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　　白茶传统工艺

做白茶主要是靠太阳晒，七分晒三分焙，不用机器来弄，就靠手工做。吸饱了太阳光，自然也就能喝到“阳光的味道”了。白茶的萎凋是自然的造化，被萎凋了的是美好之物，萎凋后还是美丽之物，实实在在的萎凋了的美之物。室内萎凋技术茶季如遇阴雨连绵，必须采用室内萎凋技术。复式萎凋技术所谓的复式萎凋就是将日光萎凋与室内自然萎凋相结合。白茶萎凋之美白茶保留着茶叶原初的生命形态和特有的营养成分，它不需要任何人为的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状。白茶不需要任何人为的加工，只要人类为它保持着最适宜的温度，提供最纯净的空间，然后静静地等待着，看着它慢慢地萎凋、萎凋。

　　为充分挖掘、弘扬和保护福建漳平特色茶文化，漳平市在“水仙茶第一村”南洋镇北寮村建立了茶博馆，作为漳平水仙茶专业展示馆。目前，茶博馆建设工作已基本完成，为漳平市水仙茶饼传统手工技艺申请市级、省级、国家级非物质文化遗产做好铺垫。

馆内主要展示了漳平水仙茶产业发展分布图，传统制作工艺传承图谱，重大茶事记和茶事活动图片，“茶饼”演化过程实物，特殊工艺器具，产品包装物，品茶用具，早期加工坊和销售店影像，民国时期泰昌茶庄茶品宣传广告单，漳平水仙茶的传说、文人雅士的文章和相关记载史料书籍，茶王赛“英雄”榜，1981年至今获得省级以上奖项清单，获得省级和国家级荣誉称号证书及奖牌、漳平水仙茶标准化项目获福建省科技进步奖的奖状等内容。

　　昔日在茶园里摸爬滚打的浙江安吉县13位茶农，10月24日走进了北京钓鱼台国宾馆，参加在此举行的安吉白茶质量追溯暨品牌推荐新闻发布会。

地处浙北山区的安吉县是我国著名的“白茶之乡”，茶叶种植面积达10万亩，产量850吨，产值9.6亿元，为全县农民人均增收2000元以上。目前全县已有无公害白茶园4.23万亩，有机白茶认证单位36家，绿色食品认证23家，先后获得了原产地保护、中国名牌农产品、中国驰名商标等荣誉称号，并在33个国家和地区进行了国际注册，区域公用品牌价值达20.36亿元。

　　李曙韵小时候是一个自闭症儿童，不想跟别人说话，不活泼，也不引人注意。直到现在，每个茶会结束，李曙韵都希望找一个安静的角落，享受一下偌大的佛堂。

李曙韵三年级就开始读《红楼梦》，每晚睡觉前都是母亲带着她读;写书法和画画也是;十几岁时皈依，去大跪拜，朝圣，这些都陪着母亲去。但唯独喝茶是个例外。李曙韵的父亲是从泉州移民新加坡的第一代移民，闽南茶风炽烈。李曙韵儿时关于茶的记忆中有这样的一个片段：每天下午父亲醒来，必定从保温篮子里拿出一把瓷壶，泡上一泡浓郁的功夫茶。那是父亲的专利，一般小孩子不许碰，所以等到自己接触茶的时候，李曙韵觉得自己拿到了进入成人的钥匙——进入父权的一把钥匙。

　　很多人都喜欢喝茶，但说起政和工夫茶就没多少人知道了，那么政和工夫茶是什么茶呢?小编就为大家介绍我国的著名茶叶政和工夫茶。

政和工夫茶是什么茶?政和工夫茶属于红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国三大红茶之一。政和工夫茶的茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。故在精制中，对两种半成品茶须分别通过一定规格的筛选，提尖分级，分别加工成型，然后根据质量标准将两茶按一定比例拼配成各级工夫茶。福建政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。政和历史悠久，源远流长。政和在宋朝盛产名贵的芽茶茶叶，徽宗政和五年，芽茶选作贡茶，喜动龙颜，徽宗皇帝乃将政和年号赐作县名，政和由此而来。

　　人特别喜欢喝茶，尤其是广州人，广州人都有去茶馆饮草茶的习惯，而且早上见面打招呼也习惯问饮左茶未，由此可见，早茶也成为了广州人生活中极为重要的一部分，下面带你去看看。

1、早茶对于广州人来说尤为重要其实广州人饮茶大多分为早、中、晚三次，早茶是最为讲究的，所以早茶茶市也极为重要，一般情况下早茶茶市会比较多人。2、广州早茶的作用广州人喜欢饮早茶，这些茶馆里除了有各种茶以外，还会配置一些点心，像虾饺、咸粽子、鱼片粥、米粉等，还有各种小菜，广州人聚会、淡生意和业余消遣，都喜欢来这里，在这里点上一壶茶，吃上几件点心，几个人聚在一起，不仅可以淡心联络感情，还有可能会淡成一桩生意。