安溪铁观音茶叶网

　　一般提到春茶和秋茶的区别，知名度比较高的是铁观音，毕竟铁观音的春水秋香已经是常识了。而白茶在我们的眼里，似乎比较少有人注意到春茶和秋茶有什么区别。实际上，白茶在不同季节所生产的茶叶也有品质与味道的区别，一起来看看白茶的春茶和秋茶有什么区别吧。

白茶一年采摘三季，春茶和秋茶比较多，而夏茶的口感淡薄、茶汤偏涩，一般都用来制作便宜的大宗茶和劳保茶，这里就不多加赘述了。白茶的春茶和绿茶一样，通常都用来制作名优茶和特基茶，像白毫银针，通常都只用春茶来制作，茶友们也只认春茶的品质最好。白茶的秋茶一般情况下都用来制作寿眉和普通白牡丹，少量的优质秋茶会用来制作一级白牡丹，而一级白牡丹以上级别的高级牡丹，秋茶就无法制作了——香气和口感都达不到标准，更别提白毫银针之类的高档白茶了。从干茶的外形上来看，春茶的叶片较为厚实，果胶含量多，而秋茶则比较薄。

　　所谓“功夫茶”，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究。

“功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”。品“功夫茶”是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使是乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品“功夫茶”这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有“功夫茶”的影子。“功夫茶”以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。“功夫茶”采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出“功夫茶”所要求的色香味。

　　浙江看好新安江白茶品牌前景

　　产销形势两旺，质量全面提升，产量、产值翻番，经济效益显著。今年，市白茶产业协会在推进我市白茶优越的产地优势和丰富的资源优势向品牌效益优势转变，为打造“新安江牌”这个公共品牌，做大做强白茶这只极具特色的产品方面取得了显著成效。

　　今年是市白茶产业协会成立的第一年，也是我市统一使用“新安江牌”新安江白茶品牌试行管理的开局之年。市白茶产业协会抓住“新安江牌”商标使用许可的机遇，围绕“打造公共品牌，做大白茶产业”这个主题，通过强化协会社会化服务功能，在推动我市白茶品牌建设、规范管理和茶叶经济保增长、促发展、惠茶农上，开展了大量富有成效的工作。为规范品牌管理，该协会制定实施了“新安江牌”新安江白茶商标许可使用管理办法。同时，严抓产品质量，实行跟踪管理；制定白茶实物标准，确保生产者、经营者有章可循；加强交流与合作，扩大品牌宣传。

　　喜迎G20，呈现杭州“历史和现实交汇的独特韵味”，讲好“杭州茶故事”，由杭州市政府、中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会主办的2016杭州茶文化博览会将于今年3月25日正式开幕。

杭州茶文化文脉悠久，1200多年前便有史料记载钱塘产茶，茶圣陆羽曾多次寓居灵竺，考察茶山，煎茶品鉴，更是极大地丰富了杭州茶文化内涵。“年年有亮点，届届出特色。”本届茶博会将继续保留备受欢迎的全国三大农事节庆活动之一的茶博会开幕式暨西湖龙井开茶节;并通过全国第一个人大立法设立的地方性茶事节日---“全民饮茶日”和与南宋文化有机融合的清河坊民间茶会等活动，向市民游客推广“全民饮茶”的理念，分享“全民饮茶”的乐趣。

　　红茶好喝，但是如何选购却难倒了不少人。有人说红茶表面上看很整齐，但是冲泡之后就很杂乱，而且大小老嫩颜色混杂在一起，那么小编只能很遗憾的说，你选购的这款茶的品质却是不怎么好。如何选购到好品质的红茶，且看小编来给你介绍!

红茶选购第一步，是去目测是否均匀，不管色泽是褐是黑，茶条是大是小、是弯是直，匀称是第一步，而且一定要注重叶底上的匀称度，干茶整齐，不一定冲泡后就整齐，这就是决定茶叶品质的关键所在。因为很多红茶制作，都是切碎，不必追求完整的芽叶，茶叶本身有没有金毫，跟不同红茶的原料采摘标准，以及成品茶定级标准有关。

　　近年来，三江积极适应发展新常态，突出重点，抓住关键，坚持按照“两茶一竹、一稻一鱼”的农业发展工作思路，把茶叶发展作为全县农民脱贫致富的主导产业来抓，并不断加大对茶叶产业发展的扶持力度，着力促进茶业增产、茶叶增质、茶农增收。

近年来，为加快脱贫致富步伐，三江县高度重视农业特色产业发展，把茶叶产业作为全县“精准扶贫”重点产业来抓。为加强对茶叶产业项目的实施和管理，先后成立了“三江县茶叶生产服务公司”“三江县茶叶生产办公室”等专门机构，对茶叶种植、管理、产品加工、销售等环节进行技术指导。