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4月16日
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浓香型铁观音见高低的正文:
继15日阳光斗茶大赛决出清香型铁观音的茶王后，16日上午，经过激烈的角逐，浓香型铁观音的总决赛也圆满结束。6个浓香型茶样分别获得茶王、金奖、银奖，另外9个茶样获得了优质奖。评委感叹，获得浓香型茶王的茶水准特别高，已达到了国家K100的质量水平。
国家一级评茶师、质量专业高级工程师陈郁榕介绍说，获得前6名的铁观音都非常好，品质相当。其中茶王的茶已经达到了国家铁观音K100的质量水平，金奖与茶王也只相差一点点。 陈郁榕最后还点评说，浓香型铁观音除了在做青工艺时要掌握好，栽培时就要考虑周全。从源头抓好品质。一张床铺一个人睡舒服，还是100个人睡舒服？一样的道理。茶叶还没长大就采下来了，它吃不了苦，违背了自然规律。 相关链接 苦心造就天香一瓣 茶王达到 国家最高级别水准 获奖项目：茶王 专家点评：条索肥壮，色泽乌润，匀整、洁净，香气浓郁持久，滋味醇厚鲜爽回甘明显，汤色金黄、清澈，叶底肥厚匀整。 茶王在初赛、决赛都是第一。专家组对它的评价是，这是他们参评过的历届茶王赛中的最高水准，达到国家K100（春茶特级铁观音）的质量水平。 能获得茶王，在厦门龙飞堂茶庄总经理戴秉华看来，是名至实归，可谓功夫不负有心人。戴总说，这1公斤茶可是从几百斤毛茶中烘焙出来，然后公司职员拿着铁夹子一叶一叶挑出来的。 比赛结束后，戴总邀记者品尝了茶王之茶，用完了2升的纯净水，泡了十几次后，茶汤依然是橙黄色，香气浓郁，水底也一直很清澈。 三地拼配出来的好茶 获奖项目：金奖 专家点评：条索较肥壮，色泽乌润，匀整、洁净，香气较清醇，滋味较醇回甘明，汤色金黄，叶底软亮、匀整。 厦门茶叶进出口有限公司产品研发部经理陈志雄介绍说，因为厦门茶厂生产浓香型铁观音历史最悠久、产量最大，一年至少生产几千吨，厦门茶厂能获得金奖是意料之中的事情。 为了参加这次闽南斗茶，厦门茶厂从各地收购的500公斤精选铁观音中，找出了最好的产自感德、祥华、西坪三地的茶，然后根据三地茶的品质、特点，拼配出最好的1公斤来参赛。 陈经理告诉记者，西坪的茶观音韵味明显，感德的口感比较重各地的茶相互弥补缺陷，然后按一定比例拼配，得来实在不易。 通宵达旦收获金奖茶 获奖项目：金奖 专家点评：条索肥壮，色泽乌润、稍砂绿，匀整、洁净，香气较清纯，滋味较醇、爽、韵明，汤色金黄清沏，叶底较厚、稍匀整。 一到收茶的季节，龙飞堂茶馆的吴春銮小姐就要通宵达旦忙碌起来了。而这一份获得金奖的好茶，她就是守在制茶坊边上一天一夜得来的。 吴小姐说，收茶真的很辛苦，在山里面一住都是十天半个月的，而且是下午出门，通宵守着茶农做出来，第二天清早才能回来。 收回来后，吴小姐又花了半个多月的时间呆在烘干机边上，用不同的火候做出了三泡茶，最后选送了这一泡火候恰到好处的金奖茶。 自家茶园做出的银奖茶 获奖项目：银奖 专家点评：条索较重实，色泽乌润，匀整、洁净，香气较清纯，滋味较醇、韵明，汤色金黄，叶底较亮、稍匀整。 www.938188永久茶叶批发网938188.com联系Q:136691178标签：
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