顺手、不吸茶味都也能使用。盖碗泡茶最大的好处是能感受到真实的茶味。茶好，茶汤的香气就自然而然流露出来了。反之，茶质差，盖碗也不会掩饰它的缺点。而且买盖碗比较容易，途径多，价廉物美，泡茶灵活，容易掌握分寸。怎样评定武夷岩茶的茶质
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武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。武夷岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质，所以主要是香气和滋味两个因子。对于怎样评定武夷岩茶的茶质相信也是大家比较关注的问题，下面就详细介绍怎样评定武夷岩茶的茶质这一问题。 通常评定茶叶品质之高下，以科学方法的审定多由如下各因子决定之：甲、茶师观感因子：如形状、色泽、滋味、水色及叶底等。乙、茶叶物理的因子：如暗片、青片、黄片、夹杂物之含量和茶叶比重及浮量等。丙、茶叶化学的因子：如灰分、水分、水浸出物，以及香油、单宁、茶素等重要成份之含量及其比例。 评定武夷岩茶必须达到如下之标准： 1、水色：岩茶水色一般呈深橙黄色，清澈鲜丽，且须冲泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。 2、色泽：色须呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且须呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜、焙火适度之特点。 3、香气：岩茶为半发醇茶，故须具有绿茶之清香与红茶之熟气，其香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，缺此不能称为佳品。 4、形状：须质实量重，条索长短适中，紧致稍细，惟水仙香味种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 5、滋味：岩茶之佳者，入口须有一股浓厚芬芳气味，入口过喉均感润滑活性，初虽有茶素之苦涩，过后则渐渐生津、甘甜可口。岩茶口质之好坏，几乎全部取决于气味之优劣，韵味之醇淡厚。 6、叶底：良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软。 叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分，清澈淡绿，略带黄色。即常言的绿叶红镶边。 7、冲次：通常以能泡冲至五次以上，茶之原有气味仍未变淡者为佳，最佳者八泡有余香。 在物理的因子方面，如茶梗黄片、茶末含量，其他夹杂物要达到要求，越少越妙;检验所含水分、水浸出物、香油、单宁、茶素等的含量一定不能超过要求。 以上就是对怎样评定武夷岩茶的茶质，的相关介绍，希望对大家了解怎样评定武夷岩茶的茶质，有所帮助。
怎样才能泡出武夷岩茶的岩韵
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武夷山特殊的环境造就了武夷岩茶的岩韵，使其具有独特的花果香味，茶叶中茶香与花香共存。冲泡出来的茶汤色泽明亮，味道滋润爽口。怎样才能泡出武夷岩茶的这种独具特色的口感呢?938188.com茶叶网的小编来给你演示武夷岩茶的冲泡方法和步骤。
武夷岩茶的冲泡方法之选择茶具冲泡武夷岩茶选用的茶具最好是专门用来冲泡乌龙茶的。茶壶最好选用紫砂壶，茶壶不宜过大，壶形宜扁不宜高。壶小泡出来的茶汤比较少，香味比较浓郁，壶形扁比较有益于茶叶在一个比较宽的空间里发茶。茶杯可以是白色瓷杯，便于品赏茶汤的颜色和闻香。怎样品武夷岩茶
武夷岩茶是乌龙茶的始祖，起源于明朝。武夷岩茶为乌龙茶之上品，虽然是半发酵茶，但冲泡后其味甘泽而气馥郁，没了绿茶之苦，也没了红茶之涩，其香气益清，味久益醇。那怎样品武夷岩茶才是正确的，下面中国茶叶网为您详细讲讲。
优质的武夷岩茶能给人一种味感特别醇而厚，能长留舌本(口腔)，回味持久深长。这是由于茶树地条件好所致。
品尝方法：用壶泡法和剑泡法，人多时宜用壶泡，人少宜用杯泡。依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、浸泡时间。用高温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。
：巩志文章来源：摘自《中国乌龙茶》
武夷岩茶是乌龙茶的始祖，起源于明朝。武夷岩茶为乌龙茶之上品，外形紧结（不是细嫩）具有部分蜻蜓头状，呈宝色光泽，长短适中，茶身重实。冲泡后其味甘泽而气馥郁，去绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香气益清，味久益醇。叶底软亮，具有绿叶红镶边的特征。茶汤金黄或橙黄（精茶为深橙黄），清澈艳丽。优质武夷岩茶着重“岩韵”，亦就是岩茶“品具岩骨花香之胜”中所指的“岩骨”，俗称“岩石味”。它给人一种味感特别醇而厚，能长留舌本（口腔），回味持久深长。这是由于茶树地条件好所致。岩骨花香中的“花香”并不是像花茶那样加花窨制而成的香，而是在儿特的加工工艺中自然形成的花香，不同品种有各自物有的品种香。香气锐则浓长，清则幽远，如能用上洁净的山泉水更佳。品茶时人的身心要放松，避免急燥，更能领略武夷岩茶的内涵意蕴。品尝方法：用壶泡法和剑泡法，人多时宜用壶泡，人少宜用杯泡。依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、浸泡时间。用高温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。怎样品味武夷岩茶_武夷岩茶的美是天生的
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常听人提起武夷岩茶，但喝茶容易懂茶难，怎么品味武夷岩茶呢？品味之前不妨先来了解武夷岩茶的美美在何处，先理解了武夷岩茶的美，再去品味，感觉就不同。
⑴武夷岩茶自然清静的环境美：
自古以来，品茗讲究外在环境和内在精神和谐统一。自然清静的环境是品茶者修身养性，陶冶情趣的一种精神享受。徐渭在其《煎茶七略》中云：“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵几坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆抱雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。”
