安溪铁观音茶叶网

　　借问茶香来何处，安溪乌龙铁观音。10月16日至20日，安溪铁观音将作为我县一县一业（一村一品）的农产品和福建省惟一的特色农产品，参加在北京举行的第四届中国国际农交会。

　　据筹备组工作人员介绍，届时，一县一业（一村一品）安溪铁观音展览馆将以安溪铁观音和谐健康新生活为指导思想，通过产品展示、图表展示、资料分发、声像播放、灯光点缀、茶艺表演、现场品茗等形式，充分展示安溪铁观音的历史、现状和未来，安溪铁观音在我县区域经济方面的发展成效，以及在社会主义新农村建设中的地位和作用。展示的内容涉及安溪人发现了铁观音，安溪人培育了铁观音，安溪人发展了铁观音，安溪人得益于铁观音，安溪人要保护好铁观音等内容。

　　自神农时代起，茶树就由野生渐渐被人类所驯种，为人类所用。后来，越来越多的茶农将茶树种植于园地中，实施精致化管理，茶树的“野味”日趋淡化。如何才能制作出古时“野味”十足的茶叶?铁观音有机茶与野茶一样么　　如今的人，也只有跋山涉水，访遍群山峻岭，四处寻找野生茶树资源。就像古树茶一样的茶树，历经千辛万苦，在人迹罕至的深山密林里，觅得几处野生茶树林。铁观音野茶茶树终年朝岚夕霭，吸收天地日月之精华，喝着纯净无污染的山泉水，与周遭的花草、乔木、灌木等和谐共生，自由生长得枝壮叶厚。

经人工采摘，以安溪铁观音传统制作技艺精心加工，做出野味十足的铁观音。铁观音野茶品质极佳的茶叶，并称之为“野实”。经同行品鉴后，被誉为珍品。野生茶的品质如此之妙，茶山上、茶园里的铁观音是否也能做到　　在茶树四周梯次种植樱花、桑葚、香樟树等乔木。间作种植山橘子、桂花、木薯等灌木。交织种植平托花生、金银花等藤本植物。梯壁种植或保留鬼针草、黄花菜、百喜草、蒲公英、芒萁芦苇等各种草本。这与铁观音有机茶有着相似之处。

　　普洱茶网讯：近日，农业部公布了第二批中国重要农业文化遗产，福建安溪铁观音茶文化系统榜上有名，成为今年福建省唯一获得该项认定的项目。

　　福建安溪铁观音茶文化系统入选全国重要农业文化遗产，对于保护和宣传安溪铁观音物种、种植和加工技术，带动遗产地农民就业增收，丰富安溪铁观音历史文化具有重要意义。据悉，中国重要农业文化遗产项目自2012年开始启动，首批认定19项，其中福建省有尤溪联合梯田及福州茉莉花种植与茶文化。第二批入选的农业系统有20项。

　　安溪铁观音获“世博名茶”称号

　　10月12日下午，由上海世博会联合国馆、上海市茶叶学会和“中国世博十大名茶”招管会联合主办的“中国世博十大名茶”签约仪式暨世博茶经济论坛在上海举行。安溪铁观音被评为“中国世博十大名茶”第一位。

　　按照世博联合国馆的“硬指标”和招管会的规定，安溪铁观音与都匀毛尖、湖南黑茶、西湖龙井、武夷岩茶、祈门红茶、六安瓜片、天目湖百茶、张一元花茶等传统名茶作为“中国世博十大名茶”进入世博会联合国馆。这9大传统名茶都是“中国世博十大名茶”招管会从现有16家传统历史名茶中确定的。入选联合国馆的中国名茶严格限制为10种，并涵盖6大茶类。上海市茶叶学会透露，今年年底前将确定最后一张世博会联合国馆的入场券花落谁家。（黄贵耕）

　　938188.com茶叶网讯：安溪县将在蓬莱、金谷、湖上、剑斗、感德、桃舟等15个茶叶主产乡镇创建示范点，展示安溪铁观音传统制茶工艺初制加工技术标准，让老茶农重温“古法”，让新生代茶农传承学习，继承推广传统制茶工艺，回归重摇青重发酵方法制茶。

安溪县农茶局局长蔡建明表示，重摇青重发酵传统制茶工艺是体现安溪铁观音兰花香、观音韵独特风味的关键工序，最能体现安溪铁观音的品质特色。传统技艺制成的安溪铁观音，滋味醇厚甘爽，茶叶容易保存，深受老茶人喜爱。“当前整个铁观音市场供过于求，各大茶类竞争激烈，提倡传统制茶工艺对巩固安溪铁观音的竞争优势，促进安溪茶业持续健康发展具有重要意义。”

　　有茶，非岩不茶，岩茶因而得名。从密云龙·龙腾全球茶业第一展到岂止于茶·新形势下的茶业营销与创新论坛;从首次亮相文博会到摘得第七届海峡两岸茶博会(武夷山)大会唯一指定大红袍桂冠;从进驻郑州凤凰城到屡次在美国世界茶博会上独领风骚

　　秀甲东南，南有岩茶

　　在中国福建武夷山，素来有着奇秀甲于东南的美誉。武夷山群悬崖绝壁，深坑巨谷，地处岩凹、石隙、石缝的地貌，沿边砌筑石岸，便是著名的盆栽式茶园。

　　古语有云：酒香不怕巷子深。在武夷山，你总能发现很多和林德良董事长一样钟情于岩茶的人。武夷岩茶的魅力到底如何?拿林董事长的话来说，爱岩茶，源于一年是茶，三年是药，十年变宝之说。从第一次接触到岩茶，林德良便对岩茶情有独钟。