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　　是茶叶大家族中的珍品，历史悠久，远负盛名。我国19世纪白茶出口的历史，已为众所周知，然而，白茶起源于何时，却说法不一。

据查，陆羽《茶经》中有;永嘉县东三百里有白茶山的记载，文中同时写有;茶坡、;茶溪、;茶陵。茶陵是;永陵谷生茶茗焉。;白茶山是生长白茶树的山麓。且不说永嘉县东三百里便是大海，就其;白茶而言，指的是白茶树的一个品种，而不是白茶产品。宋代;白茶颇为盛名。宋庆历年间，吴兴、刘异为北苑拾遗云：;官园中有白茶五六棵，而壅培不甚，茶户唯有王免者家一巨株，这便是王家白的最早记录。随后王家白闻名天下，但未见;王家白制法与品质的描述记载，直至宋子安著《东溪试茶录》时，将;白茶列为茶叶七个品种之首：;茶名有七，一曰白叶茶，民间大重，出于近岁，园培时有之，地不以山川远近，发不以社之先后，芽叶如纸，民间以为茶端，取其以为茶端，取其第二者为斗茶，而气味殊薄，非食茶之比。由于;白茶品质优异，相互转告，繁育扩种，仅建瓯壑源就有;白茶十多处，数十殊。白茶多出于叶氏，这也许时;叶家白的出处。

　　说道工夫茶，我们很容易想到的城市就是潮州，这是一个家家户户都品茗工夫茶的地方。也许你会问，说了半天的工夫茶，到底是什么茶呢?其实工夫茶就是冲泡极为讲究的茶，需要花时间与精力去冲泡与品茗，这就是工夫茶。

工夫茶的冲泡实乃真是一门学问，品饮的功夫要足。最早记载品饮工夫茶的历史，从清·乾隆二十七年的《龙溪县志》中《风俗》篇开始，书中对于工夫茶的形容是“凡烹茗，以水为本，火候佐之，水以三叉河为上，惠泉次之”，从上我们就可以看出关于工夫茶，真是一件费功夫的事情。潮汕、闽南一带的工夫茶，其实和清朝年间的工夫茶极为相似的地方，无论是茶叶、茶具到货后的掌握都很接近。工夫茶的冲泡，是流传于民间的一种饮茶习惯，它既是一种茶艺，也是一种民俗。对于潮州当地人而言，工夫茶是一种传承，也是一种民俗，融入了一个民族的精神、礼仪与沏茶技巧等，这是深入当地朋友中的一种文化。

　　自古绿茶出江浙，作为绿茶主产区的浙江茶叶种植面积稳定在290余万亩，年产17万吨，经济效益达到130多亿元，种植面积、产值、出口量都位居全国前列。但浙江茶产业在经历高速发展后也暴露出诸多矛盾，尤其是高端市场逐渐萎缩，茶叶产销失衡隐忧日益突显。在此情况下，不少茶企、茶商和茶农借助互联网进行营销、管控、服务，开启茶产业“互联网+”探索，显示出勃勃生机和广阔前景。

好茶叶好生态照样愁“嫁”到了5月上旬，浙江诸暨应店街的茶农孟叶飞家里每天还有成担的绿茶从山上挑下来。对于绿茶来说，过了5月，基本上意味着销售季节就结束了。即使最好的茶价格也会“一落千丈”，所以她将茶叶晒在“朋友圈”推销。尽管孟叶飞再三强调，自家的茶是正宗高山茶、口感好，但口说无凭，在微信上卖出去的茶叶并不多。

　　在普罗旺斯，薰衣草花茶从来都是多情与浪漫的象征。春天绿叶冒出头来，六月的紫晕，随着夏日的艳阳也逐渐地变成令人迷醉的深紫色。花香满天，不少人慕名而至，只为一赏她的姿容，一品她的茶香。

薰衣草虽名为草，但其实是花茶的一种。每一根花条都是细细的，根茎却极其的有韧性，薰衣草花茶性喜干燥，簇团生长，每一朵小花就像是一颗颗小麦穗，花上覆盖着星形的细毛，末梢开着细细碎碎的紫蓝色花朵，乖巧而听话。很多人喜爱薰衣草花茶大多是源于她的抱团生长，一行一行，一列一列，笔直而修长地蔓延下去……但只有会品薰衣草花茶的人才懂，蓝中带紫的薰衣草花茶绝不仅仅是芬芳扑鼻那么简单。

　　茶叶选购并不是件容易的事情，如果要想得到好茶叶就需要掌握大量的茶叶知识。茶叶的好坏主要从色、香、味、形四个方面来鉴别选购，但是对于普通饮茶者购买茶叶时只能观看干茶的外形和色泽使得判断茶叶品质更加不易。938188.com茶叶网小编五个小技巧教你如何选购茶叶。

教你如何选购茶叶1、看色泽新茶色泽都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。

　　自去年凌云县发展茶叶产业以强化茶叶基地建设、培育茶叶加工企业、提升茶叶品牌形象、健全产业扶持政策和茶旅融合发展共赢，使全县茶叶产业实现“五个突破”，茶叶产业步入良性发展的佳境。

目前凌云县共有15131亩有机茶园，通过有机转换认证茶园面积0.67万亩，其中去年新申报创建有机茶园3000多亩。培育茶叶加工企业。在原有茶叶企业的基础上，去年通过兼并、重组、联合、联盟等方式，已培育扶持5家规模以上茶叶企业，实现规模化生产、标准化生产、集约经营，提高了茶叶企业市场竞争力。组织凌云县茶叶企业参加中国茶叶学会举办的第十届“桂茶杯”广西名优茶评比暨“石瓯山”杯2015年广西品牌茶叶产品擂台赛、广西茶叶感官审评沙龙。凌云县茶叶产品获得“桂茶杯”广西名优茶特等奖3个和“石瓯山杯”