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　　的保健

　　1、坚固牙齿：茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。

　　2、防辐射：茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力

　　3、降血压：茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。

　　4、解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之

　　5、抗癌：绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。

　　6、瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。

　　　　红茶养胃暖身，现在喝红茶的人越来越多了，滇红茶自然也跟着受欢迎，那到底滇红茶该怎么冲泡，才能泡出它的香高味浓呢?滇红茶的泡法主要包括以下几个方面：

　　滇红茶的泡法之烹水沏茶

　　当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。滇红茶的泡法选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮滇红茶，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

　　滇红茶的泡法之闻香观色

　　红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻滇红茶香，再观察滇红茶的汤色，浸泡的时间决定着滇红茶的甜度。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般不需要闻香观色的。

　　美国亚利桑那州大学一项研究显示?饮用浓郁的热红茶可降低鳞状细胞皮肤癌的患病机率。

　　美国癌症协会公布?该项研究?是对234有名喝茶习惯的皮肤癌患者与216名习惯于喝茶并且未患皮肤癌的人?进行实验比较后取得的结果。研究结果最终发现?没有患癌症的实验组饮用的茶水又浓又热?他们通常将茶叶泡7分钟后即饮用?最快者达2至3分钟。

　　虽然茶是普遍的解渴饮品?但了解它在健康方面效果的人则不多。亚利桑那大学研究发现?茶叶中的多苯基可以阻碍癌细胞的扩张。专家同时指出?防皮肤癌最重要的仍在于牢记勿在阳光下过度曝晒。

　　抹茶最早源于中国的隋唐时期。古时候的抹茶又叫末茶，其实是用天然的石磨将茶叶碾碎成粉末而成，取茶之粉末之意，后来渐渐演化成了“抹茶”一词。

茶文化发展到宋代，有了一个质的突破。宋代人喝茶非常讲究，他们习惯把茶做成茶饼，压得非常紧实，要喝的时候敲一部分下来，现场用石磨来磨制茶粉，也就是把茶饼做成抹茶，然后放在茶盏，就是和如今的饭碗差不多大的碗里，然后用茶筅，一种竹子做成的刷子来搅拌，做成一碗抹茶。因为搅拌会产生大量的泡沫，所以就衍生出了斗茶这样一个游戏。现在的日本茶道表演就是延续了宋人的喝茶方式，虽然看起来这一口茶喝得非常的吃力。但是宋人喝茶和日本人喝茶还是有很大的区别，因为古代茶在日本很珍贵，所以一般只刷2碗，而为了延长时间，则是在喝茶前请人吃饭。中国人则不同，传说宋徽宗斗茶，能斗三天三夜，中国人喝茶一般不吃饭。

　　安化黑茶收藏的前景甚好。在一定期限内，采用正确的储存办法越陈越好。安化拥有世界上85%以上的冰碛岩，冰碛岩环境造就安化黑茶独特的品质与功效，但是资源十分有限。安化黑茶的保健功效最适合现在的人，消食去腻、降三高。

但是越好的东西才越有人抢，因此才变得值钱。值钱的东西又会吸引更多的青睐。所以近来，安化黑茶的收藏度也是不曾减弱。那么收藏安化黑茶需要注意什么呢　　收藏安化黑茶，首先，选购质量上乘的安化黑茶。看茶的外形、色、香、味等等。比如黑砖茶茶面要平整、干茶色泽乌黑油润有光、有松烟香或甜酒酵香、茶汤色如琥珀、入口醇和柔滑等等。真正具慧眼的藏家选择的是名牌厂家生产的茶，一是质量过硬，二是有内在价值。

　　红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽：6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业：打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制　　清明前后，正是春茶上市的时候。最近，英德历史上久负盛名的红旗茶厂的军马场茶园举行了别开生面的春茶开采仪式。

　　红旗茶厂座落于广东省英德市英红镇秀才水库旁，位于英德市广东英德坑口嘴，与广东省农科院茶叶研究所毗邻，原属广东省英红华侨茶场管辖，具有悠久的红茶生产历史，建于１９５８年，曾是全国最早、最大的大叶红茶制造厂，年加工茶叶能力超过６０００吨，至今仍完整地保留着新中国成立后兴建的首条红茶揉捻、杀青等传统生产线和巨大的厂房，虽经历史风雨的洗礼，依然可用。有５０多年树龄的英红九号老茶树迎来今年第一批春茶的采摘。英德红茶是中国四大名茶之一，长久以来都在对外茶贸易中扮演着重要角色，于上世纪六十年代入选为英国皇室用茶，并跻身于世界名茶的行列。