安溪铁观音茶叶网

　　属轻发酵茶类，性寒凉，有退热、祛暑、解毒之功效，在民间被视为治疗养护麻疹患者的良药。据美国科学家最近研究，白茶中的茶氨酸含量比其它茶类高20%,，喝白茶更能调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌的危害。因而，近几年白茶在欧美日等国成为一种时尚的保健饮品。

饮用白茶的用具并无太大的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶、盖碗等，如果用“功夫茶”的饮用工具，效果更好。以下是几种白茶的泡法，当然用量、浓度要根据自己的口感自行调节。(1)白毫银针：泡饮方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中，冲入150毫升沸水，开始时茶芽浮于水面，5-6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮，此时边观赏边品饮，尘俗尽去，意趣盎然。

　　集团参加首届中国、凤庆红茶节红茶展

　　首届中国、凤庆红茶节期间，作为十大活动之一的红茶展览5月4日上午在凤庆县展览中心隆重开展，云南滇红集团股份有限公司应邀参与此次展览，并取得圆满成功。

　　本次红茶展览由凤庆县人民政府主办，凤庆县工信局承办，共有25家茶企业参展，其中临沧市本土企业24家，市外企业1家，这次展会汇集了各制茶企业最顶尖的红茶产品，将对打造世界知名的优质滇红茶起到积极的促进作用。

　　此次红茶展览滇红集团精选了由滇红自主研发及最具代表性的中国红、高原红、经典58、铂金58、1939、金芽茶、外事礼茶、如意、留香、袋泡茶等11款红茶精品参展。大方、简洁、高雅的展位设计成为展馆中一道独特、靓丽的风景线。慕名前来的宾客一边听讲解员对公司和产品的介绍，了解不同产品背后的故事；一边坐下小憩片刻，品味茶艺师带来的凤牌红茶视觉、味觉的盛宴。

　　茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，与人们的生活密切相关。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。

一般来说，老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态，比如说容易造成胃液稀释，不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。另外茶阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。

　　本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类，中芽种。树姿开张，枝条斜生，分枝细密;叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。与铁观音“近亲”，但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良，质量好的与铁观音相近似，制红、绿茶品质中等。有观音弟弟之称，系安溪四大名茶之一。

本山因其长势和适应性均比“铁观音”强，所以价格比较便宜。一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别，所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖。其香气与铁观音虽然不同，但品质也非常出色，品质优良，香高品醇，同时也具有乌龙茶耐泡的共同特性，加上价格实惠，是爱喝铁观音的朋友们的最佳替代品了。此泡更是本山中的极品，口感、香韵都极佳。

　　目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱，制订的保质期也未必非常准确。实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也做出了限定。

当然，茶叶的保质期与茶的品种有关。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10—20年;又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。正因为这一特性，前些年，有人炒作老茶，一块陈年普洱茶甚至被炒至上百万元。实际上，老茶保存不当，变了质，也是劣品，不能喝。比如普洱茶，一般要求有专门的贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外室内要通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次。这些条件，一般茶叶爱好者、收藏者都很难做到。

　　938188.com茶叶网讯：10月20日，2015年广东省茶叶生产机械化技术演示会暨培训班在英德市召开。来自全省的农机、农(茶)科部门领导、相关专家学者以及茶叶种植户代表等近百人参加了活动。

据悉，此次演示和培训由广东省农业机械化技术推广总站联合省农科院饮用植物研究所和国家茶叶产业技术体系清远综合试验站主办，旨在提高茶叶生产的劳动生产效率、降低劳动强度，加快广东省适用先进的茶叶生产机械化技术推广与应用步伐，促进我省茶叶产业稳步发展。广东省农业机械化技术推广总站副站长、高级工程师彭彬表示，此次演示会邀请到13家企业参展，参展机具涵盖了管理、灌溉、采收、加工、包装以及冷藏储运等茶叶生产环节的作业手段。“机械化作业相比传统作业的优势就在于提高了效率，实现了标准化作业。”彭彬说。