安溪铁观音茶叶网

　　音属乌龙茶的一种，是纯天然健康茶饮，不附加任何添加剂，铁观音本身特有的香气成分和内含物质都是茶叶本身固有和制茶中形成的。??添加剂一般为粉状、雾水状和气状。粉状为添加物粉碎后拌入茶叶中，如一些书中提到碧螺春绿茶添加入绿状粉剂；雾水状是把溶解中的添加水剂喷入茶叶中，如添糖水、乳水等；气状是把气体与茶叶置放在一起，让气味给茶叶吸收吸附，如香花味。?辨别添加剂方法主要有：

　　铁观音色金黄、甘醇爽口，香气浓烈持久、汤色金黄且具有健胃消食的作用，适合用于油腻味浓的菜肴。　　如铁观音肉片汤、乌龙蒸猪肘、铁观音炖鸡等。在做鱼、油焖大虾甚至是炝炒白菜的时候，稍微加些铁观音的茶叶梗，就有去腥或者提香的功效。　　例如铁观音肉片汤：将50克猪腿肉切成薄片，加适量绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉搅匀，置半小时待用。另将铁观音茶15克用沸水冲泡，沥去水分，再用开水100毫升冲泡。榨菜10克切丝，肉片下开水锅汆熟捞出待用。最后在100毫升鲜汤中加入适量调料、茶汁及茶叶，煮沸后加入榨菜丝，再倒入肉片即可。此菜肉嫩汤鲜，油而不腻。　　以上就是对铁观音在菜肴中的功效作用介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

　　2音茶道是以修行得道为宗旨的饮铁观音茶艺术，包含铁观音茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。铁观音茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺重点在;艺，重在习茶艺术，以获得审美享受；茶道的重点在道;，旨在通过茶艺修心养性、参悟茶道。茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之间。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。

　　喝茶养生已经成为了如今新时代的主题，茶叶因为丰富的营养成分而成为了人们最喜爱的饮料。而在众多的茶类之中，铁观音略胜一筹，成为了大众饮品。尽管饮用铁观音成为了日常生活中的一种习惯。但是很多人还是不知道铁观音属于什么茶，到底为什么能够让人们如此喜欢　　铁观音属于什么茶?一说起茶叶，很多人都能念上几个茶类，比如绿茶、红茶、花茶。那铁观音属于什么茶呢?却有很多人都不知道。其实铁观音原是茶树名，由于它非常适合制作成乌龙茶，其成品茶叶就命名为铁观音。那铁观音属于什么茶?铁观音属于乌龙茶类，又叫青茶。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。

　　春茶开采在即，如何在新的一年加快安溪县茶产业转型升级。昨天下午，安溪县相关部门负责人与茶企、茶商、茶农、涉茶院校齐聚一堂，直面当前茶产业存在的生产经营现状和问题，共同为茶产业的健康发展出谋献策。安溪县领导陈文聪、陈剑宾、王金章、陈木根参加座谈。

　　看到的一个关于普洱茶抗氧化的报道！一杯普洱茶抗氧化;英国抗氧化试验证实，一杯普洱茶，300毫升，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，相当于12瓶的白葡萄酒，相当于12杯啤酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯的鲜橙汁。