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　　众所周知，乌龙茶有益于身体健康，并且口感甘美，是众多大众的最佳饮品的首选，随着市场经济的发展，就会有越来越多的商人有了趋利行为，那么既然如此，怎么分辨乌龙茶的好与坏就成了一种乌龙茶爱好者必备的技能了，下面我们来介绍一下基本的分辨好坏乌龙茶的方法吧。

怎么分辨乌龙茶的好与坏？一般我们来说乌龙茶的品质由两方面来决定，一方面是香气，另一方面是汤汁。或者我们也可以根据外形来看，将茶汤作为参考，根据外形来看，乌龙茶可以分为两种类型，分别是直条形和茶叶扭曲型，我们可以通过观察乌龙茶叶的外形来进行乌龙茶的辨别。

　　传统的乌龙茶通常是呈现出青绿色、青褐色、褐色，而来自日本的黑乌龙茶则让人感到新奇：还有黑色的乌龙茶吗?其实黑乌龙茶只是一种名称，这种黑乌龙茶来自日本，被称为“减肥黑魔法”，据说具有十分神奇的减肥功效，受到了爱美女性的疯狂追捧。

黑乌龙茶的功效有哪些呢?黑乌龙茶介于红茶和绿茶之间，属于一种半发酵乌龙茶。但是它跟普通的乌龙茶相比，减肥功效要强许多。这是因为黑乌龙茶含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚，能够有效抑制肠胃对油脂的吸收，促进肠胃尽快排出油脂和毒素，对控制体重能起到很好的功效。肥胖的人群饮用黑乌龙茶，可以有效地抑制脂肪的吸收，并且帮助分解油脂，将之排出体外。科学实证，黑乌龙茶可以抑制20%的中性脂肪的吸收，饮用黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着两倍的排毒功效。

　　茶在日本被称之为美容茶、健美茶，今天我们就来了解乌龙茶的采集四步曲。

乌龙茶的采集第一步曲采摘标准乌龙茶的采摘标准是：待新梢长到3~5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2~4叶梢，俗称开面采。所谓开面采，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分。1、小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2。2、中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3。3、大开面为顶叶的面积与第二叶的相似。春、秋茶开面采，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶，夏、暑茶适当嫩采，采用小开面，茶叶茂盛，持嫩性强，则采摘一芽三四叶。

　　铁观音是顶级的乌龙茶，顶级的茶叶当然是用正确的方法喝才能不会被浪费糟蹋掉，那么怎样才算是铁观音的正确喝法呢　　顶级乌龙茶-铁观音的正确喝法：

1、泡法。铁观音适合用盖碗泡，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒。2、温度。泡铁观音的水温九十度左右为适宜。3、用水。铁观音的泡水尽量用纯清水来泡，或者用矿泉水、纯净水等。4、姿势。泡茶的时候身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切记注意肘部不能高高抬起。5、倒茶。把泡一，二分钟后的铁观音茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

　　乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，

突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。爱喝乌龙茶的人很多，可是其采摘工序要求甚是严格，您懂乌龙茶的采摘标准吗　　采摘标准

　　青岛崂山乌龙茶丰收大面积上市

　　秋茶从9月中旬开始大面积上市，如今半个月过去，采摘已近尾声，可在北九水，70亩“崂山乌龙茶”却刚好迎来了采摘的时节。记者从崂山区农林局了解到，从1999年起，崂山区开始引种乌龙茶，如今已经成功培育出了金萱、铁观音等几个最适合崂山水土的乌龙茶品种，这些茶也即将大面积上市。

　　乌龙茶采摘正当时

　　从9月中旬开始，崂山秋茶大面积上市，如今半个月过去，秋茶已经采得查不多，可70亩崂山乌龙茶却正好到了采摘的时节。