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　　早在三国时期，江南人已有了饮茶的习惯。魏晋南北朝，士大夫中已形成饮茶之风。茉莉花茶的源头可追溯至两千年前的汉代，茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。而如今，茉莉花茶依然以其清幽为人们所喜好。

　　记得很久以前，有人问我品味茉莉花茶是一种什么感觉?我当时对于茉莉花茶并不是特别了解，所以非常尴尬地对他笑了笑，表示不知道。但今天有幸喝了几盏茉莉茶，觉得特别好喝，下面我就小介绍一番品味茉莉花茶的感受。　　高山雾间开新叶，自古嫩芽似佳人。要品味茉莉花茶，还得先来品闻茉莉花茶。茉莉花茶，是福建福州的特色茶，茉莉花茶外形秀美，条索纤细，散发着一股浓郁的花香气及淡雅的茶香味，似素年中低唱着锦时的嫣然之态，似西施之沉鱼落雁之美，散发出芬芳的姿势。　　将干茶放入透明无垢的水，飘出朦胧虚幻的烟，淡淡的花香和着茶叶清香合并成缭绕的蒸汽升腾起来，散了开去。杯中的茉莉花茶经冲泡成嫩芽状，向上翻涌着舒展着身躯，绽放的是质朴素雅的容颜，汤色嫩黄明亮。品饮起来，鲜浓醇厚，鲜灵扑鼻持久，经常饮还有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢等功效。　　晴空高照的日子里，在红艳花朵中，山涧轻流处品味茉莉花茶。泡上一壶茉莉花茶，朴素淡泊、沁透你的心脾，让人与混杂着茶香的自然融为一体，这实为人生一大品味之旅。

　　花茶也可以用来当辅助材料，做出来的食谱也是相当可口，味道清香飘逸，一起来看一下！

　　　　福鼎市，尤其是点头镇，是中国重要的茉莉花茶产地，最著名的小叶种花茶近年来，年年产量泡汤!现在基本都是由福建茶商采收当地的茶坯，到广西横县茉莉花基地去窨花。

　　茉莉花茶产地原本是在福州一带。亚热带的气候温和，四季常青，盛产各种茶用香花作物，其中以茉莉花品质最好，产量最多，用以窨茶，香、味均佳。在十六世纪中叶，对花茶窨制技术已有考究。到了清咸丰年间，福州茉莉花茶已开始大量生产，畅销华北各地。十九世纪末，外国商人先后来福州，开设洋行经营茶叶。福州花茶遂远销欧、美和南洋各地。至二十世纪初，以秀丽清隽见称的“蛾眉"茉莉花茶，就已成为名牌产品蜚声国外。一首茉莉花的歌曲也成为了民族的一种象征。

　　以茶入菜，自古有之。不同的茶起到的作用也是不同的。茉莉花茶，属于浓香型茶品，其茶味醇厚、香气浓烈、汤汁黄绿、鲜味持久。所以适合用于烹调海、河鲜类的原料。下面就关于茉莉花茶鱿鱼卷的做法做一介绍。　　茉莉花茶鱿鱼卷的制作方法　　茉莉花茶鱿鱼卷的原料：　　优质鱿鱼400克、茉莉花茶8克、青椒一个、料酒15克、精盐5克、淀粉、蒜泥、葱、姜适量。　　茉莉花茶鱿鱼卷的做法：　　1、将鱿鱼用水发好后切成麦穗形花刀，放入开水锅中汆烫卷拢，捞出沥干。将青椒切成丝备用。　　2、将茉莉花茶用开水泡开，待泡出茶香味时去掉茶叶，取第二泡的茶汁加料酒、精盐、淀粉调成芡汁。　　3、用旺火将油烧至七八成热，下鱿鱼卷和青椒丝快速翻炒后捞出沥油。　　4、原锅中留余油少许，放入适量蒜泥、葱和姜片煸出香味，取出葱、姜片，放入鱿鱼卷和青椒丝，随即倒入芡汁，颠炒几下，出锅装盘即成。　　茉莉花茶鱿鱼卷的口感性状：　　这道茶菜造型美观，滑、嫩、鲜，且有幽雅的茉莉茶香。　　以上就是关于茉莉花茶鱿鱼卷的做法介绍，希望对大家了解茉莉花茶鱿鱼卷的做法有所帮助。

　　莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花茶的种类有哪些呢?茉莉花茶的种类应该怎样去辨别。因此下面介绍茉莉花茶的种类。　　1.根据茉莉花茶的加工方式不同，可将茉莉花茶分为茉莉窨花茶、茉莉提花茶、茉莉炒花茶和茉莉加花茶四大类。　　2.根据成品花茶中是否现花，将茉莉花茶分为有花花茶和无花花茶两大类。　　3.在有花花茶或拆花茶中，根据拆花方式不同而形成的茉莉鲜花花形的差异，可将其分为朵花花茶、瓣花花茶和半花花茶将茉莉鲜花的花梗从其基部拔出，并将其花朵上下两层分开而形成朵花，花瓣之间仍然保持较好连接，含有朵花的拆花茶叫朵花花茶。　　若你为茉莉花茶爱好者，就不应满足茉莉花茶的种类的了解，还可更进一步尝试自制茉莉花茶。　　具体方法：将采摘的花与加工后的茶叶充分拌和，放在用作食品包装的塑料袋中(不必扎口)，让其自然地完成茉莉吐香和茶叶吸香的过程，约20h(小时)后，茉莉花变为褐色时，将花和茶从袋中倒出，捡出花朵，即成茉莉花茶。这种方法只能少量窨制，因其含水分较重，须及时饮用，不能长期存放。　　另一方法，是将采下的茉莉花直接与茶叶一起放进茶筒或塑料袋中。一天后倒出，去掉残花，将茶叶稍晾一下即成。因同样含有一定水分，须随制随用，防止发生霉变。以上就是对茉莉花茶的种类的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。