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　　黑茶辨别：如何选择千两茶？

安化千两茶是安化黑茶花卷茶的代表，因其外形奇特，做工精致被茶界人士称之为;世界茶王。由于千两茶特殊的保健功效和口感，内地关注湖南黑茶千两茶的人也越来越多，爱喝黑茶的人也在渐渐增多。近些年，安化千两茶收藏成为了一大投资热点，目前在湖南安化有一百余家生产千百两茶的厂家与私人作坊，产品的质量和采用的原材料、制作工艺等也各不相同。因此安化黑茶第一品牌、湖南黑茶龙头企业怡清源提醒广大消费者在选购千两茶时，一定要进行仔细的辨别。干茶：在选购的时候，尽可能要开茶试饮。好的千两茶其紧结度适当，干茶油黑有光泽。市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别，从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌，无光泽，晦暗。掰开好的千两茶，掉落的是小的茶叶末或者茶渣，而烧心的千两茶，烧心部位会有很多粉尘落下。

　　黑茶知识：花卷茶就是千两茶吗？

一般而言我们习惯将花卷茶等同于千两茶，但是实际上来讲千两茶只是花卷茶的一个代表，花卷茶是安化黑茶中的一个系列茶品，现主要有千两、五百两、三百两、百两、十两等.一是因其原料黑毛茶中有花白梗；二是因其外包装用竹篾篓织有菱形花纹,成茶茶身有捆压成的花纹；三是茶身呈圆柱形,像一本卷起来的书卷,花卷茶由此而得名。安化黑茶：怡清源千两茶介绍

　　黑茶知识：千两茶真的有一千两重吗？

安化千两茶又名花卷茶，按古秤计量（即十六两为一斤）有一千两重.最早的千两茶每支净含量为古秤1000两（31.25kg），由此而得名；现市面上的千两茶约为36.25kg/支，目前市场上面比较有影响力的品牌有;白沙溪，;怡清源，;利源隆，;晋丰厚，;永泰福，;久扬，;中茶等。另外目前在千两茶的基础上又有;五百两，;百两茶，;三百两，;十六两，;十两茶等新品种出现。

　　�黑茶：为什么加工千两茶要用脚踩？

安化黑茶千两茶踩制过程安化黑茶千两茶的锁篾过程安化黑茶千两茶的干燥过程我很喜欢喝茶，几乎每天都喝。但在看过一件奇怪的事情后，弄得我以后再也不敢喝茶了

　　喜欢喝茶的先生姓王，家住伍家岭，5日得知湖南省展览馆要举行茶叶博览会，一大早便来到展会现场，准备买几斤茶叶回去喝。在那里，王先生看到了令他咋舌的一幕。

　　四位高壮大汉，齐刷刷地脱下鞋袜，露出脚丫，拽着装满茶叶的竹篓就是一顿踩。

　　刚开始，王先生和观众们都以为，大汉们只是为了将盛装茶叶的竹篓踩得更紧密些。可到最后才发现，绿油油的茶叶也在竹篓里一块被大汉们的光脚丫踩来踩去。

　　安化黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。按史书记载，目前安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”。

1972-1974年，长沙马王堆一，三号汉墓出土有“一笥”竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认为是茶。安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代文成公主进藏时的陪嫁的安化黑茶。如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化，安化黑茶的历史则至少可再前推900年，达到2300年。在古代的“丝绸之路”上,运茶的马帮经常遇到下雨，把茶搞湿了，茶商心里很难过，扔掉，又可惜.他们到了一个痢疾横行的村子，死了很多人。村民们没吃没喝。茶商想自己带的茶长霉了，不值钱了，就送给这些可怜的家庭吧。结果奇迹发生，村子里的人们痢疾全好了。当然事实上，安化黑茶的产生,比传说中的要早得多。

　　第一支安化黑茶千两茶出现于140年前的清同治年间，它的前身为湖南黑茶百两茶，最初产于清道光年间，安化黑茶千两茶属于花卷茶。三十九铺安化黑茶在延续传统的基础上，现已研发出从万两到五两等花卷系列的产品。并且三十九铺的六洞黑珍珠黑茶精品已申请了专利，为世界上最小的花卷茶。千两茶被人们称为茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。

　　第一，制作三十九铺千两茶的原料是采用安化本地的优质黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是我国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境内资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了三十九铺千两茶特殊的品质内涵。