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　　成茶外表满披白毫，绿叶红筋，属发酵茶类。所谓白茶有二指：一是指用白茶树鲜叶为原料制成的茶叶，其加工工艺采用绿茶制法因其芽叶天然呈白色而得名，并且不经萎凋，属于绿茶类的;白茶如浙江安吉白茶；二是指以普通茶树鲜叶为原料，采用自然萎凋、轻微发酵、不揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶，即本文主要介绍的发酵类白茶。其特点是将鲜叶萎凋至八九成干，不经揉炒，自然干燥，号称;日晒茶。其成茶芽叶完整，密披白毫，色泽银绿，滋味甘醇，汤色浅淡，故名;白茶福建政和县做为国家原产地保护白茶是全国最大白茶主产区（所产白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）就属于此类。

　　�云南滇红集团年生产2850吨大叶种高香型系列产品开发项目总投资5009.29万元，实际完成投资5130.65万元，整项工程于2008年12月全面完工。项目共建成有机茶园基地20040亩，新建精致生产线1条、检测检验室1个、保鲜冷库1座，并完成了茶科所、美女山、清水、小青树四个基地的初制生产线改建，配备绿茶生产加工机械4套，年初制生产加工绿茶实际能力达到3100吨。近日，项目工程已顺利通过省专家验收组验收。该项目工程的建成将对我县茶业产业的发展和茶品牌质量的提升起到积极的推动作用。

　　　　喝了太多的酒之后，容易头疼、呕吐、反应缓慢、精神麻痹，所以常常需要解酒，而以茶解酒是常见的说法，那浓茶真的可以解酒吗？

　　人喝了酒后，茶中的酒精主要是靠肝脏来水解，将酒精转化为二氧化碳和水，然后再排出体外，但是水解的过程需要维生素C来催化。而茶既含有维生素C又含有利尿的作用，既能帮助酒精的转化，又有助于酒精的排出体外，达到醒酒的功能，因而以茶解酒是可以的。

　　但是真理总是具体的有条件的，蘑菇含有高蛋白、低脂肪以及大量的纤维，吃了有利于促进消化、血液循环和降血糖，但是前提是这蘑菇要没有毒。喝茶解酒也一样，浓茶真的可以解酒吗？淡茶可以解酒，浓茶就是毒药了，浓茶虽然看起来可以为人体补充更多的维生素C，能更快速的把酒精排出体外，达到快速解酒的目的，但是事实正相反。

　　��茶虽然没有铁观音高贵，却有自己独特的风味气息和营养价值，本山茶外质朴素低调，内质清纯淡雅，具有诸多保健功效。?1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。?2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。?3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱，制订的保质期也未必非常准确。实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也做出了限定。

　　Cp>　　英德红茶，产于广东省英德市。茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。属南亚热带季风气候，年均气温20.7℃；年均降水量1883.9毫米，年相对湿度79％；无霜期长，霜日不足十天；土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，PH值4.5～5之间。所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础，选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。

　　英红的花色与品质：产品分为叶、碎、片、末4个花色，各花色中文包含了不同等级的多个茶号。成品外形紧结重实，乌润细嫩，金毫显露，香气浓郁，滋味鲜爽浓强，汤色红艳明亮，叶底嫩匀红亮。其茶多酚含量超过35％，较一般品种多10％，对人体有良好的药效作用，如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。此外，咖啡碱、蛋白质、氨基酸，以及各种维生素及矿物质等含量丰富。该茶可凉热净饮，单独泡饮或加糖、奶调饮。