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　　福建乌龙茶的审评技术分为干看外形和湿评内质。通过这两个方面的全面审评，我们可以对乌龙茶各品种作出综合评价并分出优劣。

外形条索因品种、地区不同而有所不同。闽北乌龙茶外形为直条行，闽南乌龙茶大部分是卷曲形或圆结形。可用紧结重实、壮结沉重、肥壮紧结、圆结沉重、细结、紧卷、紧结粗松、松扁、轻飘、短碎的标准来衡量。评色泽时可以用砂绿油润、乌油润、乌润、绿褐油润、灰褐油润、青褐带砂绿、铁青带褐油润、乌绿、墨绿、褐红、枯红、枯黄、褐绿、暗绿、灰绿、青绿的标准来衡量。精制产品除了条索、色泽这两项因子外，还须评整碎、净度。整碎是指外形的匀整程度。毛茶基本上保持茶叶的自然形态，以完整的为好，断碎的为差，而精制茶整碎主要评上、中、下段茶的比例是否恰当，身骨是否轻重，断、碎、片、末含量多与少，是否平伏匀齐不脱档。

　　　　人们生活中少不了衣食住行四件事，而吃饭是大家能量的来源，有的人就习惯一边吃饭一边喝乌龙茶，那吃饭时喝乌龙茶好吗　　　　吃饭时喝乌龙茶好吗?吃饭时喝乌龙茶是一个非常不好的习惯，乌龙茶的饮用是很讲究的，一般都是饭前饭后半小时到一小时内饮用比较好，吃饭时喝乌龙茶对于吸收是有很大的影响的，人们从食物中摄取营养，一些微量元素也是从食物中摄取的，如铁元素，吃饭时喝茶，人体对铁质的吸收量将减少60%。

　　同时乌龙茶中含有大量的单宁酸，单宁进入胃肠道后，食物中的蛋白质会变成阻碍人体消化的凝固物质。当吃的食物过于油腻，喝茶就会使胃肠的蠕动减缓，一些有害物质会在肠内停留。所以吃饭前后隔一段时喝茶，才能最大发挥茶的保健效果，吃饭乌龙茶喝茶是不适合的。

　　花茶的作用仙人掌茶|仙人掌茶的加工技术金盏花茶的搭配胎菊茶的功效与作用花草茶的配方红茶的采制及加工技术乌龙茶茶园实行机械采摘事项白茶/白茶的制作/辉白茶炒制技术台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情陈皮荷叶茶的功效乌龙茶的宜兴泡法乌龙茶的宜兴泡法

1．特色此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究水的温度。

　　2．冲泡步骤：

　　赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿，类似小碟)。由专人奉至饮者面前，以供其观看茶形，闻取茶香。

　　茶的减肥效果十分显著，科学地饮用乌龙茶甚至能让你一周瘦7斤！所以很多人选择喝乌龙茶减肥，那轻松减肥乌龙茶减肥原理是什么？下面有实验结果证明哦！

轻松减肥知识：乌龙茶减肥原理一、实验结果证明，乌龙茶含有的单宁酸，与脂肪的代谢有着非常密切的关系。乌龙茶能够降低人体血液中的胆固醇含量，更重要的是，每天喝一公升乌龙茶，能够有效地抑制胆固醇上升，这是有实验证明的哦。在乌龙茶里再加入点生姜的话，其减肥去脂的效果更加明显，还能提高身体的免疫力。喝乌龙茶的量是要根据个人的身体状况而定，但是吃的东西太过于油腻的话，搭配乌龙茶，不仅很容易让人产生饱腹感，还能够去油腻。

　　　　喝乌龙茶的人不少，但是乌龙茶除了喝以外，还有什么用处，想必很多人是不知道的，家里要常常打理才能保持干净整洁，而这时候乌龙茶就可以派上用场了，因为乌龙茶水可以去除油渍。

　　为什么乌龙茶水可以去除油渍?那是因为乌龙茶中有茶碱，还含有氟的物质，具有多种营养成分，可以去除油垢，将抹布浸湿以后擦可以擦去油渍茶叶中含有的氟、碱类都是可以去油渍的，平时生活中，人们常常用牙膏来清洗一些污垢，而且很有效，牙膏中也含有氟，主要起到保护牙齿去除污渍的作用，而乌龙茶中的这种天然成分同样具有去垢的效果，是天然的清洁剂，有的一些清洁剂对手有一定的刺激作用，建议最好不要用那些来去垢，选择最好的，并且没有危害的清洗物品是最佳的。

　　茶师说：乌龙茶有好疗效，它可以防癌症、降血脂、抗衰老等。但是最重要的是：乌龙茶的减肥效果显著。

资深茶师点评乌龙茶：茶可以分很多种的。例如：绿茶在夏季喝可以消暑，红茶在冬天喝可以增加热量，而乌龙茶中的铁观音是消脂的，长期饮用的话可以保持体形。在台湾和福建的女孩子就是长期喝这两种茶，以达到减肥的效果。但是一定要长期饮用。茶叶中含有对人体有益的东西，比喝饮料的好处多太多。我有个朋友就是茶的忠实爱好者并且长期喝乌龙茶，所以体形一直保持的很好。资深茶师说乌龙茶的减肥原理：乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法确实有科学的根据。因为茶中的主成分单宁酸，被证实与脂肪的代谢有密切的关系，而实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥良品。