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11月23日

分类:水仙茶

如何区分水仙茶的老枞味、岩味、水仙味

时间：2016-11-23 9:8:9 发布:如何区分水仙茶的老枞味、岩味、水仙味| 评论:0 | 浏览:
如何区分水仙茶的老枞味、岩味、水仙味的正文:

　　9茶品种繁多，单是水仙以下，就有近十种具体的类别。每一种类别的水仙，其色、香、味都有或多或少的区别。那么，如何区分水仙茶的老枞味、岩味、水仙味呢？水仙味

在足火水仙的前三泡表现为浓浓的粽叶的香气，而且是越往后泡，其粽叶味越弱。陶弘景在《杂录》中说：饮用老枞水仙大红袍茶叶能使人轻身换骨，从前丹丘子、黄山君都曾服用。

老枞味

在三泡以后老枞水仙才慢慢的表现出来。这是一种特有的苔味。这种味道就好像我们去闻一块有长着绿色青苔的石头的味道，他的表现在二三泡以后，特点是慢慢变浓，不像粽叶香的变淡。

老枞水仙的特点是水的稠润度够，久泡也有回味，而且独特的苔味让人感觉到茶水的厚实。泡得重的话，会在舌尖上有一种沉淀的感觉。《后魏录》记载：琅琊人王肃到南朝做官时，喜欢饮大红袍茶叶，喝耷菜羹。后来返回北方，又喜欢吃羊肉，喝羊奶。有人问他：大红袍茶叶时与奶酪相比怎么样？王肃回答说：大红袍茶叶给奶酪做奴仆的资格都刁够。

岩味

岩味的理解为山场气息，很多人也会认为是枞味，基实这是岩茶都有的一种山场气息特征的表现。（于是，老枞水仙大红袍茶叶叶又多了一个酪奴的别号。）《桐君录》中记载：西阳（今湖北黄冈）、武昌、庐江（今属安徽）、晋陵（今江苏常州）等地，人们都喜欢饮大红袍茶叶，有客人来，主人都是以清茗招待。

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