别犯了茶艺馆经营之大忌_550

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  7境杂乱无章

  茶艺馆是供人休闲、欣赏、交流、商谈的场所,那么对于环境的要求自然与其他地方不同,如果置身于一个杂乱无章,庸俗老套的环境,不仅会令人雅性尽失,而且也会影响心情,下次肯定不会再光顾了。  (2)忌不明码标价  现在的消费者虽然讲究消费,但更讲究消费的透明度,一张张标示清楚明白的价格牌,会令人产生信任、放心的感觉。  (3)忌开单时让客人久等  来消费的顾客希望享受的就是茶艺馆里独有的那份安详与宁静,在悠扬的丝竹器乐声中,品着香茗,吃着茶点。如果开单前后让客人久等,无疑会扰乱他们的心情,令顾客在等待中变得越来越焦躁。

安溪铁观音报道:湖北省完成对低氟青砖茶研发成果的鉴定

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    3月29日,湖北省科技厅在武汉主持召开了由湖北赵李桥茶厂有限责任公司和华中农业大学完成的低氟青砖茶工艺技术研究与新产品开发科技成果鉴定会。安溪铁观音茶叶鉴定委员会听取了项目组的研究报告,审阅了有关资料。会议一致认为该研究成果在国内同类研究中居领先水平,建议进一步加强科技成果转化安溪铁观音茶叶。

铁观音之都:强化现代发展理念促进茶业科学发展

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   茶业是福建省安溪县的传统产业、支柱产业、民生产业和特色产业。茶业持续健康发展,对于富民强县具有重大的意义。在深入开展学习实践科学发展观活动中,安溪县始终把关注民生、造福于民作为贯彻落实科学发展观的落脚点和出发点,突出实践特色,致力改造提升茶业,构建绿色增长模式,推进茶业科学发展,提高茶业经济效益,增强茶农经济收入。  安溪全县现有茶园面积60万亩,年产茶叶超6万吨,涉茶产业人口占全县人口70%。安溪县一重发展现代产业组织,二重培育现代茶业企业,三重完善现代服务体系,四重打造现代产业平台。  在发展现代产业组织方面,安溪县运用推行茶叶生产新模式,实现茶叶种植加工环节的基地化、标准化、规范化。一是推行茶业合作社模式。充分发挥茶叶合作社作用,在茶叶生产全过程中,统一生产管理、统一农资供应、统一技术培训、统一打造品牌、统一市场营销,达到规模生产、降低成本,提高品质、对接市场、应对竞争的目的,提高茶叶生产效益。二是推行公司+基地+农户模式。由品牌公司与农户建立起长期稳定的合作关系,公司负责提供农民种茶所需的种苗、肥料、农药等,从源头上解决食品卫生安全问题,提升茶叶品质,扩大市场占有率。  

铁观音袋泡茶的冲泡

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  2音袋泡茶的冲泡技巧有很多,但是铁观音袋泡茶是不宜泡超过两次得哦,在我们铁观音产地冲泡袋泡茶都只有冲泡一两次,特别是第二次或者第二次营养成分最多!

安溪铁观音袋泡茶的冲泡次数应控制在两次以内,这主要是依据茶叶中营养物质的析出而言的。外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。市场上销售的袋泡茶,一般是用茶末和碎茶进行包装销售的。而茶末和碎茶是茶叶在加工制造时通过揉捻,充分破坏了彻夜的细胞,茶叶中嫩芽和红边的破碎而形成的;对毛茶进行精选也能产生新的茶末和茶碎。

铁观音三大产区的茶质分辨

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  音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别铁观音三大产区的茶质分辨  

铁观音的三大主产区分别为西坪、祥华、感德:茶叶是一种特殊农产品,讲求天、地、人、种四者和谐,往往是同一产区的不同山头,甚至同一山头不同高度的茶园,茶叶也有所区别。因此,买对茶就在于先要明确茶叶的个性及品味;而走对路则在于买者,要有针对性地选择,符合自己个性和品位要求的茶产区所产茶叶。那么,同为安溪所产的秋茶铁观音,不同产区的茶到底有什么不同特质,在此着重介绍安溪最著名的3个茶产区:安溪西坪、祥华、感德3镇乡所产秋茶铁观音的各自特点,以及其中有代表性的产地村落。

