安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网讯：几日前与一新开茶庄的老板聊天，他吐了些槽，说生意不好做。这里面让我印象深的，是关于门店选址这事。记得当初他加盟后，选址这事我也参与过，一起去考察过，但是只给了建议！

　　忘记说了，这个茶庄是在上海，宝山区！因为他家就住在宝山区，他自己呢喜欢国学，当然也包括茶；他妻子呢没有上班。所以呢，那时候就想着开个店让他妻子管，自然而然就决定开茶叶店。在之前，他对于茶叶是没有什么了解的。这是他的一个弱点。

　　选店址时，看中了三个地方：

　　A，地铁口，面积30平左右，租金7000元月，单面商业街

　　3E安溪茶艺表演

　　“铁色皱皮带老霜，含英咀美入诗肠。舌根未尝天真味，鼻端光闻圣庙香。”春意渐远的5月，是安溪铁观音春芽最俏丽之时。夏气日浓的5月，是安溪铁观音春茶上市的高峰。放眼望去，茶园里、作坊内、市场上，茶叶采摘、制作、收购一片繁忙……阵阵茶香随风飘，直叫游人生醉意。

　　音浓香型三级铁观音清香型铁观音炭焙型铁观音汤水的甘甜安溪铁观音新技术保鲜优质轻发酵铁观音鉴别优质的铁观音铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音浓香型三级　　

　　外形：条索：卷曲、尚结实

　　色泽：乌绿、稍带褐红点

　　整碎：稍整齐

　　净度：稍净，有细嫩梗

　　内质：香气：清纯平正

　　滋味：醇和、音韵轻微

　　汤色：深橙黄、清黄

　　5香型铁观音香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清澈明亮。冲泡：每次5-7克放进盖瓯，用沸水冲泡1分钟即可倒出茶水，不可久侵，可连续冲泡6-7次。贮藏：存放于冰箱（柜）保鲜或冷冻。2、浓香型铁观音采用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，香气纯正，带甜花香或密香、栗香，汤色深金黄色或橙色或橙黄色，滋味醇厚滑润，音韵显现，叶底带有余香。冲泡：每次5-7克放进盖或紫沙壶用沸水冲泡，1分钟即可倒出茶水，不可久侵，可连续冲泡6-7次。贮藏：存放于阴凉于燥处（防潮）。3、陈年铁观音经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，醇、滑、清爽、沉淀有大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇，以十年至二十八年期为最佳。冲泡：每次5-6克放进盖瓯或紫少壶，用沸水冲泡15秒即可倒出茶水，不可久侵，可连续冲泡10次以上【冲泡方法】：饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡1分钟左右，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。【品饮方法】：主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。　　所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。　　所谓“思其美”，指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。　　所谓“演过程”，指“沏泡工夫”，冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。　　所谓“表其义”，指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁，美如观音”等形象特征。　　所谓“闻其香”，指“鼻香气”，观音茶的香气特征是清高馥郁，具有天然的兰茶香，香高且长才是好茶。　　所谓“品其味”，指“尝滋味”，如观音茶的滋味醇厚、润滑，具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。　　所谓“会真韵”，指“观音韵”。所谓“观音韵”，似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。　　真正的铁观音茶王，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然生人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味白桂花香，这才是人世间上等的好茶。【储藏方法】：阴凉处，避光密封保存，有条件放保鲜柜在10摄氏度以下的环境中保存，品饮起来效果更佳

　　铁观音成都飘香

　　6月1日，由文化部、四川省人民政府和联合国教科文组织主办的第二届中国成都非物质文化遗产节在成都隆重开幕。作为4个国家级文化生态保护试验区之一的福建省“闽南文化生态保护试验区”亮相博览会。安溪铁观音制作技艺和泉州提线木偶在此次博览会中广受欢迎。

　　安溪铁观音制作技艺是国家级非物质文化遗产项目，八马茶业和魏荫名茶分别代表安溪铁观音参加博览会，两企业通过图片展示、视频播放、现场演示、产品品饮，安溪茶文化艺术团通过精彩绝伦的安溪铁观音茶艺表演，为大会送上香韵具佳的非遗产品，成为大会的一大亮点。

　　安溪茶好喝人所共知，但是安溪茶是否具有保健功能，却从来没有确证。随着一场颇受茶界关注的评审会的召开，这个问题的答案，向人们展示了常饮安溪茶对于生命健康的诱人前景。