安溪铁观音茶叶网

　　9溪铁观音”地理标志证明商标规定的“安溪铁观音”商标适用于品种系1984年11月全国茶树良种审定委员会审定的正枞安溪铁观音，产地在安溪县境内的西坪、虎邱、大坪、芦田、龙涓、祥华、长坑、蓝田、感德、剑斗、湖上、金谷、凤城、城厢、官桥乡（镇）。说到安溪以外的铁观音，有个不得不说的地方就是安溪的隔壁“邻居”――漳州华安。华安的铁观音大多种在仙都镇，约为全县茶叶种植面积的一半，由于海拔较上述安溪铁观音产区低，一般茶叶采制比安溪早10天左右，因此具有“明前茶”、“冬片茶”的优势，往往在安溪铁观音上市之前或安溪铁观音秋茶采制之后，对安溪铁观音的市场形成补充的作用。也正因为如此，华安仙都铁观音在茶叶市场上也拥有了一席之地，特别在中低端的铁观音市场拥有一定的消费群体。目前，“二宜楼”、“云外飘”、“哈龙峰”、“祥声”等品牌在市场中已有一定的名气。之所以说华安铁观音在中低端市场较为走俏，这是相对于老茶客而言的。在喝茶较为讲究的老茶客的一闻一啜之间，茶质就能分出高下，这个比较的标准即“观音韵”，一种让喝茶人喉感舒畅的感官体验，而对一般的消费者而言，他们需要的仅仅是茶香，至多是口腔的回甘、生津，“喉韵”的感觉则不是他们要追求的。一般来说，产自安溪以外的铁观音很难达到老茶客们的这个要求，这也是安溪铁观音一再畅销所在。在华安发展铁观音取得成功之后，省内的漳州长泰、漳浦，厦门同安，泉州永春、南安，龙岩漳平，三明大田、尤溪，福州闽侯、永泰等地，凭借“高山”的地理优势，先后成功地实现了铁观音的引种，并逐渐进入市场。虽然铁观音产地日见繁多，但目前福州许多茶庄都宣称自己销售的铁观音是正宗的安溪铁观音，那么消费者买茶如何加以区别呢？安溪铁观音的证明商标为消费者提供了一个识别的好办法，只要有“安溪铁观音”商标的，一般均可信任，如果对商家信誉有疑义，他们对许可使用“安溪铁观音”商标的企业均有公示。此外有个不太规范的简易识别办法就是看铁观音价格。由于供需等因素的影响，安溪铁观音比其他地方的铁观音价格相对较高，业内一般认为，市场上安溪铁观音的零售价基本不低于200元/500克，而安溪以外出产的铁观音，价格低的仅数十元/500克，一般在300元/500克以下，当然，有的地方由于制出的铁观音质量较高，有的也能卖出1000元以上/500克的高价。

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　　�前后四天是铁观音秋茶采制的最佳时机，这两天，安溪县各个茶叶产区迎来各地茶商，有着中国茶叶第一镇之称的感德，更是热闹空前。秋茶上市这几天感德镇一下子热闹起来，来自各地的茶商纷纷到感德设点收购茶叶，镇里的茶商还没出去，到感德镇收茶的车子就排起了长龙，每天上万名客商光顾。店铺不够用，许多茶商就在沿街租起了摊点，像这样一个摊点一天100元，还得提前预订。（安溪县感德镇茶商吴素梅水茶要有观音味，这个茶不错，一斤（毛茶）估计要好几百，我看要500元。）一些茶商则是全家总动员，参与秋茶采购。看着这火热的茶市，许多商铺也经营起了副业，这家复印店老板就变身茶商，摆摊收茶。茶叶一做好，茶农们都会立刻拿到市场出售。（一小段收购现场）陈先生是感德当地的茶农，一大早，他提着80多斤茶叶到街上寻找买家。大半天下来，陈先生卖了30多斤，但他仍在市场里穿梭询问，想卖个好价钱。相比这些新手，稍有名气的制茶师傅就不用这么辛苦了，在茶农陈日保家，茶叶还在烘干，一些茶商就早早来到这边等待。新茶一出炉，茶商们竞相开价。据茶商介绍，十月五号左右，今年的铁观音秋茶上市，而这样的茶市一般会持续半个月。相关部门预计产量将与去年大体持平，但茶叶品质有所提升，销售价格也略有上涨。（安溪县感德镇镇长陈志明一个是茶农对茶叶的管理更加精细，第二就是对茶叶的土壤进行了改良，这个应该说茶叶的原料更好。另外一方面就是今年的茶农更加注重传统的做法，采用传统的铁观音制作工艺来进行制作，所以今年的质量比去年更好。）

　　　古老茶树，你在冰岛还好吗？