安溪铁观音茶叶网

　　88�很早就知道安溪铁观音了，经常在网上浏览有关信息，这次铁观音订购会也是从网上知道的，便专程从沈阳过来。”来自沈阳的茶商赵永福高兴地对记者说。

17日，我县举行的2007年（秋茶）铁观音订购会吸引来自全国各地的茶商。本次订购会以“网上一线牵，千里结茶缘”为主题，集考察、参观、旅游、订购为一体，通过欣赏茶艺、茶歌、茶舞表演品茗论道，亲身体验安溪铁观音悠久的历史与独特的神韵。凭借中国茶叶商城网这一电子商务平台的资源优势，以产业电子商务的发展模式，集合各地茶叶经销商、采购商与原产地的供应商，进行面对面的交流，搭建网上网下交易、合作、推广的平台，突出原产地货源充足、品质保证的优势。

　　根据铁观音制作工艺(主要是做青)的不同，清香型铁观音大体可以分为三类：

　　一类为传统制法的，习惯上称;正炒或;挡青制法铁观音。一般可用;传统正味型表述。这类铁观音的特征就是外形紧结沉重，色泽墨绿，汤色金黄，兰花香观音韵凸显。有的也;韵香型。

　　一类为;消青制法铁观音。这类铁观音的特征为色泽鲜绿，汤色嫩黄带绿，口感鲜锐，有鲜香香气。一般可用;鲜香型表述。

　　一类为拖青制法，也称;拖补制法，特征和消青制法类似，颜色更绿，香气口感带酸。一般可用;拖补酸型表述。

　　雨水和雪水，被古人称为“天水”，尤其是雪水，更被古人所推崇。当今环境污染严重的地区，要慎用雨水和雪水。另外在取雨水和雪水时，不要取“头阵雨或雪”。因为这时空气中的灰尘较多，不干净。

山水与泉水山水和泉水源大多出自岩石重叠的山峦，山上植被茂密，不但富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素，具有矿泉水的营养成分，而且经过砂石过滤，水质清澈晶莹，甘美清冽，含氯化物极少，加上天然活水慢流，吸收新鲜空气。地面水江、河、湖水属于地面水，通常含有较多的杂质，混度较高，用来沏茶的效果比泉水差。但没有受到污染的水，也是可以的。

　　福建安溪产什么名茶?说到安溪，这个以茶叶闻名的县城，全县24个乡镇，几乎家家都产茶，小到院落大到茶厂，只要条件合适就有茶树的身影。安溪铁观音几乎已经成为了中国茶叶的第一品牌。

若说品茗，福建人是首选安溪铁观音的。碧螺春和西湖龙井，被人渲染了贵族之气，在身价百倍的同时，失去了茶应有的灵气。而安溪铁观音七泡有余香的味道，才是人世间的哲学!但是“人红是非多”，很多不良茶商假借安溪之名，进行贴牌生产。另外，加之铁观音产地的略微区别，在口感上也会呈现略微的差异。那么安溪铁观音到底有哪三大主产区呢?对于铁观音秋茶来说，祥华、龙涓、西坪、感德镇乡所产秋茶铁观音的各自特点。像西坪茶汤浓韵明微香;祥华茶味正汤醇回甘强;感德茶香浓汤淡带微酸。

　　铁观音属于中国人最爱的茶叶之一，是一种半发酵型茶类。铁观音根据香型和制作方法的不同，可以分为浓香型铁观音和清香型铁观音。茶友们有的喜欢浓香型铁观音，有人则偏爱清香型铁观音，那么浓香型铁观音和清香型铁观音的功效有什么区别呢　　浓香型铁观音更养胃，清香型铁观音可养颜

很多茶叶里的茶多酚含量比较高，如果空腹饮用就容易刺激胃黏膜，导致胃痛、肠胃不适等问题，然而浓香型铁观音是发酵型茶叶，茶多酚经过氧化酶的酶促氧化反应，已经消失了大半，因此对肠胃的刺激性也比较小，常喝热的浓香型铁观音茶不仅不伤胃，还能够养胃，对治疗胃溃疡也有一定的效果。而清香型铁观音由于发酵程度低，含有较多的鞣酸、氨基酸和维生素，常喝清香型铁观音能够延缓肌肤衰老、令肌肤细腻，但是不宜空腹饮用。

　　普洱茶网讯：苍梧县以获得中国名茶之乡为契机，通过政府扶持、龙头企业带动、实施名牌战略等，大力发展六堡茶种植，做大六堡茶产业。截至目前，全县六堡茶种植面积达5.23万亩。

　　为加快六堡茶产业化发展，苍梧县从2012年起，建立六堡茶产业化发展专项基金，每年投入500万元，用于扶持六堡茶良种繁育，加工技术研究，品牌创建和发展壮大农业产业化龙头企业等。2013年，该县培育新型农业经营主体，配套落实扶持资金34.5万元，支持龙头企业、农民专业合作社和家庭农场种植六堡茶。

　　苍梧县鼓励六堡茶企业实施名牌战略，对2012年1月1日以后获得中国名牌产品(中国驰名商标)的六堡茶企业给予一次性10万元奖励;获得广西名牌产品(广西著名商标)的六堡茶企业给予一次性5万元奖励;对形象包装设计既有六堡茶历史文化底蕴又反映时代精神的，给予3万元的奖励;对获得有机茶园认证的企业(合作社)，给予一次性3万元奖励;对年产量500吨以上，综合税收达300-499万元的给予企业奖励5万元，达500万元以上的企业奖励8万元。