传统茶业转型升级现代茶业_安溪茶产业进入“盘整期”

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  2014年,安溪铁观音以58.7亿元的品牌价值,超过西湖龙井,首次荣膺中国茶叶区域公用品牌价值榜首,并获评中国茶业十大转型升级示范县。春茶萌动,茶乡安溪也即将迎来最繁忙的采制季节。日前,安溪县政府召开了茶业工作会。尽管受大经济形势的影响,目前全国茶行业都较为低迷,不过安溪铁观音有品质、品类、品牌优势,也有历史积淀、全民运动的优势,且看2015年,安溪茶危中如何见机,弯道如何超车。管控质量安全生命线力争2015安溪毛茶合格率100%尽管受大经济形势的影响,茶市低迷,但安溪举源合作社、华源茶业、兴溪茶业、杉品茶业、桃源有机茶等企业、合作社,依然保持畅销势头,再次印证:只要管控到位,只要质量安全,就不愁销路。安全,就是品牌,就是竞争力,就是制胜法宝。安溪县副县长王金章在刚刚召开的茶业工作会上表示,今年,安溪茶业将始终保持茶叶质量安全监管的高压态势,确保2015年全县毛茶在制品抽检合格率达到100%,茶叶企业产品抽检合格率达到99%以上,农资购买卡使用率达到100%,外来茶农残超标案件查处到位率达到100%。现在安溪境内有4万吨左右的铁观音,境外还有7万吨,大量的铁观音充斥市场,都以“安溪铁观音”名义对外销售,一旦有闪失,通通安溪买单。今年,安溪的一个主攻方向就是,运用政府公信力,管好、用好、宣传好安溪铁观音地理标志证明商标,引导认标消费,通过管好“真的”、管住“好的”,来区隔“假的”、区隔“违规的”。对于目前91家安溪铁观音地理标志证明商标准用企业,一旦出现质量问题,产品下架、重罚重处,坚决公告吊销用标资格,直至吊销营业执照。传统工艺制好茶做老百姓喝得起的民生茶在茶业工作会上,安溪县委副书记、茶管委主任陈文聪表示:“清香、浓香、陈香的国家标准,我们都有了,而且实践和市场双重证明,凡是严格按照标准制茶,茶叶品质都能得到保证,市场销路也完全不用担心。”近几年,安溪提倡回归传统制茶工艺的声音频现,各界也始终在行动,从安溪县农茶局每年举办万人茶农培训,到制茶大师亲手指导农户做茶,各式研讨会持续举办……从前青蒂绿腹红镶边,喝起来兰花香、观音韵明显,滋味醇厚绵长的安溪铁观音又渐渐多了起来。那么,好茶是不是一定就是高价呢?如今,八项规定全面推行,茶叶功能回归本位、价格回归理性,安溪县从去年起便开始“两腿走路”,加快构建以大众消费为主的赢利模式。“两腿走路”,一是高端茶,按照最传统的工艺,精细管理、精细加工,推行私人定制、企业定制,走高端消费路子;二是大路茶,走工业茶的路子,走大众消费路子。从“走出去”到“请进来”体验营销打造最美茶园过去,安溪十万营销大军到全国各地推介布局网点,开疆拓土;2000年后的几年是产品为王,追求茶的香和韵,2006年左右是品牌为王,追求的是品牌效应。现在,是消费者为王,追求的是有机、健康,更加注重亲身体验。从2015年起,安溪将以更真诚的心态“开门迎客”,从“走出去”推介办活动、设网点为主,变为以“请进来”实地参观、体验营销为主。如今,安溪县森林覆盖率66.5%,高于全省水平65.9%,政府多年来力推“生态茶园”的管理方式,生态脆弱区茶园退茶还林、还花、还果、还蔬,每年近千亩,既减少粗制滥造,又为特色农业、设施农业腾出发展空间,并全力打造庄园业态。华祥苑、八马、高建发、中闽魏氏、年年香、仙踏石、杉品、三和、大坪茶海明珠、西坪铁观音发源地、誉丰国心、山国饮艺、绿色黄金等一大批庄园项目正在兴起,茶旅结合的模式已越来越受消费者们推崇。