安溪铁观音茶叶网

divstyle="text-align:center">　　中国普洱茶网讯：4月28日，全市茶叶企业座谈会暨茶叶工作会议召开。市委书记卫星出席会议并作重要讲话，强调要全力推动转型升级，做大做强普洱茶产业。　　市委常委、市委秘书长李忠民，市茶产业督导协调组组长王其明，副组长何世坤、游伟参加会议。市政府副市长杨卫东主持会议。pstyle="text-align:center">　　卫星指出，普洱茶具有保健养生优、文化内涵深、品牌价值高等特点，是普洱的优势、希望和未来。目前，普洱茶产业发展面临市场消费需求快速增长、政策支持力度不断加大的大好机遇，也面临市场走向两级、产品结构急需调整、产品质量安全水平有待提高、普洱茶新功能有待提升等挑战。我市普洱茶产业涉及地域广、人口多，产业规模大，优质资源多，茶叶初加工企业多，在促进农村经济发展和带动农民增收致富方面发挥了重要作用。我市茶叶种植面积和产量产值均居全省第一位,但发展方式比较粗放，多数产品以原料型为主，处于初级农产品阶段，深度开发和多元化发展格局尚未形成，缺乏龙头企业和知名品牌，茶产业对GDP和财税贡献小，缺乏市场话语权，大而不强仍然是目前我市普洱茶产业存在的突出问题。各级各有关部门和广大茶叶企业要进一步增强机遇意识、责任意识、进取意识，着力在产业转型升级上做好文章，在精深加工、打造品牌、市场营销上狠下功夫，在促进茶产业与现代农业、新型工业和现代服务业的融合发展上积极探索，把机遇真正变成发展资源和发展财富。

　　市场位于中国乌龙茶（名茶）之乡，世界名茶铁观音发源地福建安溪县城关，地处闽南金三角，紧邻厦门经济特区，历史文化名城泉州。国道、省道、漳泉铁路在此交汇，火车站、长途汽车站近在咫尺，交通十分便捷。茶都与百亿工艺展览城为邻，大型人工湖畔，依山傍水，风景典雅，是靓丽的茶乡商住小区。茶都动态安溪茶叶批发市场开业仅短短一年时间，已取得了令人瞩目的成效。随着我国加入WTO，安溪茶都迎来了新的挑战和发展新机遇。目前，市场交易红火，已有各地400多家涉茶商家入都经营各种名茶、茶具、茶机械、茶食品，年交易额3亿元以上。这里将成为国内极具特色，优势和吸引力的茶叶商贸区域，对发扬光大传统的中国茶产业和茶文化起到积极的推动作用。茶叶交易市场市场建筑面积10万平方米，共有700间商住两用店铺。中央主题建筑设有上千个摊位的茶叶交易大厅、精品展厅，是闻名全国的乌龙茶集散地和各地名茶展销区。市场设有茶文化研究中心、茶科研中心、茶质量检测站、电子商务网站，有可容纳数千人的多功能活动大厅，以及设有茶史、茶品种、茶具、茶书画等的茶文化博览馆。茶文化博览馆　安溪茶文化博物馆内设有茶艺表演厅、中华茶史厅、中国乌龙茶展示厅、中国茶叶品种厅、中外茶具厅、茶事书画厅、中华茶韵全国摄影大赛精品展厅，展示了悠久文明的中华茶文化。还设有贵宾厅和可容纳1300人的多功能活动大厅。

　　安溪铁观音的制作工艺变化一直很快，虽然今年人们更热衷于浓香型铁观音，但是不少人还在喝清香型，清香型就是轻发酵工艺产生的，随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶在杀青的时间上都有较显著的风格差异。

　　音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别铁观音冲泡法的步骤　　

　　铁观音，这既是一种茶叶的名茶，也是茶树的名称。铁观音生长在福建地区，是福建名茶之中享誉全国的好茶，尤其以安溪铁观音为主。在清朝的雍正期间，安溪西坪尧阳发现了铁观音并且开始推广铁观音的天性非常娇弱，而且抗逆性能很差，其产量也非常低。铁观音的萌芽时期大约在春分前后，生长停止期就在霜降前后，而且一年之中，铁观音的生长期大约有七个月。福建名茶铁观音素有“好喝不好栽”之说。

　　浅谈铁观音茶叶的‘四大功夫’

　　我生长在茶乡，从小就跟着父亲学喝茶。每当想起小时候，稚嫩的小手端着茶杯，溢出的茶水弄湿衣襟的情景，心里总是有一种幸福感。现在的我已经有了自己的紫砂壶，常常或独自一人或约三五好友品尝心爱的安溪铁观音。

　　日复一日，年复一年。

　　面对酽浓的茶水，渐渐感悟到铁观音茶的功夫所在。

　　一壶铁观音，功夫知多少？

　　先说说铁观音TEAMARK.CN的制茶功夫。铁观音属乌龙茶类，半发酵，制作工艺非常复杂。要知好茶贵，需知制茶难。每逢产茶季节，茶农披星戴月夜以继日辛勤劳作，一采二晒三晾四炒青，五揉六捻七定型，八烘九焙十干燥，道道工夫深。制一泡好茶，靠天时、地利、人和。尤其是人和，乃是技术、经验、素质、悟性的综合体现。