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　　7�，2014年度质量之光颁奖盛典在北京人民大会堂举行，副县长郦东参加了颁奖典礼并接受了安吉白茶年度十大地理标志产品的授牌。

　　汇聚质量民意,质量之光年度颁奖典礼是中国质检报刊社发起创办的一项群众质量活动。安吉白茶地理标志产品能成功入围，代表我县安吉白茶地理标志产品的质量、品牌、知名度已获得了全国消费者的高度认可。作为质量界的群英会，能在此崭露头角，在安吉白茶地理标志产品建设过程中具有里程碑意义。

　　安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。安吉白茶冲泡后清香高扬且持久，滋味鲜爽，饮毕唇齿留香，回味甘而生津;叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，这种香越清纯，这或许就是茶乡安吉的“风土韵”吧。那如何泡好一杯优质的安吉白茶呢　　安吉白茶冲泡前的准备

1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

　　白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

安吉白茶冲泡前的准备

　　1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

　　2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

　　3.茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

　　安吉白茶开园时间，安吉白茶茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。安吉白茶茶叶应分批多次早采、嫩采，要勤采、净采，不漏采;要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。

采摘安吉白茶要做到五分开：一、幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开；二、长势不同的鲜叶要分开，特别受过冻害、病虫害，老叶少的茶树；三、晴天叶与雨水叶要分开；四、不同地块的鲜叶分开。特别阳坡与阴坡茶叶，山上和水田的要分开；

　　近日，安吉县龙王山茶叶有限公司引进了一套价值100多万元的自动化流水线生产茶机，有了这台机器，只需要2至3个人就可以将整个茶叶生产过程完成，和传统茶机相比，新生产线的生产效率和干茶品质稳定性都大幅提高。

安吉吟诗茶叶专业合作社也在年前买来了安吉白茶全自动化流水线生产茶机，现在已经组装完毕。合作社社长柏德林对今年的白茶生产充满信心：“使用了新机器，24小时就可以加工2500斤干茶。今年，我们的干茶产量估计可以达到2万多斤，销售额会超过600万元。而人工成本却能省下15万元左右。机器炒，茶叶更均匀，这样才更能卖出好价钱。”

　　9白茶产自浙江安吉，优越的茶叶质量受到人们的喜欢，市场的需要，进而其茶产业带动当地经济发展，成为地方产业之一。

南方嘉木秀，安吉白茶奇。安吉白茶是珍稀茶树良种，全国独有，世所罕见。北宋皇帝宋徽宗《大观茶论》称白茶为茶中珍品，无与伦比，“非常茶”。安吉白茶其形如凤羽，茎翠叶白，色如玉霜；其汤色鹅黄，甘甜清澈，香气馥郁；其营养丰富，含氨基酸5%-10%，是普通绿茶的2倍以上，为理想的保健饮料。