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　　白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

　　白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛（如以福鼎为例，年均气温在18．5℃，年降水量在1661毫米左右）。山地以红、黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。

　　白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5％时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

　　潮汕工夫茶是中国传统的汉族茶文化最具代表性的，起源于唐朝。那么对于潮汕工夫茶，大家有多少了解呢?下面小编为大家介绍一下吧。

潮汕工夫茶讲究“八步法”，即治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。第一步、治器冲茶前的准备，起火冲烫茶具。第二步、纳茶将粗细不同的茶叶分开后，分别装入茶壶，粗的先放壶底、中等的放中间、细的放最上面，茶叶装七八成满，不可以装太满。第三步、候茶煮水时以“蟹眼水”为度，初沸的水冲茶最好，就像苏东坡所说的“蟹眼已过鱼眼生”。第四步、冲点要非常讲究“高冲”，即开水从茶壶边冲入，不可直接冲壶中心，防止“冲破茶胆”，茶叶冲散，把茶冲坏。

　　春暖花开，茶香四溢。眼下正是春茶上市时节，浙江省各地茶事活动精彩纷呈，其中网络茶事成为一大亮点。温州举办网络早茶节，利用淘宝网特色中国温州馆等农产品电子商务平台，大力宣传和销售温州早茶;诸暨通过“诸暨村淘”、“阿里巴巴”、“京东”等网络平台，正在开展为期1个月的网络茶叶节;在近日举办的新昌大佛龙井茶文化节期间，全国众多茶业电商齐聚新昌，共议茶业电商的创新与发展……这些网络茶事的开展，将浙江农业主导产业之一的茶业推向了“互联网+”的风口，必将对茶业的转型升级产生长远而深刻的影响。

大力推进“互联网+”是茶业转型升级的一大突破口。来自浙江省种植业局的消息显示，目前浙江春茶生产已取得“开门红”，但传统的销售渠道有遇冷趋势。创新茶叶营销模式，显得尤为迫切。复杂多变的市场环境，营销成本的居高不下，促使茶叶营销必须走线上线下同步推进之路，利用互联网和移动互联网技术，顺势而上，整合多方资源，实现营销模式的全新蜕变，有利于浙江茶叶更多更好地面向更广阔的市场。

　　中国茶饮源远流长，茶类在冲泡方面也是形式各异。但值得一提的是，人们在品饮时，对茶的追求也是各不相同的。如对普洱茶、武夷岩茶讲究酽和香，绿茶讲究清香，茶人讲究茶的饮用方法无非是为了发挥茶本来的特色。不同的茶往往茶具不同，下面就为各位茶客着重介绍按茶具来分的杯饮法和壶饮法。

通常情况下，红茶大多采用杯饮法。置茶于白瓷杯、玻璃杯中，用沸水冲泡后饮。而红碎茶和片末红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用，茶叶残渣仍留壶内，或再次冲泡，或弃去重泡都很方便。这种方法很适宜于茶馆酒肆招待客人，或三五友人共聚议事时用。

　　众所周知，喝酒过量会使人酩酊大醉，其实有很多茶友不知道，饮茶不当也会醉人，那么平时我们饮茶的时候应该如何预防茶醉呢？下面小编来为你讲解。

茶醉的表现：心慌、头晕、四肢乏力、站立不稳，并伴有饥饿感等。引起茶醉的原因：1、饮用新茶过浓新茶未经过氧化、所含咖啡因、生物碱、芳香油等较多，加上过浓会使神经系统兴奋过度，出现心慌气促等茶醉现象。2、空腹喝茶空腹喝茶会冲淡胃液、减少胃液分分泌，会引起心悸、心烦、眼花、发抖等茶醉现象。预防茶醉方法：平时多吃素食平时多以素食为主、少食脂肪以及平时没有喝茶习惯的人，偶尔饮用大量浓茶。

　　4月23日，广西凌云举行大型台网年代电视连续剧《茶间道》“鲜”看会，该剧由广西电视台、凌云县人民政府、星美影业多方联合出品，于2016年4月开机拍摄。

《茶间道》由著名编剧王海平担任电视剧主创，该剧讲述了清末民初的传奇故事，中华民族面临着封建政府的残酷压迫和帝国主义的疯狂掠夺。在内忧外患的险峻环境下，西南地区的茶商后代团结并带领地方的各民族同胞以及边境邻国人民，联手抗击封建政府的剥削，揭穿西方列强的险恶阴谋，主人公也从封建时代的富商后代逐步成长为一名成熟的革命党领袖。凌云是中国名茶之乡，凌云白毫茶产自凌云，获中国地理性标志保护，是全国二十一个优良茶树品种之一，嫩芽密披白毫，茶多酚含量高，是唯一能加工绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶六大类茶的茶树品种。