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　　的特点

　　最主要的白茶的特点是毫色银白，素有;绿妆素裹之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

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　　中国的潮汕工夫茶其实早在唐代就已成型。却不识何故一直都未曾被认可，但竟然出现了1000多年“有实无名”的尴尬局面，还一度被认为“失传”!

潮汕工夫茶可以说是中国工夫茶最古老的饮茶方式，从其成型期就开始潜存或实存在人们的日常生活当中，简直就是古代工夫茶的“活化石”。光绪年间翁辉东著的《潮州茶经》，对工夫茶有细致的记述，也让工夫茶的眉目更加的清晰：茶之本质，取水，活火，对工夫茶的茶具和烹法更是有详尽的描述。《潮州茶经》主要突出了潮州工夫茶以“品”为主的饮茶方式，是潮州工夫茶茶艺成熟、完善的标志。

　　938188.com茶叶网讯：日前，浙江省茶叶产业协会西北企业分会在兰州成立，兰州仙居茶业食品有限公司董事长戴青朋当选为会长。该分会的成立，对于加强驻西北地区浙江茶叶经销企业抱团合作，更好地推广浙江绿茶，扩大浙江茶叶的知名度，提高市场占有率，具有重要的作用和意义。

据介绍，浙江是产茶大省，2014年全省茶园面积287.3万亩，茶业产量16.9万吨，农业产值130亿元;其中名优茶产量7.23万吨，农业产值110亿元。浙江省茶叶产业协会自2000年5月成立以来，积极引导和促进会员之间、会员与国内外同行之间在茶叶科研、信息、生产、加工、贸易等方面广泛合作与交流，为全省茶产业健康快速发展做出了应有的努力。目前，该协会拥有蒸青茶分会、红茶分会、驻鲁企业分会、驻京企业分会、驻西北企业分会等机构;拥有630家团体会员及个人会员，其中驻西北企业分会会员已达81家，涵盖茶叶生产、加工、流通、科研、教学和监督管理等各个领域。

　　茶是苦的，也是甜的，茶如人生，刚入口那一刻感觉苦涩，但细细回味起来却无比甘甜。烦恼的时候，安静地喝一杯茶，能让你茅塞顿开，心扉敞亮。

小时候不喜欢喝茶，因为茶太苦了，没有饮料的香甜。也许，这是因为年龄与见识的缘故吧，没有多少人生的阅历，没有体会过生活的艰辛，因此品不出茶中的千滋百味，印象中就只有苦涩的感觉。随着岁月的逝去，我们都会慢慢长大，我们也会独立面对人生，独自去处理生活中的每一件事。于是，我们会逐渐喜欢上喝茶，因为喝茶就像我们的人生，先苦后甜。有了辛勤工作的苦，才会有美丽回报的甜。在喝茶中，我们会尝试着去淡看生活，不因一时失意而泄气，也不因一次成功就自傲。只有以淡然品茶的心态，才能挑战自我，挑战生活。

　　么方法可以鉴别黄茶？黄茶和绿茶很相似，不过黄茶多了一道闷堆工序，就是这道工序的加入让黄茶变得与众不同。黄茶属于发酵茶类，下面我们就来学习一下黄茶的鉴别方法。

鉴别黄茶1：工序黄茶的制作主要是多了一步闷黄工艺，跟黑茶的闷堆的温度和程度不同，黄茶的品质也介乎于绿茶和黑茶之间。鉴别黄茶2：外形成品黄茶外形外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮；条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整。鉴别黄茶3：汤色嫩黄色是黄茶的最明显特点，很少会有混绿色环，这也是黄茶名字的由来。黄茶的汤色显得透明且限量，和绿茶很不一样。

　　938188.com茶叶网讯：11月9日，凌云县出台《凌云县茶叶产业发展扶持和奖励办法》(以下简称《奖励办法》)。《奖励办法》规定，鼓励茶叶企业、厂场和茶农自主进行无公害、绿色食品、新的有机茶申报认证，在认证机构颁发认征书后，给予无公害20元∕亩，绿色食品40元∕亩，有机茶150元∕亩的一次性奖励。通过国家出入境茶叶出口企业基地备案认证，一次性奖励5万元。

同时，对茶叶企业规范标准化茶叶加工生产，严格执行食品质量安全制度地企业给予3万~10万不等奖励;对积极进行品牌创建并取得成果的企业进行奖励，其中首次获得中国名牌产品、驰名商标的分别奖励50万元;获得国际驰名商标品牌或国际名牌产品的分别奖励100万元。