安溪铁观音茶叶网

　　帮发布会现场全体茶友合影留念

　　D选购铁观音茶叶一般是量不大且大多是散装的。装铁观音茶叶时，最好是连同包装铁观音茶叶的纸一同放入盒内，这对保持茶叶的香气效果更好些。如果茶叶量较大，可以用陶瓷坛或铁罐存放。

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　　通常人们认为苦涩的茶为浓，其实不然。浓是茶汤滋味优秀的指标之一，苦涩则是不良滋味表现，所以二者不能混为一谈。不过，苦涩又确实是构成茶汤浓度的一种表现，它是茶汤中儿茶素的味性特征，特别是复杂儿茶素味性尤为苦涩。当儿茶素含量适中时，茶汤味性表现出一定的收敛性，表现出茶的力度，给人以饮茶的满足，如果没有这种体现茶之力度的收敛性，饮茶如饮白开水，淡然无味。所以这种由儿茶素而来的收敛性成为茶汤浓度的特征之一。我们常说的茶叶正味，正势，其期分标准，是茶叶汤入口先略有麻涩浓厚之感，尔后茶有如实物侵舌入喉！但是，事情都有个限度，如糖精超过了限度就变为苦了，同理，儿茶素含量大到超过一定限度后就转变为令人不适的苦涩味，成为不良之茶汤味性，不过，在这里要提出一个味阀概念，如果审评者本身的味阀值太低，本来恰好的收敛性恐怕也会感到苦了，这就会出误评。关于茶汤浓度问题，影响意义更大的是在儿茶素含量适中的基础上，丰富的糖类、氨基酸、咖啡碱等多种有效显味物质溶入汤水共同构成茶汤滋味，舌感厚实，故称为厚。浓厚成为茶汤浓度的最佳表现。

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　　由同安区旅游局和厦门卫视共同主办的厦门首届“铁观音”擂台赛目前已经进入了五强赛的阶段。据了解，五强赛的内容除现场品茶以外、茶文化问答之外，还有一个重头戏，就是到同安区的主要景点北辰山、影视城、野山谷拍摄展现进入五强赛选手特长的短片，畅谈对茶的理解，并通过短片宣传同安的旅游。来自厦门岛内的赖先生在同安影视城向电视观众展示饲养观赏鱼的特长；而来自海沧的陈先生坐在同安影视城的天安门城楼上，展示品鉴古玩的才华。他们表示：能在400多名参赛选手脱颖而出，确实不容易，通过参赛，也加深了对茶文化的认识。

　　在安溪中国茶都工人们忙着赶制、包装250公斤GH600浓香型铁观音。这批茶是发往山东青岛的，每斤价格从200元-3800元不等，产品档次更是囊括了低档、中档、高档。这其中，600元-1000元左右的中档产品占了多数。