安溪铁观音茶叶网

　　来，安溪县茶业正掀起一股回归传统的热潮。有专家说，天、地、人、种四元素的契合，才能造就传统铁观音的香韵。其中的种，就是最传统的纯正红芯歪尾铁观音。

　　红芯歪尾铁观音也叫红芽观音、红芽歪尾桃，纯正的红芯歪尾铁观音茶青是制作传统安溪铁观音的基础，是安溪铁观音典型品种。然而，纯正红芯歪尾铁观音因为产量低，且栽培困难，这些年的普及面不够。若要回归传统，提升铁观音的品质，首先必须从纯正其品种开始。一场铁观音提纯，纯正红芯歪尾铁观音推广行动正在安溪悄然展开。

　　适应性较弱普及面不够

　　音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别浓香型铁观音：欲卷土重来?　　

浓香型铁观音曾是铁观音的传统口味，在被清香型铁观音;压抑若干年之后，今年各家茶企均推出浓香型铁观音产品。　　三和茗茶的浓香特级;珍藏1995，八马茶业的熟香型;赛珍珠，中闽魏氏的麦香型铁观音，这些铁观音有着不同的称呼，但实际上它们就是传统的浓香型铁观音。　　

　　

　　借鉴法国葡萄酒庄园经营模式，将茶叶来源登记在册，试行茶叶交易实名制

　　铁观音产业导入可追溯制度

　　可追溯制度有利于茶叶产品质量进行稳定控制

　　企业在市场上出售的茶叶，可通过登记在册的档案，查出茶叶采自哪个山头——这种国际上控制产品质量的可追溯制度，如今随着安溪茶企不断创新与尝试，正逐步被导入整个铁观音产业。

　　日前，安溪布部门传出好消息，经过严格考核，凭借对产品生产、加工、流通等产业链各环节具有较强的控制能力和健全的标准体系，福建安溪八马茶业有限公司被国家农业部列为首家中国乌龙茶可追溯项目单位。

　　福建省是中国的茶叶之乡，许多有名的茶都产自福建，例如武夷岩茶、安溪铁观音等等。而很多人对这两种茶叶往往有些摸不着头脑，以为同属于一个种类。但其实不然，铁观音和武夷岩茶还是有很大的区别的。那么铁观音和武夷岩茶有什么区别呢　　想要知道铁观音和武夷岩茶有什么区别，可以从四个方面入手了解。

1、采摘：岩茶采摘的时候要保持茶叶枝头第一叶和第二叶的比例在一比一或者二之间。而铁观音茶在采摘的过程中第一叶和第二叶之间的比例要稍微略小一些。2、炒青：两者茶叶都需要在高温下进行炒青。但在焖与透上都有所不同。岩茶在透的时间过程中要比铁观音茶叶来的长一些。

　　普洱茶网讯：随着安溪铁观音制作的收尾，目前福州市场上多数茶企已经陆续上架安溪铁观音春茶。据了解，今年安溪铁观音春茶受天气影响较大，批发市场上铁观音春茶价格总体更趋实惠，优质安溪铁观音春茶价格则保持坚挺。业内人士分析，产量减少从某种层面上说也是利好因素。

　　春茶新鲜上市

　　记者近日从福州五里亭茶叶批发市场及各知名茶企连锁店获悉，今年安溪铁观音春茶已经陆续上市。

　　在清铧名茶省府店内，工作人员告诉记者，今年春茶已经全部上市了，包括：101号、绿一修、金一修等不同档次的产品，101号、615号、616号这三款春茶走的是亲民路线，价格在两三百元左右(每斤)，销量和口碑都很不错。

　　普洱茶网讯：持续干旱已让今春信阳茶丰收的期望变得焦虑。昨日，数家信阳茶企、茶农大户已发出了减产预警。同时，受原叶可采摘面积下滑影响，部分采茶工已选择下山，茶农炒制的春茶源头价格已上浮10%～15%。

　　依照常年惯例，清明前后本是整个茶产业链日进斗金的好时节。但今年意外的持续性干旱，已严重影响了春茶出产。

　　近4天，百亩茶园日产新茶(干茶)仅有5斤，比去年同期降了四成。信阳浉河区浉河港乡黑龙潭村茶农胡黎黎颇为忧虑。

　　据五云、文新两大茶企负责人证实，受干旱影响，今春的较好鲜叶收购价格升至120~140元斤，较去年同期近乎翻番。与此同时，鲜叶品质普遍下降，成品新茶收购效率滞缓。