安溪铁观音茶叶网

　　中国普洱茶网讯：2014年9月11日下午，云南六大茶山茶业股份有限公司与六大茶山哈尔滨代理商壶知己商贸有限公司同在哈尔滨万达嘉华广场酒店举办六大茶山高端茶品品鉴会，普洱茶皇后云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉女士出席品鉴会，并举行六大茶山高端茶品签售活动。此次活动的举行，让哈尔滨茶友对普洱茶有了科学的认识，六大茶山普洱茶得到了哈尔滨茶友的高度认可。

p1:pstyle="text-align:center">p2:pstyle="text-align:center">

　　阮殿蓉女士在现场签售

　　大红袍和铁观音都属于乌龙茶，很多新茶友就认为大红袍和铁观音只是名字不一样。其实，出现这样的误解主要是茶友对于大红袍和铁观音都不太熟悉，其实两者还是存在较大的区别。今天，938188.com茶叶网小编就为各位茶友细说一下大红袍和铁观音的区别。

一、地域性的区别虽然大红袍和铁观音都属青茶，也属乌龙茶，但是按照地域性来说，大红袍是闽北乌龙，而铁观音则是闽南乌龙。二、外形的区别铁观音的条形是卷曲而且较为肥壮圆实，手感略为重手，保持外形完整均匀;而大红袍则是条形稍为扭曲，条索匀整。三、茶汤的区别

　　铁观音是一种半发酵茶，介于红茶与绿茶之间。在闽南一代，人们冲泡功夫茶时都会选择铁观音。但是有一个问题一直困扰着很多茶友：铁观音属于乌龙茶吗　　很多人都以为铁观音是一个单独的茶叶分类，实际上并非如此。中国的茶叶分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶。铁观音属于乌龙茶的一种。铁观音既是一种茶叶的名称，也是一种茶树的名称，是中国十大名茶之一，也是闽南乌龙茶类的代表。

铁观音属于乌龙茶吗，答案是肯定的。铁观音除了具有一般乌龙茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音跟别的乌龙茶最大的区别还在于外形上。铁观音的茶叶卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。铁观音茶汤浓稠如米汤，颜色金黄明亮，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称观音韵。

　　音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别铁观音的成分　　

　饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

　　《安溪铁观音》序三我的田野地－－安溪

　　(王铭铭，福建泉州人，最具国际影响力的中国人类学家、北京大学教授、英国伦敦大学人类学博士、《中国人类学评论》主编，作品宏富，有《溪村家族》、《逝去的繁荣》、《西方作为他者》、《人类学是什么》等十几部著作。)

我的田野地――安溪

　　将近20年前，我基于完成了一项城市研究，开始了乡村研究，我首选的“田野地”就是安溪。

　　安溪与汉学人类学有特殊的缘分。

　　20世纪60年代，西方人类学界出现了一批有心于中国研究的青年才俊。“神秘的中国”是他们最想研究的国度。然而，中国大陆的“田野地”并不向外国人开放，这批人类学家只好前往台湾乡村。那里的被研究者，多数来自“泉州府安溪县大树下”。之后，他们根据“田野之所见”写出了他们的论著，这些论著在汉学人类学中有里程碑的地位，它们使“祖籍安溪的台湾乡民”成为学术界的一个关键意象。

　　音清香型特级口感湿热体质的人夏季如何养生？上班族如何减肥铁观音茶叶清香型一级口感茶叶保存方法大全铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市如何获得交易旺铺称号并在首页和古玩城显示每天获得百万访问量关注铁观音的矿物质:夏天如何保存铁观音茶叶之家消息,　茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。

　首先茶叶要放在茶叶罐里，以防压碎，茶叶罐的选择，一般以为只要罐子密封好就行，就能使茶叶保持鲜味，其实他忽视了即使茶叶罐有多密封，只要您打开来拿茶叶，就免不了变成;不密封，使茶叶受潮。所以要选择合适自己使用的茶叶罐，不要太大，以一次买回的茶叶差不多能装满为宜，切记、一满罐茶叶的保鲜期肯定比半罐茶叶的保鲜期要长。