安溪铁观音茶叶网

　　音的保存---针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下：1、铁观音茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果铁观音烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。2、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界！安溪人家庭珍藏铁观音的保存一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶叶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶叶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！

　　音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别铁观音泡法　　

　　如今铁观音茶已经发展到了一个很高的高度，但是也遇到了瓶颈，如何让铁观音风华再现成为了茶企茶商茶人两必须要思考的问题。而铁观音传统制茶工艺如何复兴，要靠两岸茶界携手共同保护传承铁观音的“传统之道”。毕竟海峡两岸的铁观音是一脉相承的。

　　普洱茶网讯：进入五月份以来，铁观音春茶陆续上市，记者了解到，今年，春茶在口味、市场、价位方面都有了新变化。

　　市场：数千元高端茶几乎绝迹

　　近日，记者在厦门市不少茶叶店、茶馆外看到，大幅的春茶上市、欢迎品新茶等广告都贴在最显眼的地方。厦门市场上市的春茶除了铁观音仍唱主角外，龙井、碧螺春等绿茶也陆续上市。

　　我们这里新到的铁观音茶叶都是大众消费的普通品种，价格很亲民，最便宜的每斤仅100元左右。二市附近一家茶叶店店主说，今年春茶市场主要售卖中低端茶，价格趋于理性。

　　安溪茶博会是每年10月在安溪举办的茶业博览会，从2010年至今已举办六届。今年的茶博会即将在10月10日-13日举办。安溪茶博会每年都在扩大，不仅国内的知名企业参与，也吸引了国外相关行业的人士，安溪茶博会受到广泛的关注，为什么它会这么受欢迎呢　　福建省安溪县著名的产茶地区，从我国海上丝绸之路开通时，就有安溪的茶叶运往国外。安溪还是铁观音的诞生地，还有黄金桂、本山、毛蟹等名茶，故号称中国茶都。安溪与茶有着不可分割的关系，所以安溪的茶博会的专业性也较强。

　　普洱茶网讯：近日，由四川省供销社、省农发办组成的国家农业综合开发供销总社新型合作示范项目检查验收组，到威远县复立茶业有限公司检查验收2000吨名优绿茶深加工改扩建项目。