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　　，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶

制作工艺白茶制作工艺的基本工序白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

　　938188.com茶叶网讯：10月15日-19日，2015中国厦门国际茶产业博览会在厦门举办，漳州科技学院受邀参展并参与国际茶道茶艺表演。

博览会上，漳州科技学院茶艺队员表演茶道茶艺节目，分别演出“两岸茶情游子心”和“茶誓”两个节目，这两个作品曾获得2015年福建省职业技能竞赛一等奖。据悉，厦门茶博会于2010年创办，结合厦门独特的地理特色和福建茶产业优势，茶博会已成功举办五届，本届展会展览面积6万平方米，国际标准展位数3000个，逾千家境内外企业参展，其中包括来自英国、美国、德国等15个国家及地区的近百家企业。

　　938188.com茶叶网讯7月14日下午，“浙江大学茶学教学科研实践基地”挂牌仪式在浮梁县浮瑶仙芝公司新佳茶场举行，浙江大学农业与生物技术学院副院长王岳飞，浮梁县政府相关领导和市、县科技局负责人出席仪式并揭牌，来自浙江大学茶学院的师生和市、县科技局相关人员及新闻媒体记者共60余人一起见证了中国超一流高校与千年茶都浮梁县茶叶企业的第一次联姻，这也是中国茶叶之乡浮梁县的一个里程碑式的大事。

浮梁“摘叶为茗”始于汉世，于今有2000多年的历史。唐代白居易《琵琶行》中的“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，让浮梁茶名传千古，声播万方。而后历朝历代，浮梁茶都是庙堂显贵、诗圣文豪们的追捧之物。明代汤显祖称赞：“浮梁之茗，闻于天下”;清朝左宗棠说“读几首渊明诗，喝一杯浮梁茶，俨然归隐也”!1915年，浮梁红茶又荣获巴拿马国际博览会金奖，从此浮梁茶名扬世界。

　　还记得前不久那株穿越千年的古刹银杏树吗?据说这是唐太宗李世民亲手栽下的，经过上千年，如今更漂亮了。

但你知道，银杏树也可以用来泡茶吗?日前，武汉市民就将路边的银杏树收集起来，并且均匀地铺在上面，晾晒风干泡茶喝。不过，根据专家解释，银杏虽然能入药，但仅限于秋季时的绿叶，吹落的黄叶效果欠佳，而且普通的银杏叶有小毒，建议喜欢喝银杏茶的人，可以到药店购买，切莫自行加工使用。说起茶的话，除了中国六大茶类外，远房亲戚凉茶也受到了很多人的欢迎，比如吃火锅的时候，又或者上火的时候，人们第一反应就是喝杯凉茶。这也令加啥宝啊，王老某的成为了和茶叶竞争的凉茶品牌，当然，他们之间也常常勇争第一。

　　对于茶叶来说，无论是新茶还是老茶都会面临一个问题，那就是茶叶的保存。茶叶如果保存不善的话，不只是味道会产生变化，就连品质也会不一样。所以在日常的茶叶保存中，一定要避免直射，潮湿以及异味等等方面。政和工夫红茶作以其独特的口感和香气为人们所喜爱，其保存时需要注意的方面也是这些。下面，小编就教教大家如何保存政和工夫红茶。

1、封闭保存保存政和工夫红茶时要先保证茶叶的封闭性，然后再进行保存，这样可以保证茶叶保存时间越长，更好的保持茶叶的质量。盛器封闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对会越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或者异味。

　　茶厂清远首家旗舰店开张

广东：英德重振红茶产业化之路

　　16日上午,市农业局和英德市茶叶行业协会在清远市举行了红旗茶厂清远首家旗舰店开业仪式。　　近年来,英德市政府采取多种激励机制,让英德红茶产业得到振兴,实现了让茶农、生产销售者和市场消费者形成了良好的互动。英德红茶在英德市委市政府和各方的全力推动下,积极打造产业化、市场化运作发展之路。由于多种原因造成红旗茶厂生产和销售下滑。自“我和你”接手后,投入近千万元,对设备进行修缮,对茶树进行改良,对茶叶加工进行专业人士亲手调制,逐步找回了英德红茶的传统口感和品质。