安溪铁观音茶叶网

　　　　武夷山正山小种红茶是史上第一款红茶，也叫红茶鼻祖。武夷山是正山小种红茶的发源地，距今也有四百多年的历史。茶叶由松针、松柴熏制而成，有非常浓烈的香味。由于茶叶被熏制过的关系，茶叶呈乌黑色，可是茶汤却是琥珀色。

　　正山小种红茶的泡法和普通红茶的泡法无太大差别，茶具最好使用白瓷盖碗，在冲泡前应该将茶壶、盖碗等器具以热水烫过。然后用90～100℃的水冲泡。一般3克正山小种搭配150毫升的水，2～3分钟即可出汤，高档正山小种30秒钟左右即可出头汤。冲泡时间要把握好，过久则生苦涩味，太短则无法冲泡出茶的香甜。

　　名茶访问记主笔®王恺

《三联生活周刊》2010月03月22日封面故事：功夫茶武夷山、安溪寻找茶香之源2010年第12期总第570期一、武夷名茶访问记引子;名丛奇种;武夷肉桂;武夷水仙二、武夷山大红袍:比传说更神秘的现实三、拼配的大红袍与武夷名丛的衰落四、肉桂、水仙的崛起和天心岩茶村的资源五、金骏眉：向最新最神秘的武夷山新名茶出发武夷名茶访问记:四、最新最神秘的武夷山新名茶金骏眉,向最新最神秘的武夷山新名茶出发汪天林的老婆是武夷山桐木村人，原来那里正是武夷山神秘的红茶正山小种的所在产区，而2006年开始，用正山小种的芽头所做的红茶金骏眉始终价格高昂，在北京市场上的价格是每斤1万多元，即使在产区也是四五千元，知道这个背景，我们对桐木的好奇心大。

　　�，武夷山市茶叶局组织各级专家对大红袍母树进行了实地察看，对母树进行了修剪、扶壮工作，科学规范的做好对大红袍母树的保护工作。

　　武夷山大红袍母树自从2005年开始留养停摘以来，武夷山市茶叶局等相关部门并没有因为停止采摘疏于管护，而是定期的对大红袍母树进行察、管护。近日，市茶叶局又组织由省农林大学教授詹梓金等组成的专家组，对大红袍母树进行了认真的观察，全面了解大红袍母树的生长情况。

　　詹梓金教授说：大红袍母树现在老化很明显，它根系老化了，但肥力很足，枝干力量又有限，营养上不去就从根部长出枝梢来，更替上面的老枝，所以灌木型的茶树在老化的时候，枝条要剪掉，让它充分的生长。土壤的肥料管理是第一位的，相匹配的农业技术主要是修剪这个老干，下来就要观察病虫害，及时的防治。

　　大红袍专卖店厦门猛开虎年新出招

　　戴玲华曾是武夷山的一名教师，如今，她和从事石材生意的丈夫双双投身大红袍经营。春节期间，他们位于英皇湖畔的真上茗茶文化会所也没有停止装修，因为要赶在3月份开业。会所总面积达600平方米，主营大红袍等岩茶。

　　与此同时，“茶之初”经营者曾先生也正加紧开大店。其中，英皇湖畔店面积达600平方米，位于软件园的另一家店面积达700平方米，同样主营大红袍。在它们之前已开张的东方武夷大红袍推广中心，面积也不小。

　　大红袍在厦门的渐热始于2008年下半年，2009年红茶的风头盖过大红袍。但虎年新春，大红袍不但频开大店，而且高端品牌频出。

　　日前，我县安溪铁观音传统制作技艺挑战赛在虎邱镇举行。来自我县各产茶乡镇及安溪茶校的24名制茶能手，与虎邱镇石山村24名制茶能手结对竞技。县委常委、宣传部长、教育工委书记刘锦川出席活动。

挑战赛现场，依照传统“重摇青重发酵”的做青要求，或摇、或炒、或揉，24组制茶能手配合默契，妙手频施，将安溪铁观音传统制茶技艺，演绎得风生水起，茶香盈室。经过一番角逐，来自蓝田乡的徐宝忠与搭档石山村高树荣摘得冠军。刘锦川颁奖仪式上致辞。他说，“重摇青、重发酵传统制茶工艺”是体现安溪铁观音兰花香、观音韵独特风味的关键工序，最能体现安溪铁观音品质特色。传统技艺制成的安溪铁观音，滋味醇厚甘爽，茶叶易保存，深受广大茶人喜爱。

　　5�茶厂下关沱茶(袋装)

【品名】下关沱茶(袋装)【生产工艺】普洱沱茶生茶【规格】200克袋【生产日期】2011年【出品商】下关茶厂【储藏方式】在通风、干燥无异味、常温环境下存储