安溪铁观音茶叶网

　　?　安溪铁观音数据显示，去年中国茶叶总产销量约124万吨，其中大众茶产销量70多万吨，约占到总量的三分之二。

　　泉州人有饮用安溪铁观音的传统，正是这种传统，让铁观音成为泉州人送礼馈赠的一大选择，多数品牌茶叶在包装上都以编号或星级暗示价格，以至于在高档安溪铁观音消费中有这么一种说法，“买的人不喝，喝的人不买”。人们把价位适合自购自饮的茶叶称为“大众茶”。那么，在大众茶消费中，普通市民到底会做出什么样的选择呢？

　　实惠之选：两三百元大众茶最受青睐　　安溪铁观音记者在走访了多家超市和茶叶门店后发现，安溪铁观音仍然是市民最主要的选择，而普洱茶、绿茶、花草茶由于其价格相对低廉，也获得不少市民的青睐。在对多位市民进行采访后，记者发现，多数市民在购买自己饮用的铁观音时主要选择价位在200-300元/斤的产品。

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秋茶铁观音泡出好味道

　　选好泡铁观音茶水泡一杯色香味俱全的新铁观音茶，水是很重要的。记者昨天特意采访了安溪县珍田阁铁观音茶厂高级评铁观音茶师苏老师介绍：自来水里的氯会破坏铁观音茶的味道，因此在泡铁观音茶前应该将自来水煮沸5分钟。另外，水中含有一定量的空气有利于铁观音茶香的散发，因此水也不应煮得时间过长，以免降低空气含量；矿泉水中过多的矿物质会影响铁观音茶的口感，因此不适宜用来泡铁观音茶。

　　福建华安县全国绿色食品原料(铁观音茶叶)标准化生产基地授牌仪式29日在此间举行，推行标准化、产业化和品牌化紧密结合，促进农业生产方式转变。

　　华安县委副书记陈青树表示，该基地是大陆同类绿色原料中的首个标准化生产基地，它的建设旨在提升华安茶产品质量档次，打造、推介和维护“华安铁观音”的品牌形象和市场公信力。

　　华安县是福建茶叶主产区，华安铁观音享誉盛名。福建省农业厅副厅长刘亚圣表示，此次基地县的设立将进一步提升当地茶叶的质量安全水平、产业化经营水平和整体经济效益，有力促进农业标准化生产的推广，达到保护农业生态环境、保障食品消费安全、扩大农产品出口和增加农民收入等方面的效果。

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鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。普通人品饮;铁观音则可从;观形、听声、察色、闻香、品韵入手，辨别茶叶优劣。　　

　　E6��铁观音研究院将于今年８月在安溪正式亮相。紧张的筹备工作目前已经进入倒计时，不过大喜之日的确切时间，仍在斟酌之中。

　　昨日，该院筹委会办公室在首度回应媒体时郑重表示，大平台宽视野、谋大事干实事，是未来这个机构最重要的两个特点。记者了解到，安溪成立铁观音研究院，有其重要的产业发展背景，是安溪县委、县政府适时作出的一项重要安排。

【背景】新目标催生新事物

　　今年２月２８日，安溪县召开全县三级干部大会，共商安溪经济社会发展大计。会上，县委尤猛军书记提出安溪下一步发展目标，是瞄准全国综合实力百强县。

　　古树普洱茶甄选勐库冰岛古树普洱茶压制而成，冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之壹，被誉为云南大叶种之正宗，它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。因其数量少，品质高，深受茶油们的追捧，也是新一代的普洱茶王。因近两年炒作的很凶，所以品质的保证很关键，为了保证真材实料，冰岛原料的收取是由我们亲自采摘而得，因人力有限，所制作的数量也很少，仅制作了不到20片。

　　它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品。茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地方。