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　　白茶是微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶。白茶根据茶树品种和原理采摘标准的不同，可以分成白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。

白毫银针白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白牡丹白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。贡眉白茶贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

　　茶叶市场日益细分的趋势，我们现在主要销售功能型、保健型茶叶，并且着手研制开发自己的品牌，使茶叶逐步走近普通民众。近日，河南省漯河市首家安化黑茶批发商富润茶业公司负责人禾士棋向记者谈了自己的经营理念，我们刚刚入驻阿里巴巴漯河产业带，希望通过这个电商平台实现我们新的创业梦想。

　　谈起安化黑茶的历史，禾士棋侃侃而谈：明清时期，由山西商人开辟了从湖南安化到俄罗斯的晋商万里茶路，用于贩运安化黑茶。由于富含多种人体必需的微量元素、氨基酸和营养物质，长期以来，黑茶都是西北地区少数民族生活的生命之饮。

　　加大工夫红茶科研项目力度“历口”只为大家提供祁门红茶核波兰伯爵红茶因稀土超标上黑榜秋冬喝红茶养胃红茶的品质和成分历口祁门红茶祁门红茶初制技术祁门红茶的核心产地在哪里？绿茶红茶防前列腺癌宁红茶获农产品地标认证吴明由浙江省茶叶研究院参与的;十二五国家科技支撑计划重点项目;农业与食品行业制造与自动化生产线关键技术与示范日前在北京启动。由省茶叶研究院牵头承担的;工夫红茶关键加工智能化装备及自动化生产线研究与示范作为课题之一也同步启动。

　　;工夫红茶关键加工智能化装备及自动化生产线研究与示范是省茶研所茶叶内容首次进入国家科技支撑计划高技术领域的项目。该项目联合了4家大学、2家设备制作企业、3家茶叶示范单位共同完成。课题采用产、学、研联合攻关，通过集成创新、原始创新等，开展红茶关键加工技术与自动化装备研究。项目实施将加快我国工夫红茶加工标准化、清洁化、连续化和自动化进程，对全面推进我国茶叶加工技术与装备升级具有重要意义。

　　机制扁形茶是中国名优绿茶加工中的重要产品之一，也是在茶产业发展中，附加值最高的一类产品之一。以西湖龙井为代表的扁形茶是中国绿茶中具有重要地位的一类茶。

机制扁形茶取代了手工制作。杀青温度对机制扁形茶品质起着决定作用。它主要是通过高温，破坏鲜叶中酶的活性，阻止多酚类物质氧化，防止叶子红变，同时蒸发叶内的部分水分，使叶子变软，为揉捻创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香类物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善杀青的好坏受多种因素的影响，主要有杀青方式、杀青温度和杀青时间。扁形茶炒制机通过底部电控加温装置使杀青锅温度上升，并利用两个炒臂使茶叶在锅中翻滚，达到做形与杀青、炒制的目的。扁形茶炒制机最高工作温度为400℃，一般茶叶加工厂用于杀青的鲜叶的机器工作温度会设置在220℃上下。

　　红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽：6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业：打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制　　保质量方能重现百年辉煌

　　政和种茶有千年历史，因“白毫银针”而荣膺县名。白茶、红茶、绿茶是政和的三大茶类，其中，政和工夫红茶因其独特品质而被誉为闽红三大工夫之一。

　　源于深山取政和大白之精华

　　3E白茶世界网关注：老茶林毗邻宝峰寺遗址，面积有200多亩，是珠三角地区保存最好、面积最大的茶林。刚到景区门口，就闻到阵阵属于山茶花特有的清香，抬头望去，漫山遍野都是洁白如雪的山茶花，就像刚下了一场雪。

　　

白茶行业关注：秋日的西樵山，绿树依然青翠，其实最大的亮点是四方竹景区的新老茶林，品种繁多的茶花正争相怒放，花期从11月一直持续到来年1月中旬，花团锦簇的茶花娇艳异常，满山茶香萦绕。一进入景区，大家便被触目的艳丽茶花吸引：红的像火，白的像雪，粉的像霞。白茶世界网关注：老茶林毗邻宝峰寺遗址，面积有200多亩，是珠三角地区保存最好、面积最大的茶林。刚到景区门口，就闻到阵阵属于山茶花特有的清香，抬头望去，漫山遍野都是洁白如雪的山茶花，就像刚下了一场雪。曲径通幽，林间小径直通花深处。部分品种的茶花已凋谢，层层花瓣落在地上，铺成厚厚的一层，透出一份凄美。