安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网讯：乔云武，9130元！茶农乔云武喜滋滋地从工作人员手中接过今年第一批白茶鲜叶所卖的钱。4月1日，兴山县峡口镇普安村万亩白茶基地正式开园。

　　乔云武是昭君茶叶专业合作社普安分社的一名社员，家里的8亩地相继种上白茶，从去年开始受益。而今年家里已有两亩五分地的白茶开始产茶，他给记者算了一笔账，现在的白茶鲜叶收购价格是100元斤，开园的第一批白茶鲜叶已经卖了9130元，即使后面鲜叶收购价格下降，今年还可以采两茬，二亩五分地收入绝对不会低于两万元。不仅如此，乔云武还领到了昭君茶叶专业合作社发给他的2013年茶叶分红480元和社员证，凭着社员证可以领取白茶专用肥、茶园绿化树苗、绿肥种籽等。

　　众所周知，茶能消除疲劳，促进新陈代谢，使人精神振奋。因此一直以来都是人们提神的最佳饮品。

在怀孕前期，很多孕妇会感到容易疲劳、没有胃口等症状。此时一杯醇厚的浓茶，或许是孕妇提神、消食的最佳选择。作为十大名茶之一乌龙茶的代表铁观音茶，由于茶味清香，还有保健的功能，对女性身体健康也是有利的，很多女性朋友都非常的喜欢。那么对于喜爱喝茶的孕妇来说，喝铁观音茶是否她们是提神、消食的正确选择，那么孕妇能喝铁观音茶吗　　其实孕妇初期最好不要喝铁观音，应该准确地说怀孕初期尽量少喝茶。铁观音中含有大量的茶碱和咖啡因，对胎儿发育不利。

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;青酸;煌口;酸煌;青煌酸等等俗语是安溪当地茶农的;专业术语，一般安溪人都听得懂。歪酸通常来讲会较霸气,香气不持久正酸会比较持久,不会太显，所谓正酸和歪酸无非是对茶质的评价；目前市面上铁观音按口味特征分主要分为走香（韵）型和走酸（韵）型铁观音。;正酸和歪酸是对走酸型铁观音茶等级区分的两个非专业正式名词，最早来源于安溪茶农茶商之间的交流口语。在无论是在业界还是在铁观音商品流通领域，一泡走酸型铁观音其酸感是属于;正酸还是歪酸，直接决定了她的等级和价位。;正酸和歪酸是如何形成的，又是怎样鉴别;正酸和歪酸呢?

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如何评价茶汤

　　评价茶汤优劣可以通过以下几个指标：1．汤香；2．顺滑程度：3．苦涩感；4．味觉元素丰富程度；5．回甘程度

　　汤香：鼻子靠近刚冲出的茶汤，微微一嗅，优等品都会带有明显的汤香，尤其是煌口香，兰花香等特征的茶品汤香更为突出；

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近几年来,经国内外科学家研究证实,尤其是日本科学家研究证实,铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能,大致有以下几个方面:一.铁观音的抗衰老作用中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔,但罪魁祸首却是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。

　　安溪不仅有铁观音，还有其他种类的茶叶味道也是不错的。就比如安溪的肉桂茶，安溪肉桂茶青叶色淡绿，叶肉较毛蟹茶厚，叶面成椭圆状，叶缘略具波状，叶齿较细，叶尖钝，俗称“歪尾”，摸之非常柔软。又因为肉桂的茶青如同肉一般绵软，故称“肉桂”。

作为安溪名优茶叶品种之一，安溪肉桂茶嗅之有明显的‘生姜’味道。越好的安溪肉桂“生姜”味道越浓郁，香气高远，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，满口生津，冲泡多次仍有香气。安溪肉桂好喝却“难养”，产量很低，只要一遇早寒，基本上没有什么收成。为确保安溪肉桂优良品质长久延续下去，带动影响茶农130多户，建立安溪肉桂茶叶基地，并全部采用传统制法加工安溪肉桂。经过不断改善的安溪肉桂制作工艺，还获批国家专利，并被评为安溪茶产业创新创意奖、安溪科学技术奖专利奖等。