安溪铁观音茶叶网

　　际市场上，中国茶叶价格低，缺少话语权，茶文化影响力弱小，这一切都说明中国是茶叶大国而并非强国。如何突破中国只有茶叶品种而缺少茶叶品牌的瓶颈？昨天，茶文化专家冯建华接受记者采访时认为，未来市场，品牌袋泡茶将会占有巨大的市场份额，袋泡茶的市场潜力不可小觑。

　　音秋茶上市量减少

　　“今年铁观音秋茶上市量有所减少，而义乌市场的铁观音需求在逐步增加，使目前的茶叶价格整体上涨了10％左右。”昨天，在义乌做了4年多铁观音生意的福建安溪客商许文荣告诉记者，临近年底，礼品市场将消耗更多秋茶，预计价格会进一步走高。

　　在义乌农贸城附近的文荣茶叶商行选购铁观音的市民丁东朋介绍，自从5年前喝了朋友送来的铁观音后，就没再喝别的茶叶。在他看来，清淡型口味的铁观音比较接近绿茶，且铁观音独有的兰花香后味无穷，很容易被本地消费者接受。“前段时间得知铁观音秋茶产量下降，将要提价，打算趁年底前多买一点，放到春节时喝。”

　　竹溪县倾力发展茶叶生产福建省坚持大力推进茶叶标准体系建设铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感茶叶保存方法大全铁观音茶叶基本成份几种茶叶加工机械操作要领安徽开展出口茶叶质量专项检查茶叶种植的分析湖北：宜昌茶叶机械化经验向全省推广铁观音茶叶基本成份　　

　　A铁观音具有独特的“观音韵”，不同等级不同品质的铁观音具有不同的酸味，那么铁观音的“酸味”是如何形成的？“酸”的特征，是在做青阶段中通过合理地控制摇青的转速及次数．摊青的时间和鲜叶的发酵度而形成的。??正酸如何形成采用安溪铁观音传统制作方法，在正常状态下，静置的时间应由当夜的11时—12时到次日中午的10时—12时炒青前，这时茶青有轻微的转暗绿和发青香，适时进行炒青，成茶的滋味醇厚。一般带有明显的“音韵”。茶农经常称之为“正味”。这是“音韵”传统形式。?鲜叶于中午时分摘返厂(家)后，茶农在做青阶段中，要对茶青进行晒青和凉青，还应进行四次摇青和摊青，这时一般已到了半夜时分，在第四次摊青后，要将做青叶静置，以利茶青发酵。由于做青叶的发酵呈波浪状态，即香气、滋味的形成有一个又高峰到低谷、有低谷到高峰，周而复始的波浪型过程，这一静置的时间跨度很长，大约有10个小时、16个小时、22个小时、30个小时四个阶段，它要根据做青叶的状况、做青发酵的情况、市场的口味等而定。

　　　　安溪：最是浓香铁观音

　　闽南有句俗语叫“烟茶相‘鸽’迷”，意思是指亲友间如果有好的烟、酒、茶等物品，都愿意拿出来和亲友共享，期望给亲友留下美好的印象。

　　余窃以为，吸烟有害健康，再高档的香烟也是有“毒”的，请人抽烟还祸及他人，还是勿请为宜。酒是激情的，豪爽的，动感的。虽说“酒逢知己千杯少”，但酒醉的窘态也相当难堪，因酒误事，因酒生事，乃至于因酒而遗憾终生者不计其数。

　　茶则不同，它是柔性的，是宁静的，和谐的。三五知己，品茗论道，以茶会友，天长地久。如果有一壶好茶给朋友留下好印象，那真是物超所值，回味无穷。