安溪铁观音茶叶网

　　在《喝武夷水仙茶能抑制动脉硬化》篇中提到的水仙茶能能抑制动脉硬化、能消除疲劳，强心解痉、利尿等功效之外，水仙茶所含有的多种化合物还能有效地调节脂肪代谢，因此它也成为了减肥人士的心头爱。以下，小编为您列出了水仙茶的其他好处。

1、减肥作用茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是水仙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。2、抗菌、抑菌作用茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　9茶品种繁多，单是水仙以下，就有近十种具体的类别。每一种类别的水仙，其色、香、味都有或多或少的区别。那么，如何区分水仙茶的老枞味、岩味、水仙味呢？水仙味

在足火水仙的前三泡表现为浓浓的粽叶的香气，而且是越往后泡，其粽叶味越弱。陶弘景在《杂录》中说：饮用老枞水仙大红袍茶叶能使人轻身换骨，从前丹丘子、黄山君都曾服用。老枞味在三泡以后老枞水仙才慢慢的表现出来。这是一种特有的苔味。这种味道就好像我们去闻一块有长着绿色青苔的石头的味道，他的表现在二三泡以后，特点是慢慢变浓，不像粽叶香的变淡。

　　在十三届海峡项目成果交易会暨"利嘉国际茶城杯"首届海丝之路茶王争霸赛中，浦城县际岭峰茶叶专业合作社的"际岭峰”荣获"水仙铜奖"。

浦城县水北际岭峰茶叶专业合作社成立于2014年4月，主要经营水仙、肉桂、短脚乌龙、高山野茶等茶品。目前拥有无公害茶叶基地500多亩，野生茶叶基地100多亩。际岭峰作为新兴茶企，其茶品质仅靠茶友们口口相传，就已在茶市场中获有一定影响力，受到台湾、广州、厦门、福州等地消费者青睐。"800多家茶企的产品参赛，50多家获奖，我的产品能成为获奖产品之一，这让我太意外了。"此次参赛的收获更是令合作社负责人毛运兴兴奋异常。

　　漳平是一座具有五百年历史的古城，虽经沧海桑田，但颇具当地传统特色的茶乡文化却沿袭至今。民间以祖传工艺制作的水仙茶，就是漳平悠久茶文化的经典之作。我们来看看水仙茶的制作工艺是怎样的。　

首先，从茶树上采摘露水刚刚风干的三片标准叶尖。

　　第一道工序叫“晾青”。说是让茶叶内部“走走水”。

　　接下来的是“晒青”。茶叶静静地躺着接受阳光。

　　最有技巧的“摇青”开始了。摇摇停停，停停摇摇，进一步促进茶叶走水和发酵，一直摇到茶叶“红边绿肚”，散发出浓浓的花果香为止。

　　水仙茶属于乌龙茶，是我国历史名茶，那么大家知道喝水仙茶的好处是什么吗?在这里小编将为大家介绍水仙茶的功效与作用。

喝水仙茶的好处之改善肠胃水仙茶除了对人体的牙齿有好处外，其中的生物碱是一种天然碱性饮品能够保持人体体液正常酸碱度，又能增强胃液分泌，帮助消化改成肠胃功能功效。喝水仙茶的好处之增强肾脏功能水仙茶有抑制肾小管的再吸收，能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内的毒素及废物尽快的排除体外，防止肾病及肾结石。喝水仙茶的好处之降低胆固醇水仙茶中的维生素C对降低血中胆固醇，增强血管韧性等都有帮助。不仅可以降低胆固醇，还可以减肥。

　　武夷水仙以口感醇厚而著名，坊间更是有“醇不过水仙”来形容它的口感。老枞水仙在市场上的价格很高，那么老枞水仙有什么功效呢　　老枞水仙也是属于水仙的一种，只不过是老枞水仙特指五六十年以上树龄的水仙茶树。老枞水仙的生长环境湿度比较大，所以茶树上会长满青苔。在制作工艺上和武夷岩茶工艺相同，属于中轻焙火香。

与普通的水仙口感会有所不一样，无论在汤色茶味，还是在香气滋味上，都是更胜一筹，喝完还有一种清凉感。老枞水仙值得让人注意的独特之处，还在于岩骨花香的基础上突出枞味。这也是大家一直追求独有的“枞味”气息，是新丛无法做到的。而究竟什么是“枞味”?一直没有一个确切标准的答案。最常听到的说法是枞味主要是指木质味、青苔味、糙米味。