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　　乌龙茶又被叫做青茶，已经在我国流传了1000多年，最早可追溯到中国史上最著名的御茶北苑茶。乌龙有搞错、稀里糊涂的意思。所以关于乌龙茶名字的由来一定有很多人好奇，下面就带领大家揭开这尘封千年的“乌龙”秘案。

　　E9��茶优良品质的形成，主要依靠得天独厚的自然环境，优良、丰富的无性系茶树品种以及纯熟精湛的采制技术。

　　乌龙茶精制优劣与好坏，关键靠掌握“茶为君，火为臣”，恰倒好处的“火功”即烘培过程。

　　乌龙茶是中国茶的代表，乌龙茶产于福建、广东、台湾三省，那么乌龙茶的由来、乌龙茶的分类、乌龙茶的功效都有哪些呢?下面就详细介绍乌龙茶的由来、乌龙茶的分类、乌龙茶的功效。　　乌龙茶的由来　　乌龙茶，又称青茶，是中国茶的代表，是一种半发酵的茶。其发酵程度介于红茶和绿茶之间，由福建安溪人创制于1725年(清雍正年间)前后。　　乌龙茶的分类及产区　　乌龙茶产于福建、广东、台湾三省，福建产量较多品质也较好。乌龙茶的品种花色很多，许多是以茶树品种为名，按茶树品种单独采制、福建乌龙茶分为闽南、闽北两个产区，闽南产区生产的有安溪铁观音、安溪色种安溪乌龙等;闽北产区生产的有闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。广东乌龙茶有凤凰单纵、水仙、乌龙、色种、浪莱等、台湾乌龙茶有台湾乌龙、台湾色种等。其中以崇安武夷岩茶、安溪铁观音的品质最优，是为名茶。　　乌龙茶的工艺　　乌龙茶的制法综合了绿茶和红茶，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，并有;绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶的独特品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶的香气和滋味的基础。　　乌龙茶的功效　　中国医学研究者声明乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。　　乌龙茶的保健功能：　　1、消除危害美容与健康的活性氧：　　2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：　　3、饮用乌龙茶能瘦身：　　4、抗肿瘤、预防老化功效。　　乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳的功效、生津利尿的功效、解热防署的功效、杀菌消炎的功效、解毒防病的功效、消食去腻的功效、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效　　以上就是对乌龙茶的由来、乌龙茶的分类、乌龙茶的功效都有哪些的介绍，希望对大家了解乌龙茶的由来、乌龙茶的分类、乌龙茶的功效都有哪些所帮助。

　　D奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。相传清乾隆年间（公元1735～1795年），在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，因此将这株茶树取名为“白芽奇兰”。制成的乌龙茶也称“白芽奇兰”。　　后经人们采用无性繁殖的方法扩大栽培至今，已有250多年的历史。白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。

　　这些天，不只是吃饭太过油腻，又或者是气候使然，总觉得肠胃有些不适。我也难得地有一个空闲时刻决定喝杯茶。身在福建，我自然选择和福建这个地方有着密切关联的乌龙茶。

　　8�国饮，闽茶为优。有人说，福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”。提到福建茶叶，肯定绕不开的，就是闽南的乌龙茶。　　闽南乌龙茶品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味醇厚甘爽，有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。而对大多数国人来说，闽南的乌龙茶就是安溪铁观音，不过，对了解福建茶叶的人来说，闽南又怎一个铁观音了得？

　　梅占、佛手、毛蟹、本山、黄金桂、石亭绿、白芽奇兰如此等等，不一而足。这里《第一茶叶网》网罗闽南乌龙茶，特推出专题“还有多少闽南乌龙茶值得细品”，以飨茶客。