8月16日
内地连锁品牌“瓦库”茶楼新疆试水_15019
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说起茶楼，你会想到什么？打牌、搓麻将、吃饭、聊天、谈生意，还是喝茶的地方？是的，首府大大小小的茶楼有几百家，其中大多数都是以喝茶为辅、卖茶为主，或是茶餐和棋牌兼营。但近年来，随着茶文化在新疆的推广和普及，市民们喝茶开始讲究起来，对喝茶场所的要求也越来越挑，内地连锁品牌茶楼开始出现在首府。 瓦库是源自西安的茶楼连锁品牌，位于乌市北京南路高新街附近的这家加盟店是8号店，目前处于试营业期。 该店顾问吴欣烨3月30日告诉记者，投资方是爱茶之人，但在乌鲁木齐却找不到理想中的喝茶场所，所以就萌生了自己开一家店的想法。去西安考察后，花了一年多时间筹备、装修，期间多次修改方案，仅装修投入就四百多万元。
8月16日
宁波新茶提早半月上市，铁观音反之
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3月1日，宁海跃龙街道的望府茶基地30多名茶农开始采摘新茶。当天中午，透骨新鲜的宁波本地春茶在鼓楼附近的宁波名优农产品展示展销中心亮相，销售价格为每公斤3200至3600元，不过数量只有2公斤左右。在此之前，宁波北仑、余姚、象山等地的特早生茶叶也开始零星采摘。
与去年相比，今年春茶采摘时间提早了半个月左右，主要品种是乌牛早。而安溪铁观音相反，推迟了半个月。据宁海望府茶叶有限公司相关负责人透露，过多的雨水影响了采摘速度，能够上市销售的春茶也就极为有限，同时也使茶叶品质有所下降，今年第一批茶叶的销售价格也有微跌。市林特科技推广中心有关人士介绍，早生茶园估计再过10天时间将迎来生产忙季。8月16日
音汤水的甘甜安溪铁观音新技术保鲜优质轻发酵铁观音鉴别优质的铁观音铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:铁观音汤水的甘甜
铁观音汤水的甘甜：甘甜是反映铁观音茶汤饮后回甘状况的滋味指标，饮后回甘是茶叶糖类物质在口腔水解酶的作用下降解为单体葡萄糖后产生的甜感。回甘越快越明显，越持久，是茶叶品质高的重要味性特征，中低档铁观音回甘不强也不明显，但过度的酸甜苦辣等可影响回甘感受力度。8月16日
音的鉴定
上选品次级品外观颜色深褐色有油光，类似青蛙皮的色泽。条索弯卷紧结成半球状者。干茶甘浓香。形状粗大而条索松散，卷曲不若半球状。干茶香气低。 冲泡后汤色呈深黄色。汤味浓而醇厚，微涩中带甘润味，并有种醇和的弱果酸味。香气显明而深厚，回甘强。汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色。汤味淡而苦涩，无弱果酸味，或焦味稍强。刺激性较强，回甘弱。叶底底锯齿边缘有红边，而叶中部分呈淡绿色。叶片完整，枝叶连理。叶底破裂不整，无红边，整叶呈灰黄色或呈褐色。8月16日
厦门鹭岩茶会所举行21日铁观音品鉴会
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厦门鹭岩茶会所举行21日铁观音品鉴会
近日，据厦门晚报和厦门茶叶协会负责人介绍，“闽南斗茶--2010铁观音品鉴会”8月21日将在厦门鹭岩茶会所举行。本次活动由厦门晚报社和厦门茶业协会主办，厦门鹭岩茶业有限公司承办。活动邀请了数名全国级茶业专家和审评师亲临现场，为广大百姓和茶叶爱好者品鉴讲解有关铁观音的知识。主办单位透露，届时不仅有优雅的茶艺表演，现场知识讲解和问答，广大茶叶爱好者还将和专家一起，品鉴多款各种口感的铁观音和红茶。为了方便广大茶叶爱好者的学习和品鉴，厦门晚报将以报名方式邀请广大市民前往，鹭岩茗茶也准备了多款精美的茶礼赠送！
8月16日
安溪茶企迎来“电子淘金时代”
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启动建设国内首家茶业电商产业园、建立电子商务创业孵化基地、成立安溪县电子商务协会、举办“安溪铁观音·天猫秋茶节”、召开安溪铁观音电子商务发展高峰论坛，安溪茶企的“电子淘金时代”已经来临。再到如今拥有电商茶企上万家、雄踞淘宝茶叶销售排行榜首位，安溪茶叶电商在9年“拓荒”中不断壮大，传统茶企与电子商务的融合正逐渐变成一种不可阻挡的发展趋势。
此外，为规范市场、创造良性竞争环境，由安溪县电子商务协会发起倡议、安溪主要铁观音电子商务企业共同修订的《安溪铁观音电子商务发展自律公约》，也在安溪铁观音电子商务发展高峰论坛上正式发布。这是由安溪各龙头茶企和电商茶企一致认可的行业自律性公约，以诚信、守法、公平、规范为基本原则，对安溪铁观音电子商务的规范化、可持续发展具有十分重要的意义。
