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　　3E碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。一般5~9时采，9~15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

　　茉莉花受到很多人的喜爱。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，且冲泡后茉莉花茶茶的香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，和茶汤的滋味非常醇厚且鲜爽的特点。那么，如何辨别优质茉莉花茶呢?辨别优质茉莉花茶的方法有哪些　　辨别优质茉莉花茶的方法之——观其形

　　毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分生锅、熟锅、烘焙三个工序，用双锅变温法进行。下面我们来详细了解信阳毛尖的炒制方法。

　　茶的好处喝绿茶到底有多大的好处呢?1.绿茶抗衰老这一点爱美女士要注意了。绿茶是天然的抗老化饮品。它所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧

　　不同的茶具，有各种不同的形态。盖碗、茶壶、茶杯等等，这些泡茶的器具形态不一，却都有一个共同点：有盖子。在泡茶的时候，杯盖是一个很重要的茶具，泡什么样的茶要盖上杯盖焖泡，泡什么样的茶需要揭开盖子快速出汤，这都是有讲究的。泡西湖龙井的时候要盖上杯盖吗　　这种问题通常难倒的都是泡茶新手，对于常年喝茶的老茶客来说，如何泡茶都是信手拈来的。泡西湖龙井的时候，通常都会建议选择玻璃杯、玻璃壶或者白瓷盖碗。但是从来没有人会建议你盖上杯盖让茶叶闷一会儿。除非是在寒冷的冬季，担心茶水的温度会迅速流失，这与泡茶又不能一概而论了。

　　什么是红茶，我想对于大数人而言不会为此而疑惑，但若要问什么是正山小种茶有什么功效，有很多人会思考半天，那么接下来我们就来了解下什么是正山小种茶有什么功效。　　正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，正式更名为武夷山市)桐木地区。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶。到此什么是正山小种茶有什么功效的问题只说了前半部分，茶有什么功效还未涉及，下面说说茶有什么功效。　　在历代医学、茶学文献中有很多的记载。合理饮茶有益人体健康是毫无疑问的，但随着年龄、体质、季节、生活习惯的不同选择茶饮也有必要。茶基本分为三性，即红茶乌龙茶属于温性，花茶属于中性，其他茶多属寒性。人的体质基本也有三类，心火旺盛，胃气稍弱，脾胃虚寒。因此老年人喜欢温性茶，中年人宜饮花茶，青少年人可饮中、寒性茶。夏天宜饮花茶，冬天宜饮温性茶，茶的功效益思少睡，清热降火、解毒止渴、兴奋解倦、消食除腻、去痰治痢、利尿明目，增加营养功效很大，为日常主要饮料之一。