安溪铁观音茶叶网

　　禁忌科学贮茶花草茶搭配禁忌铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香吃狗肉的禁忌喝铁观音应禁忌　　

　　铁观音茶有清香型、浓香型、韵香型、之分并且每一种香型口感都是不同的，下面详细介绍这几种香型的口感怎样。　　铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有;音韵。铁观音茶香高而持久，可谓;七泡有余香。　　清香系列产品：具有;鲜、香、韵、锐之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。　　浓香系列产品：本产品以传统工艺;茶为君，火为臣制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品;醇、厚、甘、润的口感。　　韵香系列产品特色：茶叶发酵充足，传统正味，具有;浓、韵、润、特之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。　　以上就是从铁观音的不同香型介绍，铁观音口感怎样这一知识，希望对大家了解这一知识有所帮助。

　　掌茶|仙人掌茶的加工技术铁观音清香型特级口感古丈毛尖加工制作工艺铁观音茶叶清香型一级口感长白山灵芝深加工及出口商品的开发研究绿茶饮料生产新工艺研究铁观音茶叶基本成份几种茶叶加工机械操作要领红茶的采制及加工技术陶瓷工艺的鉴定铁观音的加工工艺【加工工艺】　　安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的4045％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占1520％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占2530％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占2530％。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到五不，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。

　　从安溪县有关部门获悉，安溪铁观音和谐茶乡行媒体采风活动将于5月8日至11日在安溪举行。届时，将邀请新华社、《人民日报》、中新社、《福建日报》、《泉州晚报》等10多家主流媒体，深入全县茶叶生产基地、茶叶交易市场、茶叶龙头企业和部分茶农家中，实地感受安溪茶业在安溪铁观音和谐健康新生活新理念引领下发生的巨大变化，感受广大安溪茶农在富民政策中得到的巨大实惠，感受新时期安溪茶业勇于先行先试、好中求快，善于谋划新突破的稳健发展态势。

　　音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音属于乌龙茶的一种！！乌龙茶又名青茶,属半发酵茶，起源于福建武夷山,主要产区为福建、广东、台湾三省。以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音、广东单枞、台湾冻顶字龙茶品质最佳。乌龙茶初制工艺介于红、绿茶之间。基本工艺是晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻和干燥六大工序。摇青是决定乌龙茶品质的关键工序，是形成“绿叶红镶边”品质特色的重要过程。杀青具百钝化酶和固定色泽的不同。乌龙茶闻名中外,有茶中“明珠”之称。乌龙茶冲泡之后，有一股浓郁“如梅似兰”的幽香。其所特有的花香是由乌龙茶的茶树品种、气候、季节以及独特的工艺引发出来的。乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。由于乌龙茶产区、茶树品种的不同,它的特征也有不同。武夷岩茶滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩,这种特有的韵味,叫“岩韵”。安溪铁观音滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回甘,历久犹有余香,这种独特的韵味,称之为“观音韵”或“音韵”，冻顶乌龙具有“风韵”。福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙和安溪色种等。广东的乌龙茶有凤凰单枞、凤凰水仙和色种等。

　　普洱茶网讯：在5月10日举行的贵州省手工制茶选拔赛上，5名六盘水市选手分别斩获扁形茶和曲形茶制作的一二三等奖。近日，就此次获奖的情况，六盘水市茶叶办召开全市茶产业座谈会，对六盘水市在全省手工制茶大赛上获奖的5名选手给予表彰。以进一步提高六盘水市茶叶加工技能人才水平，激发广大茶农、茶叶专业合作组织和茶叶加工企业学习、研究茶叶传统加工工艺的热情，为六盘水市茶产业健康发展奠定基础。

　　据了解，在5月10日举办的2013年贵州省手工制茶技能大赛暨全国职业院校技能大赛贵州（区）手工制茶选拔赛上，六盘水市的卢从贵等5名选手脱颖而出，分别获手工扁形茶制作一、二、三等奖和手工曲形茶制作三等奖。