安溪铁观音茶叶网

　　今日茶业是一家在业界很有名气的茶业店，每每有客人到来都会为客人奉上一杯滋味甘醇的茶。而武岩水仙则是其中奉为最爽口的茶。

有些茶会涩，会苦，但武岩水仙不会。如同其名字水仙给人的感觉一样，武岩水仙茶是一种令人感觉温暖舒适的茶，胃寒的人非常适合饮用武岩水仙，其暖胃功效一种为人所追捧。当武岩水仙入口后，舌头之上能够非常真实地感觉到其中的滋味。首先入口舌尖，会有一股甜甜的味道;舌心之中会觉得甜、稍微有点涩，这些都是正常的味道;而到了舌根，甜味就会转化成苦味，依然有着淡淡的涩味;而舌头的前后四侧也有不一样的味道，舌头前侧呈咸味，后侧则为酸味。

　　9：什么是老枞水仙？

　老枞水仙是武夷岩茶中的一种，属于乌龙系。老枞水仙是闽北乌龙茶的代表,距今老枞水仙的栽培历史已有数百年之久老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品，只有茶树年龄在50年以上的水仙才能称之为老枞水仙。市场上很多所谓的老枞水仙都是20多年左右的水仙，严格应该上来讲应该是高枞水仙。老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的绿底红镶边的特征，叶脉浮于叶面之上。　　冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶。老虫水仙香气高，有花香（10年来制作最好的一年），老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上。用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快，从第三跑开始每泡可延续10秒出水。老枞的茶汤承金黄色或橙黄色有明显的光圈，老枞水仙特征浓香甘醇，喉韵明显，回甘清爽。品茶时第一口顺畅倒胃第二口齿颊留香第三口满口生津。　　保存老枞水仙非常之简易只需放于干燥无异味之处即可。

　　中国国际茶产业投资展览会设在产业招商馆的A3，“9?8茶展”吸引了武夷岩茶、安溪铁观音、云南普洱茶、福州茉莉花茶、信阳毛尖、贵州绿茶、湖南黑茶、台湾乌龙茶等区域名茶品牌组团亮相。

在众多的参展团中，漳平水仙茶行业协会参展商吸引了小编的眼球。对于武夷岩茶、安溪铁观音、云南普洱茶这些都是耳熟能详的，那漳平水仙茶是哪里的呢？还是跟小编去了解一下吧！漳平水仙茶属于中国历史名茶。经过漳平历代茶农的工艺革新，创制了工艺独特的乌龙茶类唯一紧压茶。漳平水仙茶色泽乌褐油润、香气如兰似桂、汤色金黄明亮、滋味醇香滑动、其性情温和养胃，是中国乌龙珍品。据说，漳平水仙茶在1995年还获得过第二届农业博览会金奖；1915年获得巴拿马博览会金奖，1925年在福建省第三次国货陈列会被评为一等品。2000年被中国茶博物馆收藏并成列展示。

　　3E品名：闽北水仙单品种大红袍岩茶

规又叫模，又叫椿，就是一种模型，用以把蒸熟捣碎的武夷山大红袍岩茶叶压紧，并成为一定的形状。这种模型以铁制成，有的圆形，有的方形，有的则制成花的形状。承又叫台，又叫苟，用石块制成，是放置模具的石敬。如果?用石料，也可用槐木、桑木做，但要把下半截埋进土中，使它不能摇动。檐(一作檐)又叫衣，用油绢、雨衣或者破旧的单衣做成。把檐放在承上，再把规也就是模型放在檐上用来压制饼武夷山大红袍岩茶。做成一个武夷山大红袍岩茶饼后，拿出来，再换下一个。花莉又叫簇子，又叫务策，是用来晾武夷山大红袍岩茶的工具。用两根三尺长的小竹竿，二尺五寸作为躯干，五寸作为柄，在两根小竹竿之间用竹箴织成方眼网，就好像种菜人用的土筛子，宽二尺，用来放置武夷山大红袍岩茶饼进行晾晒。柴又叫锥刀，以坚硬的木料做柄，用来给饼武夷山大红袍岩茶穿孔。扑又叫鞭，用小竹子制成，用来把武夷山大红袍岩茶饼穿成串，以便搬运。培是一种烘武夷山大红袍岩茶的工具。即挖坑深二尺，宽二尺五寸，长一丈，上面砌二尺高的矮墙，用泥涂抹平整。贯用竹子削制而成，长二尺五寸，用来贯穿武夷山大红袍岩茶饼，进行烘;培。棚又叫枝，是用木头做成的上下两层架子，高一尺，用来烘烤武夷山大红袍岩茶饼。武夷山大红袍岩茶饼半干时，就由架底升至下层烘烤;全干时，再升到上层烘烤。