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　　�黑茶：香木海为雅安筹款20万元黑茶

　　在省茶业协会发出捐赠茶叶，筹款赈灾的倡议后，湖南香木海茶业有限公司第一个报名响应。昨日，香木海董事长谭伟中向义拍组织方捐赠了一批黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、三尖茶等价值20万元的茶叶产品。省内各大茶业公司也向义拍组织方捐赠了自己的精品茶叶产品。义拍活动将在省茶业协会的组织下，由湖南香木海茶业有限公司联合湖南国鼎文化传播有限公司、长沙铜官窑长沙府窑陶瓷，在省国画馆择日举办。

　　洗茶在茶道中也被称为润茶，是指在泡茶之前，先用水浸润茶叶的步骤。洗茶也被称为醒茶，可见洗茶就是先将茶叶受热，吸水变得湿润，茶叶从干茶的状态中附复苏，使茶叶的香气和滋味能够更好的发挥出来。洗茶的作用有哪些呢　　洗茶的作用之一就是先让茶叶吸湿受热。冲入少量的水，让茶叶舒展萌动。也是为了冲洗干净茶叶表面的粉尘。一些传统的茶叶在制作过程中会沾染一些灰尘和杂物，因此在冲泡的时候，第一道茶汤会被弃掉，作为洗茶之用，例如乌龙茶、普洱茶和功夫红茶等。

　　花茶一直都是现如今最为流行的茶叶话题，因为花茶大多口味清新，并且能够搭配其他的花茶饮料进行饮用，也难怪，越来越多的人爱上喝花茶。而在世界上被誉为花中皇后的月季花也是受热捧的花茶之一。

　　现在的茶友们，往往提“拼配茶”变色。尤其是喜欢普洱茶的茶友，一旦古树茶里拼配了台地茶，正山小种里拼配了外山，那么口感、风味与价值就大大降低，简直就成为了劣质茶的代称。但这是大众认知的一个误区所在，拼配茶未必就是劣质茶。茶叶为什么要拼配呢　　比起古树茶拼配台地茶、正山茶拼配外山茶这种劣质的造假手段，真正的拼配茶不是为了提高劣质茶的价格，而是为了调和茶叶的味道、外形、颜色、香气等等。尤其是一些大宗茶，原料往往来自不同的茶区，茶叶之间也有所区别，往往就需要用到拼配的手段来调和。这些大厂会聘请专业的拼配师，绝非小厂的胡拼乱凑。

　　平和白芽奇兰茶选育成功以来，在国内外评比中屡获殊荣：1989年5月获“福建省名茶评比一等奖”。1991、1992、1993年连续三次获“福建省优质茶奖”，1993年又获得第二届“中国专利新技术新产品博览会金奖”和国家农业部“优质产品证书”，1994年获首届闽台“天福杯”一等奖，1995年、1996年又连续二次荣获“福建名茶奖”。1997年获国家“绿色食品”证书，1997年又获意大利“国际米兰轻工博览会金奖”，1997、1998年连续获福建名茶奖，1998年获“国际茶文化博览会金奖”，1999年获“中国99昆明世博会福建特色产品展示会金奖”。2000年平和县被中国特产之乡组委会授于“中国茶叶(白芽奇兰茶)之乡”，2001年获“中国国际农业博览会名牌产品”称号，2001年被授予中国女排专用茶，2002年被福建省人民政府评为福建省名牌产品称号。2002年9月通过国家质检总局白芽奇兰茶原产地商标注册认证，2003年获上海国际茶文化节金奖，在漳州市秋季茶叶大奖赛上获得茶王桂冠。

　　由于加工工艺的不同，黑茶在品种上分为“三尖、三砖、一花卷”。三砖为茯砖、黑砖、花砖。其中，采用花卷茶（千两茶）为原料加工压制而成的安化花砖茶是"三砖"中级别最高的茶种。安化花砖茶结合了花卷茶的品质和黑砖茶的制作工艺，是黑茶里的新型品种，近年来受到不少茶商追捧，成为黑茶市场的新宠儿。