安溪铁观音掀起海外营销热潮
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938188.com茶叶网讯：日前，誉丰国心、坪山茶业等安溪县数十家茶企组团参加捷克和匈牙利举办的2015年中国出口商品展，参与为期5天的中国“地标”安溪铁观音文化推广及非物质文化遗产传承人手工作品茶展销活动，安溪铁观音以其独特的口味再次引起外国友人注目。
在匈牙利首都布达佩斯，德峰茶业“地标”安溪铁观音推广团队举办了三场“微茶会”、二十多场零散品鉴会，让当地媒体、采购商、高校学生等民众体验茶叶特有的“观音韵，兰花香”，了解铁观音的品饮方式，纷纷赞叹。推广活动获得匈牙利亚洲中心董事长RudolfRiedl先生的赞赏。茶能醒酒敌烟，这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的正如酣醉后，醒酒却须茶之名句，说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。古人常常以酒浇愁，以茶醒酒。唐朝诗人刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起了白居易有六班茶可以解酒，便差人送物换茶醒酒，被后人传为茶事佳话。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而铁观音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故饮茶能解酒。铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。
同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。铁观音评茶师傅苏兴茂
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2音评茶师傅苏兴茂，出生于1945年10月，籍贯安溪县珍田村，现为高级工程师、高级评茶师、安溪县茶叶协会副会长、中国茶都（安溪）职业技能鉴定站站长。
1963年进入茶叶采购站的，后来当了十年的采购站主任，再后来当了十年的国营茶厂副厂长，随后进入安溪茶叶总公司任副总经理兼茶叶公司经理，2005年底退休后，进入安溪县茶叶协会，主要从事茶专业人员培训。著有《安溪乌龙茶特殊品质成因浅析》、《安溪乌龙茶特殊品质成因浅析》、《茶叶农残问题的有效控制途径》、《乌龙茶采摘技术与茶叶品质的关系》。从成年一直到退休，从退休一直到现在，已是六十几岁高龄的苏兴茂仍在从事他热爱的茶行业，身兼数职。他接触过的茶数以千吨，他培训过的人数以千计。
音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别铁观音关于茶香
铁观音关于茶香铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香一般来说，常见的兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否高档铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足当然，这并不是绝对的。新中国成立后铁观音如何发展
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见证铁观音的发展成长，在新中国成立后的不同时期中，铁观音在不断向上发展，成绩斐然。新中国成立时期新中国成立后，安溪茶业呈现出崭新的面貌，特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。改革开放时期改革开放后，在安溪人不懈的努力下，茶业更是焕发出勃勃生机，成为了安溪县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。20世纪时期1995年3月，安溪县被农业部命名为;中国乌龙茶（名茶）之乡。1999年，安溪县铁观音茶园面积约8.5万亩，总产约4500吨，占全县茶叶总产量的32.8%。茶叶主产区为西坪、祥华、感德、剑斗、虎邱等乡镇。21世纪时期2001年，安溪县被农业部确定为;第一批全国无公害农产品（茶叶）生产基地县，并被农业部、原外贸部联合认定为;全国园艺产品（茶叶）出口示范区。2002年，安溪又被农业部确认为;南亚热带作物（乌龙茶）名优基地。目前，茶业已成为安溪县的特色产业，全县有60%的人口涉足茶产业。
制作普洱茶的工艺_12558
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了以后就要进行高温蒸软，就是把晒好的干茶放入做好的容器里，利用蒸汽将茶叶蒸软，这个过程的掌握也是相当的重要的，不可以蒸太软，也不能蒸不透。然后将蒸软的茶叶放入布袋进行做型。再经传统工艺，古法石磨进行压制，压好的茶饼再晾干，左后包装成品。
