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　　3E品名：安吉白茶

品牌：艺福堂产地：浙江杭州保质期：18个月茶叶生产季节：春季等级：特级包装方式：礼盒装规格：250g零售价：450元/盒安吉珍稀白茶的氨基酸含量高于常茶2-4倍，达到6-10左右，其中茶氨酸占总量的60%左右，茶多酚含量在10%左右。

　　白茶是天然形成的茶树叶色可逆性白化变异材料，当发现时，已经仅剩单株，面临绝种危险，为了抢救这一珍稀资源，做了研究。

通过研究证明，安吉白茶是一个温度敏感的自然突变体，其白化性状得到表现的必要条件为芽萌发时的环境平均温度不高于20℃。↓↓↓↓↓更多安吉白茶推荐↓↓↓↓↓而白化后复绿的启动温度约在16~18℃之间，在田间表现为日均气温需稳定通过15℃达10天。↓↓↓↓↓更多安吉白茶推荐↓↓↓↓↓该结果为确定安吉白茶的适宜推广区域确立了理论依据，并阐明了安吉白茶叶片白化的直接原因为叶绿体膜结构发育遭遇障碍，色素蛋白复合体消失，叶绿素合成受到阻滞，叶绿体退化解体。

　　悠久历史的茶叶，在社会发展的同时，推动对于茶叶的研究，将茶叶研发成为茶饮料、保健茶等衍生事物，近日，一种由著名的安吉白茶酿制而成的白茶酒上市。

2004年起，安吉茶农王称兴开始研制白茶酒。从白茶比例配置到色泽，从原液提取到发酵，他都是独自一人进行。在研发过程中，仅白茶就消耗了两千斤。王称兴说。经过几年的研制，白茶酒在2008年正式获得了国家发明专利，如今产品正式上市，增加了白茶附加值。王称兴还计划继续开发白茶系列饮料，不断延伸安吉白茶产业链。

　　周知，安吉白茶为绿茶珍品。但是，记者近日在溪龙乡采访时，得知一茶农花了3年时间，利用采摘后期的白茶进行加工，研发出了;红茶。那么，这位茶农是怎么做到的呢？带着疑问，记者进行了采访。

该茶农姓陈，家里有几百亩白茶。他告诉记者，每年的4月中下旬是白茶的采摘后期，这个时候的白茶叶子比较大，;相对来说，一般后期的白茶市场比较小，而且采摘工也很短缺。老陈表示，白茶本身拥有高氨基酸、低茶多酚等特点，市场前瞻性很大，而且后期大叶，正是红茶所需的原材料。有了想法，老陈就开始摸索。起先的一年失败了，第二年，虽然有点眉目，但依然没有探究出个所以然来。这期间，老陈不乏向专家请教，购买相关书籍潜心研究等。功夫不负有心人，今年老陈成功研发出800斤;红茶干茶。

　　是白茶的第二大白茶省份，安吉和宁波是浙江省产白茶的主要是是市县，两地所产的白茶占浙江省的百分之90的市场份额，尤其是安吉县，是浙江省第一大白茶生产基地。

自然资源安吉境内群峦叠嶂，山清水秀。景色宜人，秀竹连绵，是新崛起的生态旅游县，最著名的山峰龙王山海拔1587.4米，是黄浦江的源头，奇峰怪石，古木异草，保存有1200亩的原始森林，为浙北第一峰，属省级自然保护区，有许多稀有动植物，被称为天然的物种园和基因库。气候特征吉气候宜人，属亚热带海洋性季风气候，总特征是：光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明，适宜农作物的生长。安吉县农业资源丰富，拥有竹笋、白茶、高山蔬菜等一大批名优、新、特、农产品，农业产业化经营呈现良好的发展态势。安吉环境优美，大气质量达到国家一级标准，水体质量极大部分在二类水体以上。

　　白茶变“红茶”安吉茶农有一手

　　众所周知，安吉白茶为绿茶珍品。但是，记者近日在溪龙乡采访时，得知一茶农花了3年时间，利用采摘后期的白茶进行加工，研发出了“红茶”。那么，这位茶农是怎么做到的呢？带着疑问，记者进行了采访。

　　该茶农姓陈，家里有几百亩白茶。他告诉记者，每年的4月中下旬是白茶的采摘后期，这个时候的白茶叶子比较大，“相对来说，一般后期的白茶市场比较小，而且采摘工也很短缺。”老陈表示，白茶本身拥有高氨基酸、低茶多酚等特点，市场前瞻性很大，而且后期大叶，正是红茶所需的原材料。