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　　湖州风情年初二开始走亲访友，特别有长辈的必定要上门拜年。客人进门先是互祝新春，问候老辈，然后入坐待茶。先上一杯甜茶，祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭，把饭放在热铁锅上贴，烧结成一片片锅巴，泡成甜茶既香又糯，十分可口。第二道茶是熏豆茶。熏豆茶共有六种佐料，其配置十分得当。

1．熏青豆，有丰富蛋白质。2．胡罗卜丝，有胡罗卜素。3．腌制过的桔皮丝，能调中快隔，导滞化痰。4．苏子，能宽胸下气，润肺开郁。5．芝麻，能益胃渗湿，补肺清热。6．少量嫩芽茶。这种茶鲜美可口富有营养。用过熏豆茶后用餐，桌上鸡鸭鱼肉十分丰盛。

　　洛神花它是一种茶，很多人都喜欢喝它，因为大家都觉得喝起来会一种特别的感觉，而且还带一股清香，喝洛神花很多的功效哦，不知道大家没知道呢?今天小编就来跟大家介绍一下，洛神花的功效与作用，如果你对喝茶的知识也感兴趣，那不妨可以学习一下哦，对你们都是很多好处的。

洛神花的功效与作用1.现在很多的女孩子都是喜欢很好的身体，喝洛神花可以起到瘦身的效果哦，它可以对脂肪很好的分解能力。2.现在很多高血压的老年人，如果喝洛神花，那么可以起到降低血压的作用，也可以促进促进新陈代谢。3.喝洛神花可以起到提神醒脑的功效哦，如果长期熬夜的朋友可以准备一杯泡好的洛神花放在身旁哦。

　　月芽茶，初闻此茶名时小编的脑海里浮现了月牙的形象。那么月芽茶是否是小编印象中的样子呢?下面我们就来认识下月芽茶，看看此茶到底有什么特别的地方。

月芽茶外形呈弯弯的形状，犹如月亮一般，因此的月芽茶这个名称。其茶叶颜色呈现深绿色，茶叶上可以看到些许的白毫，冲泡后的茶汤呈现出来为绿色，冲泡后的茶叶片片舒展，茶叶的叶脉清晰可见。品饮起来滋味鲜香，甘爽，茶的香味比较浓郁持久。月芽茶主要产于我国湖南新化县奉家山、枫凤山一带的炒青绿茶，一般来说制茶的茶叶在清明到谷雨这个时间段进行采摘，主要采摘的是茶叶上刚刚展现出来的一芽一叶，这样标准采摘制成的茶叶品质很好，经过杀青、揉拧、干燥等几个主要的绿茶加工工艺制作而成。

　　无公害茶、绿色食品茶和有机茶有无公害茶、绿色食品茶和有机茶的国家审(认)定茶叶品种——黄金桂茶树品种——黄旦国家审(认)定茶叶品种——黄观音福建省茶科所选育的新品种——黄黄茶种类—皖西黄大茶黄茶种类—鹿苑毛尖黄茶种类—沩山白毛尖浙南特早名茶——黄叶早、清明早

按茶色不同来分类--黄茶:黄茶的品质特点是"黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的"君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的"君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。

　　历史

平水茶区所产茶叶，古称越州茶。陆羽早就高度评价浙东茶叶“以越州为上”。其后，品评、鉴别、研究者颇多。宋代越州茶着名的有日铸茶、卧龙茶、瀑布茶、大昆茶、剡溪茶等，以日铸茶为最。宋吴处厚在《青箱杂汇》中说：“越州日铸茶，为江南第一。日铸茶芽纤白而长，味甘软而永，多啜宜人，无停滞酸噎之患。”日铸茶产于平水东首的日铸岭。相传，欧冶子为越王铸剑，他处都不能铸成，而至此仅一日便铸成，故名“日铸岭”。岭下阳坡朝暮常有日，产茶奇绝。宋时列为贡品，但产量甚微，有“日铸雪芽”之称。明、清两代在这里开辟“御茶湾”，专为皇室采制御茶。明许次纾在《茶疏》中说：“浙之产，又曰天台之雁荡、括苍之大盘、东阳之金华、绍兴之日铸，皆与武夷相伯仲。”日铸作为皇家珍品，声誉极高。

　　黑茶:壮了龙头富了茶农

黑茶成为今年茶市的大热门。现代人得富贵病和处于亚健康状况人越来越多，而边疆牧民全国;三高发病率最低，因而安化黑茶，作为富贵病的克星，越来越受到市场的欢迎和消费者的认可，龙头企业怡清源等抓住机会，迅速发展，并带领了一大批贫困县茶农致富。贫困县茶农因茶致富。茶乡吸引海内外客商。采茶女。该企业作为中国黑茶第一个中国驰名商标，建设了中国唯一一个获国家财政部投资参股的黑茶项目怡清源安化黑茶加工中心，并成为中国第一个获得黑茶出口生产备案证明的企业，旗下品牌黑玫瑰等畅销欧美大超市，2006年，怡清源专卖店入驻英国伦敦。