信阳：召开浉河区茶产业工作会_19334
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普洱茶网讯：日前，在信阳市浉河区茶产业工作会上，浉河区委、区政府进一步明确了该区茶产业发展的目标、措施、定位、茶叶类型，提出推进茶产业转型升级，全力打造全链条全循环高质量高效益茶产业集群，绘就了一幅民以茶富、区以茶名的最美茶乡画卷。
抓生态打造最美茶乡。以生态化的思维发展茶产业，建设绿色有机生态茶叶生产基地，高标准建成环南湾湖茶园生态示范带。大力改造衰老、低产茶园，在茶园中科学饲养家禽，合理间作花草、果树、蔬菜、绿肥等，打造高产优质高效的生态茶园。建立无性系良种繁育母本园，开展本地良种繁育推广工作，有针对性地引进、示范、推广无性系茶树优良品种，优化品种结构。推广茶叶绿色防控技术，严格茶园投入品管理，建立登记备案和可追溯制度，严禁使用未在茶树上核准使用登记的药品。传统铁观音和现代铁观音做工上的区别
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我们安溪铁观音之所以形成传统铁观音和;现代铁观音是两者的感官上的差别，主要在于做工的区别，具体表现在摇青、炒青、包揉、烘培等工序：
传统铁观音表现为：摇青重，炒青温度适中，容易形成;绿叶镶红边；包揉力道适中（一般以手或脚人力制作），形成半条索状外形；发酵较重（形成口味浓郁）。
注：炒青温度受生产力水平限制，包揉力道由于受手工力道的限制。
现代铁观音表现为：由于机械化提高，大大提高了生产力水平，如：炒青温度超过原先温度（高温炒青可使红边掉落或磨损，从而使泡出的茶汤不会偏红）；包揉采用包揉机制作，紧结度大大提高；发酵度偏轻（使铁观音茶叶保持更鲜绿，口味清爽）。
继15日阳光斗茶大赛决出清香型铁观音的茶王后，16日上午，经过激烈的角逐，浓香型铁观音的总决赛也圆满结束。6个浓香型茶样分别获得茶王、金奖、银奖，另外9个茶样获得了优质奖。评委感叹，获得浓香型茶王的茶水准特别高，已达到了国家K100的质量水平。
国家一级评茶师、质量专业高级工程师陈郁榕介绍说，获得前6名的铁观音都非常好，品质相当。其中茶王的茶已经达到了国家铁观音K100的质量水平，金奖与茶王也只相差一点点。 陈郁榕最后还点评说，浓香型铁观音除了在做青工艺时要掌握好，栽培时就要考虑周全。从源头抓好品质。一张床铺一个人睡舒服，还是100个人睡舒服？一样的道理。茶叶还没长大就采下来了，它吃不了苦，违背了自然规律。 相关链接 苦心造就天香一瓣 茶王达到 国家最高级别水准 获奖项目：茶王 专家点评：条索肥壮，色泽乌润，匀整、洁净，香气浓郁持久，滋味醇厚鲜爽回甘明显，汤色金黄、清澈，叶底肥厚匀整。 茶王在初赛、决赛都是第一。专家组对它的评价是，这是他们参评过的历届茶王赛中的最高水准，达到国家K100（春茶特级铁观音）的质量水平。铁观音二则传说之观音托梦_乾隆赐名
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说起铁观音，很多人大概会问，茶跟观音有什么关系?还是铁观音?要解释铁观音名字的由来就不得不说起铁观音的传说了。
相传，1720年前后，安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫，勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断。有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间，找到梦中的茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名“铁观音”。武夷岩茶与铁观音可携手并肩争天下
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：海峡都市报社
同一个市场街种饕坊蚱笠档幕ハ嗑赫欣诜比伲缈煽诳衫趾桶偈驴衫帧⒙蟮崩秃涂系禄取Ｗ魑垡舸蟊居母＝ǎ湟ahref=>岩茶的兴起,也必将加速福建乌龙茶的产业化进程。武夷岩茶，中国十大名茶之一，滋味醇厚、滑润甘爽，带特有的;岩韵，并以悠久的历史，厚重的文化底蕴，独特的岩骨花香而闻名于世。业内资深专家、《西坪茶叶》主编沈添图先生指出，近期武夷岩茶的兴起，主要是目前茶叶消费者不断增多，其中一部分消费者对茶叶口味的要求加重，使得传统口味的茶叶需求增加；另一个原因，是武夷岩茶也是只有武夷山这些特定的区域才有生产加工，正常情况下产量不大，一年只有5000吨，一旦供求关系发生变化，就会产生比较明显的效果。
安溪铁观音报道：浙江安吉白茶上市，价格高茶叶俏
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昨天一大早，在竹业城的通道口，溪龙乡茶农黄学进就摆出前一天晚上刚刚炒制好的白茶，向前来采购的客商仔细介绍。卖了20斤了，本地、外地都有，黄学进脸上露出喜悦的笑容，他表示，虽然今年白茶比往年上市推迟一周，但是预计收成要比往年好安溪铁观音茶叶。 虽然白茶只是小规模上市，但市场一片闹腾腾。在竹业城的一家白茶专卖店里，来自张家港的一位客商忙着询问白茶的情况，老板告诉记者，这位客商是老朋友了，每年都会来，并且购买量一年比一年高。安吉白茶品牌好、质量好，今天准备采购几百斤回去。该客商说道。 白茶上市后，就有大小100多个茶农前来销售自家的白茶，几天下来，已经超过400多个了。价格比去年普遍提高三、四百元，再过几天，这里连走路都没地方了，采购商王增煊对记者说，白茶上市时间比往年推迟了，但是并没有影响白茶销售，今年整体走势还是不错的，王增煊表示，他打算今年在银川做白茶批发生意。 据不完全统计，一场雨雪导致丽水的白茶损失几个亿，但是这却带动了安吉的白茶市场，松阳客商纷纷前来采购。在一个摊位面前，来自丽水松阳的项松勇介绍说，昨天老家开来了30多辆车子，载回4000斤左右的鲜叶，他们在松阳炒制好后就直接销售了，目前我们老家来安吉的有100多个人。
