安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网讯：11月底，第四届博斯普鲁斯海峡国际合作平台峰会在土耳其第一大城市伊斯坦布尔成功举办，来自欧洲、北非、中东等地超过54个国家和地区的政商各界高级代表莅临峰会。应大会组织委员会主席的邀请，由董事长吴荣山先生率领的三和中国工夫茶道世界巡礼团队，于峰会期间，先后进行了6场中国工夫茶道巡礼活动，将安溪铁观音的清香雅韵奉献给与会的200多位代表，博得了与会嘉宾的首肯和赞许。

　　推广中国茶最简便而又有效的方式，就是走出国门，推广中国工夫茶道。三和茶业董事长吴荣山先生表示，三和中国工夫茶道，由斗茶的品斗之趣，让爱茶人在品饮中体会真善美，这是一种全新的为财智人群所乐见的生活方式。

　　铁观音具备美容瘦身!铁观音除了药用保健功能外，还有明显的防止龋牙、降低血脂、抗炎症、抗过敏和美容、减肥、延缓衰老等独特功效。那么，为什么铁观音茶叶对美容瘦身的作用比其它茶叶大呢?整理出五点有力依据，能解释您的疑惑。1、铁观音的粗儿茶素组，合中具有最强的抗氧化活性，它含有最高量的EGCG，可清除细胞内活性氧化分子，而改善由活性氧诱致的损伤或影响，从而保护人体免受衰老的疾病(如痴呆症)的侵害。

　　在安溪，铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年分五季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶。珍再享茶业负责人王朱生介绍，成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称秋香，但汤味不及春茶厚重。再依次是冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音，其制作条件非常苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采摘的，制作过程晒青需有时阴时阳的光照，晾青需有微弱的北风，即如秋高气爽的天气，而这则仅仅是必要的条件，还得需要配已精湛的制作技术。如在做青阶段，要灵活地掌握看天做青和看青做青。这几年机械及空调的使用，不但使茶产量得到极大增加，至于如何鉴别高档精品铁观音，实质上是一项较深的学问。在安溪著名茶师和老茶农观色闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断茶是产何地何村、几年生茶树，品技高者还能品味出自何名茶师之手。对爱好者来讲，我们只能从铁观音的色、香、味、形及韵几个方面入手，也是珍再享茶业评茶的依据。

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　　安溪茶博会是每年10月在安溪举办的茶业博览会，从2010年至今已举办六届。今年的茶博会即将在10月10日-13日举办。安溪茶博会每年都在扩大，不仅国内的知名企业参与，也吸引了国外相关行业的人士，安溪茶博会受到广泛的关注，为什么它会这么受欢迎呢　　福建省安溪县著名的产茶地区，从我国海上丝绸之路开通时，就有安溪的茶叶运往国外。安溪还是铁观音的诞生地，还有黄金桂、本山、毛蟹等名茶，故号称中国茶都。安溪与茶有着不可分割的关系，所以安溪的茶博会的专业性也较强。

divstyle="text-align:center;">　　中国普洱茶网讯：受消费市场疲软和连日阴雨天气影响，今年铁观音春茶市场亮点不多，危机不少。这样的危局，也给了业界遵循茶叶发展规律、回归传统制作工艺的原始动力，铁观音回归传统的趋势逐渐明朗。本期民企观察站邀请中国茶的世界国际学术研讨会发起人、《安溪铁观音人文状况调查报告》作者、长期关注铁观音茶产业的北京大学社会学系教授王铭铭，以及安溪铁观音茶产业在回归传统道路上走在前列的两位业界资深人士，共同探讨这一话题。