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　　在东方饮食中，乌龙茶是很常见的，而意大利人也很喜欢把它用来做饮品。其实，除了喝，乌龙茶还可以作为烹饪食材，与其他食品搭配，炮制出风韵一流的小吃菜肴哦!

　　乌龙茶是我国茶叶中一个重要的分类，乌龙茶一直深受茶友们的喜爱，自从乌龙茶出现了轻度发酵的乌龙茶后，口感请香甘醇的乌龙茶受众更广了。市面上最常见的乌龙茶有闽南乌龙和闽北乌龙之分，闽南乌龙和闽北乌龙有什么区别呢　　要知道闽南乌龙和闽北乌龙有什么区别，首先我们来了解一下闽南乌龙。闽南乌龙的制作方法是：摊青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等一系列复杂工序。现在非常流行的清香型铁观音是一种创新的乌龙茶做法。例如台湾的文山包种，就属于发酵程度比较轻的乌龙茶，台湾茶商根据文山包种的轻发酵做法，在闽南创制了清香型铁观音。

　　乌龙茶有很多种泡法，它在不同的地方都有不同的泡法。有一种泡法能把不是很贵的茶叶泡出与众不同的味道，下面小编就为大家介绍类似日本茶道的乌龙茶的潮州泡法。

　　水仙茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带，光绪年间产量曾达500吨，畅销海外。现主要产区为建瓯、建阳两县，产量占闽北乌龙茶之百分之六、七十，地位举足轻重。建瓯、建阳两县在地理上相邻，这里群山环绕，山间有潺潺溪水流过，终日云雾缭绕，空气清新。根据数据，我们了解到，这里年均气温19.9℃，年降水量1600毫米以上，相对湿度在80％左右。土地肥沃，土层深厚疏松，有机质含量高，富含磷、钙、镁等矿物质，酸碱度适宜。水仙茶若有感应，也会感恩于自己生长在这一方乐土里。

　　花茶的作用仙人掌茶|仙人掌茶的加工技术金盏花茶的搭配胎菊茶的功效与作用花草茶的配方红茶的采制及加工技术乌龙茶茶园实行机械采摘事项白茶/白茶的制作/辉白茶炒制技术台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情陈皮荷叶茶的功效乌龙茶的潮州泡法乌龙茶的潮州泡法：1．特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用，动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道，只比其逊于对器具的选用)

　　水仙茶被誉为乌龙茶中的一颗明珠，是闽北乌龙茶的代表之作。早在一千多年前，在福建建瓯、建阳一代就已经开始出现了这种茶树，但是直到三百多年前，人们才开始对水仙茶树进行人工栽培。被福建永春仙溪人郑世报父子从闽北引种到到永春进行种植，因此水仙茶也在闽南乌龙茶中颇有口碑。