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　　湖南：黑茶消费看新潮

　　湖南省主要农业产业中，茶产业具有广阔的发展前景。省农业厅提出了湘茶打造100亿元支柱产业的发展规划。其中，黑茶产业在未来5年内要突破50亿元。

　　从现有基础来看，我省黑茶产业规模仅在10亿元左右。按照规划，迅速做大做强黑茶产业，除了稳定边销茶之外，要主攻内销和出口。

　　当前黑茶内销不仅要坚守传统，保持传统风味和口感；而且要大力创新，方便大众消费；出口要更加重视欧美等发达地区，针对出口地的消费习惯，创新产品拓宽出口。

　　喝茶前洗茶还是不洗，近来在网络上成了一个讨论的热点。有人说“喝茶一定要洗”，有人则认为“喝好茶不用洗茶”。支持洗茶的人认为茶叶在生产过程中不可避免地接触灰尘或者微生物，洗茶除了能除脏物更能去掉残留农药。不支持洗茶的人则认为茶叶内含物中的有益成分会因为洗茶而大量流失。尽管这些问题都有争议，但根据茶叶品种来定是否洗茶是大多数业内人士的共识。

　　枸杞茶有明目的作用，所以很多家长在得知这个功效作用的时候，都会嘱咐自己的孩子每天都要喝一些枸杞茶。而对于女性朋友来说，如果是处于例假时期的话，平时做什么都要谨慎点。那么，月经期能喝枸杞茶吗　　月经期能喝枸杞茶吗?来例假是可以喝枸杞茶的。但是大家不要一喝就喝多，要注意适量就好。如果一些人的身体不好的话，也要注意适当的调理喝枸杞茶的频率。在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量。因为枸杞性甘，温和，但用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用，但再好的东西，过量了，也会造成副作用。贪食过多会导致流鼻血。

　　　　除了常见的按照加工工艺将茶叶分为六大类外，想要去茶叶原产地购茶，还必须要从生长环境来进行茶叶分类。

　　根据茶树生长的自然地理条件，可分为平地茶、高山茶和有机茶三种茶叶分类。这三种茶叶分类不同，品质也有所不同。

　　平地茶是比较普通，平地茶的生长比较迅速，但茶叶较小，叶片单薄;加工之后的平地茶条索轻细，香味较淡，回味短。

　　相比平地茶，高山茶得天独厚。茶树最喜欢温湿、阴的环境，而海拔比较高的山地正好满足这种条件，高山茶的品质自然最好。这也是为什么常听说高山出好茶的原因。高山温润的气温、丰沛的降水量、浓郁的湿度、略带酸性的土壤，使得高山茶芽肥叶壮，色绿茸多。制成之后的高山茶往往条索紧结，白毫显露，香气浓郁，耐于冲泡。

　　平水珠茶需经过初制和精制二次加工，而关键性的工艺是初制。炒制的方法十分讲究，要经过杀青、揉捻、干燥3个过程。而干燥工序又可分“炒二青”、“炒三青”、“炒对锅”、“炒大锅”4个工艺工程。过去手炒一锅珠茶约需10余个小时，劳动强度很大，故有“斤茶斤汗淌脚跟，一季茶落瘦煞人”的说法。从60年代开始，创制了珠茶炒干革命机，实行珠茶初制全程机械化，从而大大减轻了劳动强度，提高了炒茶工效，也提高了珠茶外形圆结度。

　　黑茶何时守得云开见月明？