安溪铁观音茶叶网

　　我们都知道，喝茶有利于身体健康。那么孕妇能喝绿茶吗?怀孕喝铁观音好吗?这个问题有不少人都不是很清楚。认真说起来，我们要分析的不单单是铁观音，还有其他类型的茶叶，准妈妈们可以在这里关注一下哦!

　　茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。1、正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。2、消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。3、拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。香气的区别：1、正炒：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格――但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。2、消青：消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知――优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。消正：香气*近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。4、概要：论香气的高扬程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；论香气的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高阶品亦可并列第一），拖酸末流没法比。备注:铁观音香气中有一个极其重要的概念就是“清”，“清”的内涵是指毫无杂味――它可以没有明显香气，但一定不能有杂味。上等品必须要做到香清，所以大家会体会到，一些很高等级的铁，香气反而显淡，但仔细闻之，会感觉清新高雅。一旦盖香有杂味，那么即便香气再高扬等级也上不去。香气“清”的铁观音原料纯净度极好，茶青来自同一区域，且采摘规范；相反，如果不同区域的茶青混合，或者采摘长短不齐，那么很容易带来杂味。口感的区别1、正炒：正炒茶汤水温和，原因在于发酵程度稍高，刺激性小，喝着很舒服的感觉。但是品饮时会感觉茶汤本身不够香，味道也相对不饱满；但品饮之后强劲的回甘涌现，普遍都带生津感，呼吸之间口腔中感觉香气明显――简单点说，品饮后的感觉好于品饮时的感觉，观音韵的说法，更明显是针对正炒与传统工艺茶品的。正炒中的极品铁，茶汤入口即化为回甘，几乎来不及细细品味口中就芳香四溢――但闻茶汤本身，你会感觉它的香气往往不是很明显。另外，正炒铁的茶汤在4水后普遍都会发甜，明显的甜感。外观方面，正炒茶汤一般显黄一些，偶也有青绿茶汤。――非常不幸的是，由于正炒或偏正炒风格的铁观音，香气不高扬，鲜爽度也不高，很多茶友都不喜欢此种风格，但目前安溪地区高价位的顶尖茶品几乎清一色是正炒观音，甚至有不少制茶者认为茶品若香气高扬就流于俗气，而应该高雅耐品，这种观点见仁见智，但可以反映出业界的最新风尚。2、消青：消青茶汤的汤香多见浓郁，茶汤色泽青绿带黄，外观较好。口感也较为浓郁，优品以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。偶也有消青茶有茶汤发甜现象，但比例很低。――消青工艺比较容易做到香气高扬，茶汤细腻，较为讨好，目前仍居于市场主导地位。3、拖酸：喝了容易让人产生反胃感，而且随着保存时间的延长，这种不适感就越严重――茶友若刚开始接触，可能还不容易体会，可一旦有此体验后，一般都不会考虑拖酸茶了。即便拖得好的茶，也不耐保存。――对于茶友来说，选择何种茶品的决定权应该是自己的味蕾而非他人建议，因为人的味蕾最诚实，不喜欢正炒即不选它，尽管它代表未来趋势。选择自己喜好的风格，你会有一个愉快的品茶心叶底的区别1、正炒：一般为土黄绿色调；2、消青：一般介于墨绿色到土黄绿色之间；3、拖酸：一般都墨绿，色鲜艳。

　　铁观音的观音韵有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文雅而、有婀娜多姿....千奇万种、无穷无尽，皆是观音韵。老茶农铁观音的韵味亦是如此，每一泡观音茶都有不同的韵味，那么，韵味是怎样的感觉呢　　老茶农观音韵的感觉从闻香开始，“如梅似兰”的香气，你想像它是什么香，它就有什么香，而且它就有一种神奇的穿透力，会穿透你的五脏六腑，甚至于每个细胞。而有的茶叶闻香的时候，顶多到喉咙，然后马上失去了感觉。

　　茶叶新品种，是不少茶企争先恐后占领市场的契机，而信阳铁观音再次将信阳家族推向高潮。在福州举行的第十届中国海峡项目成果交易会上，来自信阳革命老区的;信阳观音茶，喜获大会金奖。这标志着信阳茶家族再添;新丁：信阳观音。;信阳观音是九拓茶叶公司采用特种信阳茶青，引进福建安溪铁观音传统加工工艺研发成功的。至此，信阳茶家族同时拥有了信阳毛尖（绿茶）、信阳红（红茶）、信阳观音（青茶）三大品种。信阳观音制作工艺据了解，由于加工工艺需要，属于半发酵茶的观音茶和全发酵的信阳红一样，最适合夏秋茶加工，不与信阳毛尖绿茶争抢春茶茶芽，对信阳茶产业增产增效具有实际意义。由春季茶青制作的清香型信阳观音和夏秋茶青制作的浓香型信阳观音，价格略低于信阳毛尖和信阳红。

　　产地：梅占茶原产于安溪芦田。梅占既是茶树品种名，也是茶叶商品名。这里云雾缭绕，泉水淙淙，气候温和，土壤肥沃，是梅占生长的好地方。

　　，兴义市返乡农民工推介兴义茶志愿者招募活动在七舍镇举行，州、市农业部门相关负责人到场指导，招募活动吸引了大批返乡人员踊跃加入。据悉，当天的活动共招募志愿者80余人。

　　兴义市作为贵州省茶叶主产县，至2014年全市已发展茶园7.1万余亩，投产茶园4万亩，年总产量达350余吨，总产值8000多万元，目前全市茶叶生产加工企业和农民专业合作社有30家，茶产业从业人员达1682人。七舍镇作为兴义市茶叶大镇，黔西南州华曦生态物业有限公司、黔西南州嘉宏茶业有限公司的企业就在境内，现已打造出云盘山系列以涵香为代表的绿茶，以高原红为代表的红茶，松风竹韵等知名品牌茶叶。七舍镇外出务工人员多，为将兴义茶推介出去，州、市农业部门组织开展这次以家乡茶伴你走天下推动返乡农民工推介兴义茶为主题的志愿者招募活动。