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2月07日

分类:茶叶知识

按茶色不同来分类

时间：2022-2-7 8:21:31 发布:按茶色不同来分类| 评论:0 | 浏览:
按茶色不同来分类的正文:

　　无公害茶、绿色食品茶和有机茶有无公害茶、绿色食品茶和有机茶的国家审(认)定茶叶品种——黄金桂茶树品种——黄旦国家审(认)定茶叶品种——黄观音福建省茶科所选育的新品种——黄黄茶种类—皖西黄大茶黄茶种类—鹿苑毛尖黄茶种类—沩山白毛尖浙南特早名茶——黄叶早、清明早

按茶色不同来分类--黄茶:

黄茶的品质特点是"黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的"君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的"君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。

黄茶具有"黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。

黄大茶:著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

黄小茶:著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。

黄芽茶:著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。

各类黄茶名:君山银针;蒙顶黄芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黄芽;沩江白毛尖;温州黄汤;皖西黄大茶;广东大叶青;海马宫茶。

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