安溪铁观音茶叶网

　　继去年10月在北京朝阳区双井桥富力城和西城区月坛南街开设2家直营店之后，安溪铁观音集团近日在中关村开设其在北京的第三家直营店。这也是安溪铁观音在全国开设的第210家专卖店。

　　安溪铁观音集团北京分公司于2007年10月1日成立，主要负责北京市和北方地区的品牌推广和市场营销，安溪铁观音集团北京分公司目前已在世纪金源、中关村南大街、四季青桥、马连道、科丰桥、北下关等地共开设11家专卖店。公司计划2008年下半年在北京新开设2家直营店，1家500平方米大型会所，发展加盟店10家，3－5年内在北京建立100家经销网络。

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　　80周知，茶叶保存需放置在干燥、阴凉、避光的环境才得以长久保存。铁观音茶心也不例外。铁观音茶心如何贮存？冰箱贮存法：放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。茶叶储存要低温，干燥，避光三点比较重要，低温在4度左右最好，不是零度，所以冷藏就好了。

　　铁观音茶叶的香气成分属于茶叶的挥发性成分，按其性质分类有：碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等，至少有300种以上，但是含量极少。铁观音茶叶香气成分的浓缩物称为精油，仅为铁观音茶叶干物重的0.005％0.02％，也就是1万公斤的成品铁观音茶叶仅有0.5－2公斤的精油（香气化学成分）。

　　现在，我们喝下一杯好茶，在追问“它是否安全”时，已很少关注“它来自哪里”的问题。近日，中国晚报工作者协会组织全国晚报记者“走转改”深入泉州安溪，对这个人口108万茶农就有80万、茶叶年产量超6.5万吨的全国知名百强县进行了零距离探访。在这里，我们看到了名符其实的无公害生态茶园，看到了完整、系统的铁观音茶产业链，更看到了“以茶兴业”在这里风生水起。

　　0　鑫凤凰，凤凰沱的涅槃之作鑫凤凰是什么？鑫凤凰是凤凰沱创始人林兴云先生钦点的凤凰沱茶的第二代正宗传承者李世章先生创立的云南南涧凤凰沱茶厂的品牌。鑫凤凰与普洱名茶凤凰沱一脉相承，在传承了凤凰沱的传统工艺和配方的同时加强与高校科研项目的合作，积极引进现代化生产管理方式，致力于重现凤凰沱昔日的风采，打造云南普洱茶尖端企业。